15 рецептів капустяних котлет для тих, хто хоче приготувати щось смачненьке

15 рецептів капустяних котлет для тих, хто хоче приготувати щось смачненьке

Знову лежить качан капусти, а ти не знаєш, що б з нього приготувати? Тоді ділимося 15 рецептами капустяних котлет – смачний гарнір, швидке перекушування і просто цікава страва для різноманітності!

1. Капустяні котлети на сковороді

Капустяні котлети на сковороді

Почнемо з класичного рецепту, до якого ти можеш додати інші овочі до смаку.

Тобі знадобиться: 300 г капусти, 1 цибулина, 2 яйця, 2 ст.л. сметани, 30 г вершкового масла|мастила|, спеції.

Приготування: Подрібни капусту та цибулю в блендері, додай яйця зі сметаною та спеціями, і перемішай фарш. Обсмажити котлети з двох сторін на вершковому маслі.

2. Капустяні котлети в духовці

Капустяні котлети в духовці

Так котлети виходять менш жирними, так що це найнижчий калорійний рецепт!

Тобі знадобиться: 300 г капусти, 1 яйце, 1 цибулина, спеції, 2 ст.л. борошна.

Приготування: Подрібни капусту з цибулею в блендері, додай борошно, яйце та спеції, і перемішай. Сформуй котлети, виклади на пергамент та запікай при 180 градусах 20 хвилин з одного боку та 10-15 – з іншого.

3. Капустяні котлети в паніровці

Капустяні котлети в паніровці

Панірувальні сухарі впереміш зі спеціями дають акуратну хрустку скоринку.

Тобі знадобиться: 1 кг капусти, 2 зубчики часнику, 1 цибулина, 1 пучок зелені, 0,5 склянки борошна, спеції, 1 склянка панірувальних сухарів.

Приготування:Приварю капусту 8-10 хвилин і подрібни її в блендері. Додай дрібно рубану цибулю, зелень, часник, а потім – спеції та борошно. Сформуй котлети, обваляй у сухарях та обсмаж до золотистості.

4. Капустяні котлети в клярі

Капустяні котлети в клярі

Виходить щось середнє між котлетами та відбивними. Дуже незвичайний, але простий рецепт!

Тобі знадобиться: 1 качан капусти, 1 яйце, 2 ст.л. муки|борошна|, 3 ст.л. молока, спеції.

Приготування: Різріж качан на 4 частини, приварю до м’якості, і кожну четвертину наріж тонкими часточками. Змішай кляр з інших інгредієнтів, вмочіть у нього капусту та обсмаж.

Дивіться також:  20 найсмачніших способів приготувати рулет зі свинини

5. Котлети з капустою та морквою

Котлети з капустою та морквою

Такі котлетки виходять дуже соковитими, і з приємним золотистим відтінком.

Тобі знадобиться: 400 г капусти, 1 морква, 1 цибулина, 1 яйце, 4 ст.л. манки, зелень, спеції.

Приготування:Натрі моркву, дрібно наріж цибулю і зроби легку засмажку. Капусту нашаткуй і залий на 5 хвилин окропом. Змішай овочі, додай решту інгредієнтів, перемішай фарш і залиш на 10 хвилин. Сформуй та обсмаж котлети.

6. Котлети з капусти з картоплею

Котлети з капусти з картоплею

Вибирай цей рецепт, якщо тобі потрібна більш ситна страва!

Тобі знадобиться: 300 г капусти, 300 г картоплі, 50 г сухарів, 2 цибулини, 1 яйце, 1 ст.л. вершкового масла.

Приготування: Відвари картоплю і разомні в пюре, а капусту з цибулею нашаткуй і злегка протушкуй. Змішай обидві маси, додай олію та яйце, зліпи котлети та обвалюй у пануванні. А потім обсмаж на сковороді.

7.Капустяні котлети з грибами

Капустяні котлети з грибами

Кефір робить котлети ще ніжнішими і м’якшими.

Тобі знадобиться: 200 г капусти, 150 г грибів, 160 мл кефіру, 1 яйце, 3 ст.л. борошна, спеції.

Приготування:Нашинкуй капусту, розімні руками, і додай туди нарізані середніми шматочками гриби. Влий кефір з яйцем, приправ, додай муку і вимішай фарш. Викладай котлети на сковороду ложкою.

8. Капустяні котлети із сиром

Капустяні котлети з сиром

Підходить сир абсолютно будь-якого виду та текстури. До речі, сир теж добрий!

Тобі знадобиться: 500 г капусти, 100 г сиру, 1 цибулина, 1 морква, 1 яйце, 60 г борошна, зелень, спеції, панірувальні сухарі.

Приготування: Приварити капусту 10 хвилин і дрібно нарубати ножем. Обсмажте терту моркву з цибулею і додай до капусти. Туди ж додай тертий сир, рубану зелень, яйце, спеції, борошно та трохи сухарів до зручної консистенції. Сформуй і обсмаж котлети по 3-4 хвилини набік.

Дивіться також:  15 відмінних рецептів окрошки на кефірі

9. Котлети з капусти та фаршу

Котлети з капусти та фаршу

Оригінальний варіант капустяно-м’ясних котлет.

Тобі знадобиться: 400 г капусти, 1 яйце, 150 г фаршу, спеції, 0,5 пучка зеленої цибулі, 10 ст.л. борошна.

Приготування:Тонко нашаткуй капусту, залий окропом на 7 хвилин і дай стекти. Додай фарш, яйце, спеції, рубану зелену цибулю та половину борошна, виміси фарш і сформуй котлети. Обваляй їх у борошні, що залишилося, і обсмаж.

10. Пісні котлети з капусти

Пісні котлети з капусти

Тут немає ні яєць, ні молока – взагалі нічого зайвого. Усього два інгредієнти!

Тобі знадобиться: 1 кг капусти, 1 склянка манки, спеції.

Приготування: Подрібни капусту в блендері, додай манку зі спеціями, перемішай і залиш на 15 хвилин. Сформуй котлети, обсмаж – ось і готово!

11. Капустяні котлети з рисом

Капустяні котлети з рисом

Ідеальний додаток до м’ясних страв.

Тобі знадобиться: 400 г капусти, 150 г рису, 1 яйце, 1 пучок зелені, 2 ст.л. борошна, спеції.

Приготування:Відвари рис до готовності, натрій капусту на тертці, дрібно нарубай зелень, і змішай усі інгредієнти. Сформуй невеликі котлети та обсмаж із двох сторін.

12. Капустяні котлети з гречкою

Капустяні котлети з гречкою

Дуже смачний та оригінальний рецепт, хоч він і складніший.

Тобі знадобиться: 450 г капусти, 250 г гречки, 500 г картоплі, 300 г моркви, 100 г цибулі, спеції.

Приготування:Відвари картоплю та гречку до готовності, а цибулю, моркву та капусту нашаткуй і протушкуй до м’якості. Зроби з картоплі пюре та змішай усі інгредієнти у густий овочевий фарш зі спеціями. Сформуй та обсмаж котлети на сковороді.

13. Капустяні котлети з манкою

Капустяні котлети з манкою

Манка чудово замінює борошно і надає ніжнішого смаку.

Тобі знадобиться: 700 г капусти, 100 г манки, 2 яйця, зелень, спеції.

Приготування: Нашинкуй капусту, обдай окропом і відіжми. Додай рубану зелень, яйця, спеції та половину манки, вимішай фарш і залиш на 15 хвилин для набухання. Сформуй котлети, запануй у манці, що залишилася, і обсмаж.

Дивіться також:  Курник з куркою та картоплею - 10 швидких та смачних рецептів (покроково)

14. Капустяні котлети з вівсянкою

Капустяні котлети з вівсянкою

Підходять пластівці або висівки, але їх заздалегідь потрібно подрібнити.

Тобі знадобиться: 500 г капусти, спеції, 50 г вівсянки, зелень.

Приготування: Приварю капусту зі спеціями до м’якості, дай обсохнути і охолонути, і подрібни в блендері або за допомогою м’ясорубки. Додай докапустяний фарш зелень, спеції та вівсянку, перемішай, сформуй котлети вологими руками та обсмаж.

15. Капустяні котлети з кабачком

Капустяні котлети з кабачком

Ще один найпростіший дієтичний рецепт!

Тобі знадобиться: 300 г капусти, 300 г кабачків, 1 яйце, 4 ст.л. муки|борошна|, 2 ст.л. сметани, щіпка соди, 1 ч. л. цукру, спеції.

Приготування: Натрій кабачок на дрібній тертці і злегка відіжми від рідини. Капусту подрібни в блендері, змішай з кабачком і додай решту інгредієнтів. Викладай котлети на сковорідку ложкою.