Мінестроне – 20 простих і смачних рецептів, як приготувати суп

Як приготувати мінестроні: 20 простих і смачних рецептів

З італійського мінестроні перекладається як «великий суп». Готують його із сезонних овочів, тому залежно від регіону та пори року склад може сильно змінюватися. Пропонуємо 20 чудових рецептів мінестроні, адаптованих до нашої кухні!

1. Класичний мінестроні

Класичний мінестроне

Смажити овочі слід у тому ж казанку, де вони варяться.

Тобі знадобиться: 1,5 л овочевого бульйону, 200 г картоплі, 1 цибулина, 1 морква, 100 г зеленого горошку, 2 помідори, 100 г селери, 2 ст.л. оливкової олії, пару гілочок базиліка, щіпка сушеного орегано, мелений чорний перець, сіль за смаком.

Дивіться також:  20 рецептів дуже соковитого мяса у духовці

Приготування: Овочі підготуй і наріж. У глибокому казанку розігрій олію, всип цибулю і готуй до золотистого кольору. Додай моркву, помідори, селера, орегано, протушкуй 7 хвилин. Влий гарячий бульйон, всип картоплю, зелений горошок і томи 10 хвилин на слабкому вогні. Посолити, поперчити і присипати нарубаним базиліком.