20 рецептів найсмачнішого тартару з яловичини

20 рецептів найсмачнішого тартару з яловичини

Хто одного разу спробував тартар із яловичини, той ніколи не забуде його чудового смаку. Оригінальна страва готується із сирого м’яса з великою кількістю соусів та спецій. Сьогодні ми розповімо 20 найкращих рецептів цієї м’ясної закуски!

1. Класичний тартар із яловичини

Класичний тартар із яловичини

Подавай тартар із тостами або крекерами.

Тобі знадобиться: 200 г яловичої вирізки, 1 жовток, 1 ст.л. дижонської гірчиці, 1 маринований огірок, 1 цибулина, 3 гілочки петрушки, 1 ч.л. оливкової олії, мелений чорний перець, сіль.

Приготування: М’ясо підготуй і дрібно наріж. Додай гірчицю, оливкову олію, мелений перець, сіль, подрібнені цибулю та огірок. Добре перемішай все до однорідності, виклади на тарілку. Зверху зроби поглиблення, додай яєчний жовток і присип дрібно нарубаною зеленню.

Дивіться також:  Пироги з мясом - 15 простих та смачних рецептів приготування

2. Тартар із яловичини з перепелиними яйцями

Тартар із яловичини з перепелиними яйцями

Рекомендуємо заморозити яловичину на 2-3 дні.

Тобі знадобиться: 300 г яловичини, 2 перепелині яйця, 1 ст.л. дижонської гірчиці, 1 солоний огірок, 1 ч. л. вустерського соусу, 1 ч.л. бальзамічного оцту, 1 ч. л. оливкової олії, пластівці чорного перцю, велика сіль.

Приготування: Наріж яловичину на дрібні шматочки. Додай гірчицю, соус, оцет, сіль, олію, подрібнений огірок та пластівці перцю. Виклади тартар на тарілку, зверху додай яйця.