20 простих салатів з грибами, які тобі сподобаються

20 простих салатів з грибами, які тобі сподобаються

Який же святковий стіл без бодай одного салату з грибами? Рецепти з гливи, маслюки, білими грибами і, звичайно ж, печерицями, дуже різноманітні. Ми підібрали для тебе тільки найсмачніші та найпростіші з них!

1. Салат з грибами та оливками

Салат з грибами та оливками

У цьому салаті використовуються свіжі печериці, свій дивовижний смак вони набувають завдяки маринування в рідині з-під консервованих оливок.

Тобі знадобиться: 1 банк зелених, фаршированих лимоном оливок, 7-8 великих печериць, 120 г сиру фета, 1 пучок листя салату, 2,5 ст. л. оливкової олії.

Приготування: Нарізані тонкими часточками печериці залів на півгодини рідиною з банки з оливками. У мисці змішай порізані кухлями маслини, розім’ятий вилкою сир, дрібно нарізане листя салату та мариновані часточки грибів, полів олією.

2. Салат з капустою та глишками

Салат з капустою і глишками

Легкий і хрусткий салат з грибами, який можна подати до м’яса, риби, відварених або парових овочів.

Тобі знадобиться: 250 г глив, 200 г пекінської капусти, 1 великий огірок, 1 цибулина, 2 ст. л. насіння кунжуту, 2 ст. л. соняшникової нерафінованої олії, 1 ст. л. лимонного соку.

Приготування: Половину норми рослинної олії розігрій, всип порізані цибулю та гриби, обсмажуйте все разом до підрум’янювання. Остиглу грибну піджарку змішай з тонко нашаткованою капустою, нарізаним соломкою огірком, підсушеним у мікрохвильовій печі кунжутом, заправ маслом, що залишилося. Полей салат лимонним соком, сіль та перець додай до смаку.

3. Салат з грибами та чорносливом

Салат з грибами та чорносливом

Гриби відмінно поєднуються з м’ясом курки, горіхами та чорносливом. Від такого салату твої гості будуть у захваті!

Тобі знадобиться: 120 г свіжих печериць, 70 г чорносливу, 150 г вареного курячого м’яса, 1 маленька цибулина, 50 г сиру, 3-4 ст. л. підсмажених волоських горіхів, майонез, зерна граната та зелень.

Приготування: З дрібно порізаних цибулі та печериць приготуй на олії грибну піджарку, розподіли її по дну салатника, але намагайся, щоб жир залишився у сковороді. Змасти цей шар майонезом, а поверх нього виклади дрібні шматочки вареної курки, майонез.Розподіли по всій поверхні салату порізаний смужками чорнослив без кісточок, посип тертим сиром та полів майонезом. Верх і боки салату прикрась зернами граната, подрібненими горіхами та зеленню.

4. Салат з грибами та кукурудзою

Салат з грибами та кукурудзою

Пасирована цибуля напрочуд чудово поєднується з маринованими грибами, кукурудзою та сиром.

Тобі знадобиться: 200 г дрібних маринованих печериць, 1 банка консервованої кукурудзи, 1 цибулина, 100 г сиру, по 2 ст. л. майонезу та сметани.

Приготування: Дрібно порізану цибулю обсмаж на маслі до яскраво-золотистої скоринки, переклади в салатник. Додай натертий на тертці сир, цілі гриби, кукурудзу, заправ сметаною та майонезом.

5. Грибний салат із пікантним смаком

Грибний салат із пікантним смаком

Цей салат сподобається тим, хто любить несподівані поєднання продуктів у закусках. Гриби, крабові палички, обсмажена з соєвим соусом морква, дрібка часникового порошку… Це неймовірно смачно!

Тобі знадобиться: 1 банка (0,5 л) маринованих білих грибів, 1 велика цибулина, 2 моркви, 4 варені яйця, 250 г крабових паличок, 1 ч. л. цукру, 3 ст. л. соєвого соусу, часниковий порошок, майонез.

Дивіться також:  30 простих рецептів кляру для риби

Приготування:Посип нарізану півкільцями цибулю цукром, обсмаж на маслі, прибери зі сковороди в окрему тарілку. На жирі, що залишився, обсмажити натерту на корейській тертці моркву, политу соєвим соусом. Перемішати смажені овочі з подрібненими яйцями, крабовими паличками та скибочками грибів. Майонез приправ часниковим порошком, полів салат.

6. Салат із деревних грибів по-китайськи

Салат з деревних грибів по-китайськи

За кілька годин до приготування салату – залий сушені гриби водою і дай їм як слід набухнути.

Тобі знадобиться: 150 г сушених деревних грибів, 1 стручок солодкого болгарського перцю, 50 г мигдалю, 2 ст. л. кунжутної олії, 40 мл соєвого соусу, 40 мл рисового оцту, 1 ч. л. цукру, 0,3 пучка кінзи.

Приготування: Набряклі гриби відваріть до готовності, керуючись вказівками на упаковці, поріж тонкими смужками. Змішай гриби з болгарським перцем, нарізаним соломкою, та рубаною кінзою. Полів заправкою з соєвого соусу, кунжутної олії, цукру, оцту, посип дробленим мигдалем.

7. Салат з грибами та ананасами

Салат з грибами та ананасами

Соковитий і легкий, але водночас дуже ситний листковий салат із грибів, ананасів, овочів та курячого м’яса.

Тобі знадобиться: 1 банк маринованих грибів, 1 банк кукурудзи, 250 г відвареної курки, 1 цибулина, 1 варена картоплина, 100-200 г консервованих ананасів, 85 г сиру, майонез.

Приготування: Першим шаром на велику плоску тарілку виклади натерту на тертці картоплю, полів майонезом. Наступний шар – тонкі платівки грибів, смажену цибулю, майонез. Куряче м’ясо поріж брусочками, розподіли по всій поверхні салату, змасти майонезом та крій шаром подрібнених ананасів, посип тертим сиром.

8. Салат з грибами та смаженими крабовими паличками

Салат з грибами та смаженими крабовими паличками

Дуже незвичайний рецепт грибного салату з обсмаженими на олії крабовими паличками.

Тобі знадобиться: 200 г печериць, 420 г крабових паличок, 4 яйця, 1 цибулина, 2 ст. л. рафінованої олії, майонез.

Приготування: Крабові палички поріж на шматочки шириною близько сантиметра, обсмажуйте на маслі доти, доки вони не розгорнуться в «локшину». Окремо обсмаж дрібно нарізані гриби із цибулею. Змішай у салатнику подрібнені варені яйця, обсмажені крабові палички, цибулю з грибами, заправ майонезом.

9. Салат з грибами по-сільськи

Салат з грибами по-сільському

До складу цієї страви крім грибів входять варена картопля, квашена капуста та зелена цибуля. Виходить дуже смачно, ситно та дешево!

Тобі знадобиться: 200 г печериць, 3 варені картоплі, 110 г квашеної капусти, 1 часточка часнику, 0,3 пучка зеленої цибулі, 2-3 ст. л. соєвого соусу, 1,5 ч. л. оцту, кріп, 2 ст. л. нерафінованої олії.

Приготування: Відварені печериці приправ оцетом і соєвим соусом, посип спеціями, змішай з дрібно порізаним часником і зеленою цибулею. Постав на ніч у холодильник. До порізаної кубиками відвареної картоплі додай капусту, пластинки грибів, зелень кропу, полів олією.

10. Грибний салат із сирих печериць

Грибний салат із сирих печериць>

Шампіньйони, що вирощуються промисловим способом, безпечно їсти в сирому вигляді, без будь-якої термічної обробки. Обов’язково приготуй цей салат, і ти здивуєшся, наскільки смачно!

Тобі знадобиться: 1 кг свіжих печериць, 1 пучок зеленої цибулі, 1 пучок петрушки, 2-3 гілочки естрагону, 1 лимон, 1 ч. л. солі, 4 ч. л. гірчиці, 0,5 пучка салату-латук, 2 ч. л. цукру, 0,5 год. л. меленого перцю, 130 мл італійського соусу для салату.

Дивіться також:  Салати з куркою - 20 простих та дуже смачних рецептів

Приготування: Печериці поріж часточками, посип подрібненою зеленню петрушки, естрагону, зеленої цибулі, зали соком лимона.Залиш на годину-дві маринуватися. Італійськасоус змішай у блендері з гірчицею, спеціями, цукром та сіллю, заправ гриби, подавай з подрібненим листям салату-латук.

11. Салат з куркою, грибами та волоськими горіхами

Салат з куркою, грибами та волоськими горіхами

Для салату можна використовувати відварене куряче м’ясо, але якщо його натерти спеціями та запекти в духовці, то вийде набагато смачніше.

Тобі знадобиться: 250 г запеченого курячого філе, 4 зварені круто яйця, 2 цибулини, 200 г печериць, 110 г твердого сиру, 60 г волоських горіхів, 3 часточки часнику, травень.

Приготування: Салат збирається на великій страві шарами, перемазуючи кожен шар майонезом, змішаним із часником. Спочатку виклади порізане кубиками запечене м’ясо, потім розподіли подрібнені яйця, смажені гриби з цибулею, перемелені великими шматочками горіхи. Верх і боки салату посип тертим сиром.

12. Салат “Грибна шуба”

Салат «Грибна шуба»

Дивовижно смачна заміна звичною і вже порядком набридлої «Оселедця під шубою».Обов’язково приготуй цей грибний салат із плавленим сиром!

Тобі знадобиться: 300 г грибів, 250 г плавленого сиру, 2 варені картоплі, 150 г твердого сиру, 3 зварених круто яйця, 1 пучок кропу, вершкове масло, часточка часнику, 2 ст. л. сметани або майонезу.

Приготування: Збий блендером варені яйця, часник, плавлений сир, сметану та кріп. На дно салатника поклади натерту на тертці картопля, потім смажені на вершковому маслі гриби, крій шаром сирно-яєчної пасти, посип тертим твердим сиром.

13. Салат зі свининою та грибами

Салат зі свининою та грибами

Дуже збалансований салат із м’яса, грибів та капусти. Смачно, ситно та готується досить просто!

Тобі знадобиться: 400 г маринованих грибів, 2 маринованих огірка, 180 г корейської моркви, 150 г пекінської капусти, майонез.

Приготування: Відварену свинину поріж тонкими брусочками, обсмаж на вершковому маслі до рум’яності, перемішай з морквою по-корейськи, нарізаними соломкою та обсмаженими грибами. Перед подачею додай нашатковану капусту, заправ майонезом.

14. Салат з грибами та квасолею

Салат з грибами та квасолею

Ситний, але пісний салат із квасолі та печериць, який легко можна приготувати на вечерю або до свята.

Тобі знадобиться: 250 г печериць, 220 г відвареної білої квасолі, 1 цибулина, 2 ст. л. соєвого соусу.

Приготування: Порізані півкільцями цибуля та пластинками гриби обсмаж на маслі, змішай із промитою вареною квасолею, полів соєвим соусом. Переклади в салатник, дай настоятися годину.

15. Салат із грибами «Маргарита»

Салат із грибами «Маргарита»

Такий салат з грибами, овочами та курячим м’ясом відмінно підійде як основна страва на сніданок або вечерю.

Тобі знадобиться: 0,5 кг курячого філе, 2 запечені в шкірці картоплі, 180 г маринованих опеньків, 3 варені яйця, 85 г голландського сиру, майонез.< /p>

Приготування: Заморожене (злегка відтане) куряче філе поріж великими брусочками, обсмаж на вершковому маслі, поріж кубиками. Першим шаром на блюдо виклади порізану кубиками картоплю, змасти майонезом, потім розподіли смажене м’ясо і знову полів майонезом. Наступний шар – гриби, нарізані платівками, майонез. Верх салату посип натертими на тертці вареними яйцями.

Дивіться також:  12 рецептів тушкованої квашеної капусти, яка тане в роті

16. Листковий салат з шинкою та грибами

Слойний салат з шинкою та грибами

Овочі для цього салату можна відварити заздалегідь, тоді його приготування займе мінімум часу.

Тобі знадобиться: по 2 зварених у шкірці моркви та картоплі, 220 г шинки, 4 зварених круто яйця, 350 г маринованих грибів, 3 плавленихсирка «Дружба», 120 г зеленої цибулі, майонез.

Приготування: На дно салатника виклади натерту на тертці картопля, не застосовуючи, тому що всі шари в цьому салаті повинні залишатися повітряними. Полей майонезом, посип зеленою цибулею та натертими на тертці яйцями, нанеси майонезну сіточку. Наступний ярус салату – нарізані пластинками гриби та дрібними кубиками шинка, майонез. Далі розподіли натерту на тертці моркву та плавлені сирки, змішані з майонезом.

17. Салат із грибами «Дієтичний»

Салат із грибами «Дієтичний»

Дієтичний салат з грибами та нежирною бужениною створений спеціально для тих, хто стежить за своєю фігурою.

Тобі знадобиться: 380 г нежирної буженини, 1 банка консервованих печериць, 1 банка червоної квасолі, 2 свіжих огірка, 1 пучок петрушки, кропу та зеленої цибулі, 210 г натурального йогурту, 1 ст. л. гірчиці у зернах.

Приготування: Буженину та огірки поріж соломкою, додай до них подрібнену зелень та зелену цибулю, промиту квасолю та нарізані пластинками гриби. Заправ салат йогуртом, змішаним з гірчицею.

18. Салат з креветками, грибами та сухариками

Салат з креветками, грибами та сухариками

Дуже смачний салат із креветками та смаженими грибами чудово доповнюють хрусткі сухарики з житнього хліба.

Тобі знадобиться: 150 г варених креветок, 120 твердого сиру, 320 г свіжих печериць, 1 цибулина, 0,5 пучка петрушки, 120 чорного хліба, 2,5 ст. л. оливкової олії, суміш пряних трав.

Приготування: Пожеж цибулю з грибами на оливковій олії, переклади в окрему миску. масло, що залишилося, налий у чашку, приправ прованськими пряними травами і сіллю, полів підсушені в духовці кубики хліба. Змішай у салатнику креветки, тертий сир, смажені гриби з цибулею, зелень, заправ майонезом та посип сухариками.

19. Салат із смаженими грибами на вечерю

Салат зі смаженими грибами на вечерю

Чудова страва для сімейної вечері, салат виходить з насиченим грибним смаком, дуже ситний та ароматний!

Тобі знадобиться: 300 г свіжих глив, 2 цибулини, 3-4 ст. л. рослинної олії, 4 зварених круто яйця, 2 огірки, 2 часточки часнику, по 2-3 ст. л. сметани та майонезу, зелень.

Приготування: Обсмаж на маслі спочатку подрібнені гливи, потім всип до них цибулю, остуди. Змішай з нарізаними кубиками огірками та яйцями, заправ соусом зі сметани, майонезу та часнику, а потім посип зеленню.

20.Салат із грибами «Королівський»

Салат із грибами «Королівський»

Свою назву цей грибний салат із крабовими паличками та рисом отримав завдяки справді королівському смаку.

Тобі знадобиться: 1 маленька упаковка крабових паличок, 0,5 кг печериць, 3 варені яйця, 150 г відвареного рису, майонез.

Приготування: Перемішай варений рис, нарізані кубиками крабові палички та зварені круто яйця, додай смажені гриби. Заправ салат майонезом, приємного апетиту!