Бефстроганів зі свинини – 15 швидких та смачних рецептів

Бефстроганів зі свинини: 15 швидких та смачних рецептів

Апетитний бефстроган зі свинини легко приготувати вдома – невеликі шматочки м’яса гасять у сметані, томаті та інших ароматних соусах. Ділимося 15 чудовими рецептами, які приємно здивують тебе простотою та результатом!

1. Бефстроганів із свинини з грибами

Бефстроганів зі свинини з грибами

М’ясо попередньо наріж на середні шматочки і трохи відбий.

Тобі знадобиться: 500 г свинини, 400 г печериць, 1 цибуля, 150 г сметани, 1 ст.л. борошна, 50 мл олії, 150 мл гарячої води, 0,5 ч.л. солі, щіпка меленого чорного перцю.

Приготування: Наріж свинину тонкими смужками і обваляй у борошні зі спеціями. Цибулю наріж півкільцями і обсмаж до золотистого кольору, додай нарізані гриби і готуй 10 хвилин. Всип м’ясо і протушкуй 10 хвилин. Розмішай сметану з водою і влий у сковорідку. Готуй ще 15 хвилин. Доведи за спеціями та вимкни.

2. Бефстроганів зі свинини у сметанно-томатному соусі

Бефстроганів зі свинини у сметанно-томатному соусі

За відсутності томатної пасти можна скористатися парою помідорів.

Тобі знадобиться: 0,5 кг свинини, 1 цибуля, 2 ст.л. томатної пасти, 150 г сметани, 1 ст. л. борошна, склянка гарячої води, 2 зубчики часнику, 30 мл рослинної олії, сіль та мелений чорний перець за смаком.

Приготування: М’ясо наріж соломкою і змішай з борошном. Подрібнену цибулю обсмаж, додай свинину, лавровий лист і видав через прес часник. Туши 10 хвилин|мінути|, помішуючи. Змішай томатну пасту зі сметаною, водою, сіллю, спеціями та влий у сковорідку. Накрий кришкою і потім півгодини.

3. Соковитий бефстроганів із свинини

Соковитий бефстроганів зі свинини

Щоб свинина була соковитою, смажити її слід на добре прогрітій сковорідці.

Тобі знадобиться: 500 г свинини, 1 цибуля, 200 мл бульйону, 3 ст.л. сметани, 1 ст. томатної пасти, 10 г борошна, 50 г вершкового масла, 2 зубчики часнику, сіль, мелений чорний перець.

Приготування: Наріж свинину на довгі брусочки і змішай із борошном. Подрібни цибулю та обсмаж до прозорості. Всип свинину, перемішай і готуй 10 хвилин. Додай бульйон, сметану та томатну пасту. Зменш вогонь і томи 20 хвилин. Видави через прес часник, посоли, поперчи і через 5 хвилин зніми з вогню.

4.Бефстроганів зі свинини, тушкованої у вершках

Бефстроганів зі свинини, тушкованої у вершках

Шматочки ідеального бефстроганова мають бути блискучими.

Тобі знадобиться: 400 г свинини, 1 цибуля, 1 склянка вершків, 1 ст.л. борошна, 50 г вершкового масла|мастила|, 0,5 ч.л. солі, мелений мускатний горіх, зелень.

Дивіться також:  Що приготувати дитині на вечерю: 20 найсмачніших рецептів

Приготування: М’ясо наріж дрібною соломкою та обсмаж на сковорідці з подрібненою цибулею. Присип борошном, сіллю, мускатним горіхом і перемішай. Влий вершки, зменш вогонь і томи під кришкою 20 хвилин. Перед подачею присип нарізаною зеленню.

5. Бефстроганів зі свинини в гірчично-сметанному соусі

Бефстроганів зі свинини в гірчично-сметанному соусі

Гірчиця чудово розм’якшує свинину.

Тобі знадобиться: 0,5 кг свинини, 1 ч.л. гострої гірчиці, 100 г сметани, склянка гарячої води, 1 цибуля, 15 г борошна, 50 г вершкового масла, сіль та чорний перець за смаком.

Приготування: Свинину наріж тонкими смужками, змішай із гірчицею і залиш на півгодини. Подрібнену цибулю обсмаж, додай м’ясо і готуй 7 хвилин. Змішай сметану з борошном, водою, сіллю та спеціями. Влий соус у сковорідку і протушкуй 20 хвилин на слабкому вогні.

6.Бефстроганів із свинини з баклажанами та грибами

Баклажани краще промити в солоній воді.

Тобі знадобиться: 600 г свинячої вирізки, 300 г печериць, 2 баклажани, 1 цибуля, 2 зубчики часнику, 2 ст.л. томатної пасти, 2 ст. вершків, 200 мл гарячої води, 2 ст. муки|борошна|, 3 ст.л. рослинної олії, сіль та перець.

Приготування: Свинину наріж і обваляй у борошні. Подрібни гриби, цибулю, баклажани та обсмаж на швидкому вогні. Додай свинину, зменш вогонь і продовжуй смажити ще 5 хвилин. Влий суміш з води, вершків та томатної пасти. Томити 20 хвилин, періодично помішуючи. Посолити, поперчити, видави через прес часник і зняти сковорідку з вогню.

7. Бефстроганів із свинини з чорносливом

Бефстроганів зі свинини з чорносливом

Чорнослив дає страві дуже цікавий аромат!

Тобі знадобиться: 500 г свинини, 100 г чорносливу без кісточки, 2 ст.л. сметани, 150 мл води, 1 цибуля, 2 зубчики часнику, 1 ст.л. борошна, 50 мл рослинної олії, сіль та мелений перець за смаком.

Приготування: Наріж свинину на довгі смужки, подрібни чорнослив, цибулю та часник. Обсмаж цибулю до прозорості, додай м’ясо, чорнослив і протушкуй 10 хвилин. Присип борошном, сіллю та перцем.Влий у сковорідку сметану з водою, зменш вогонь і протушкуй 20 хвилин під кришкою. Всип часник і вимкни.

8. Бефстроганів із свинини з солодким перцем

Бефстроганів із свинини із солодким перцем

Нарізай перець на шматочки товщиною 0,7-1 см, так він краще збереже смак і форму.

Дивіться також:  20 рецептів ватрушок з сиром на будь-який смак

Тобі знадобиться: 600 г свинини, 2 солодких перцю, 2 ст.л. томатного соусу, 2 ст.л. сметани, півсклянки води, 2 зубчики часнику, 0,5 ч.л. солі, мелений чорний перець, 1 лавровий лист.

Приготування: Наріж свинину та солодкий перець довгими брусочками. Подрібнені цибуля з часником злегка обсмажте, додай м’ясо. Через 5 хвилин присип борошном, сіллю та перцем. Змішай гарячу воду зі сметаною та влий у сковорідку. Туші бефстроганів на маленькому вогні 25 хвилин.

9. Бефстроганів із свинини із солоними огірками та грибами

Бефстроганів із свинини із солоними огірками та грибами

Цей дивовижний бефстроганів стане твоїм коханим!

Тобі знадобиться: 0,6 кг свинячої вирізки, 3 солоні огірки, 300 г грибів, 1 цибуля, 2 зубчики часнику, 100 г сметани, 1 склянка гарячої води, 1 ст. л. томатної пасти, сіль та перець за смаком.

Приготування: М’ясо наріж на довгі смужки і присип борошном.Подрібни огірки, гриби та цибулю. Обсмаж цибулю з грибами до золотистого кольору, додай свинину, огірки та готуй, помішуючи ще 10 хвилин. Влий воду, змішану зі сметаною, томатною пастою та спеціями. Протушкуй півгодини під кришкою.

10. Бефстроганів із свинини з плавленим сиром

Бефстроганів зі свинини з плавленим сиром

Плавлений сир додасть чудового вершкового смаку.

Тобі знадобиться: 500 г свинини, 2 плавлені сири, 1 цибуля, 3 зубчики часнику, 150 г сметани, 2 ст.л. борошна, сіль, мелений чорний перець.

Приготування: М’ясо наріж і злегка відбий. Подрібнену цибулю обсмаж до прозорості, додай свинину та туші 10 хвилин. Змішай сметану з борошном, сіллю, перцем, водою та влий у сковорідку. Готуй бефстроганів 20 хвилин, періодично помішуючи. Додай нарізаний кубиками сир, видави через прес часник і через 7 хвилин вимкни.

11. Бефстроганів із свинини з червоним вином

Бефстроганів зі свинини з червоним вином

Залежно від кількості борошна змінюється і густота соусу.

Тобі знадобиться: 0,5 кг свинини, 150 мл червоного вина, 1 цибуля, 1 морква, 1 ст.л. борошна, 50 г вершкового масла|мастила|, 10 г солі, мелений мускатний горіх.

Приготування:Наріж свинину та цибулю, моркву натрій на дрібній тертці. Обсмаж цибулю до золотистого кольору, додай моркву, м’ясо, муку і продовжуй смажити ще 10 хвилин. Присип борошном, сіллю, спеціями, перемішай і влий вино. Томі під кришкою 15 хвилин, постійно помішуючи.

Дивіться також:  Холодець з індички - 10 покрокових рецептів приготування (з фото)

12. Бефстроганів зі свинини «Дивовижний»

Бефстроганів зі свинини «Дивовижний»

Обов’язково готуй бефстроганів на повільному вогні!

Тобі знадобиться: 400 г свинячої вирізки, 250 г печериць, 1 ч.л. дижонської гірчиці, 150 г сметани, 2 ст. білого вина, 15 г борошна, склянка гарячої води, 3 ст. оливкової олії, сіль та перець за смаком.

Приготування: Наріж гриби, свинину, цибулю та обсмаж на сковороді. Влий вино, всип сіль і перець. Через 10 хвилин додай гірчицю, сметану та гарячу воду. Томі бефстроганів під кришкою 20 хвилин.

13. Бефстроганів зі свинини на розсолі

Бефстроганів зі свинини на розсолі

У цьому рецепті сіль слід додавати дуже обережно.

Тобі знадобиться: 500 г свинини, 1 цибуля, 100 мл розсолу, 200 г печериць, півсклянки гарячої води, 3 ст.л. сметани, 2 ст. муки|борошна|, 3 ст.л. олії, мелений чорний перець і сіль за смаком.

Приготування: Подрібнені цибуля та гриби злегка обсмаж. Додай нарізане м’ясо та протушкуй 5 хвилин. Присип спеціями, сіллю, борошном. Через 10 хвилин влий воду, змішану зі сметаною та розсолом. Зменш вогонь і готуй ще 15 хвилин.

14. Ледачий бефстроганів зі свинячого фаршу

Лінивий бефстроганів зі свинячого фаршу

Апетитний і дуже швидкий бефстроган, який готується з фаршу.

Тобі знадобиться: 400 г свинячого фаршу, 1 цибуля, 1 ст.л. муки|борошна|, 300 г печериць, 150 г сметани, 100 мл гарячої води, 0,5 ч.л. солі, мелений перець.

Приготування: Обсмаж нарізані гриби з цибулею, всип свинячий фарш, сіль, перець та борошно. Продовжуйте готувати, помішуючи ще 10 хвилин. Влий воду зі сметаною, накрий кришкою і протоми 15 хвилин на слабкому вогні. Наприкінці видави часник і доведи за спеціями.

15. Бефстроганів зі свинини в мультиварці

Бефстроганів зі свинини в мультиварці

У мультиварці краще зберігається аромат усіх інгредієнтів.

Тобі знадобиться: 500 г свинини, 2 цибулі, 1 морква, 50 г вершкового масла, 100 г сметани, півсклянки томатного соку, 15 г борошна, сіль, мелений чорний перець.< /u>

Приготування: Наріж свинину та цибулю, моркву натрій на тертці.Обсмаж цибулю з морквою на олії, додай свинину, борошно, сіль та перець. Готуй ще 7 хвилин, помішуючи. Томатний сік змішай зі сметаною та влий у мультиварку. Томі бефстроганів 40 хвилин на програмі «Гасіння».