Думаєш, що курячі серця можна лише обсмажити чи згасити? А ми стверджуємо, що їх можна використовувати скрізь: у супах, гарячому та салатах! Лови рецепти простих та смачних страв з курячих сердець на всі випадки життя!
1. Гострі курячі серця у сметані
Почнемо з швидкої, але дуже смачної повсякденної страви.
Тобі знадобиться: 800 г курячого серця, 500 мл сметани, 1 ст.л. муки|борошна|, 1 ст.л. рослинної олії, по щіпці солі та перцю, часник, 1 пучок зелені, гострий перець.
Приготування: Обсмаж серця до напівготовності, присип борошном, додай сметану і добре перемішай. Протушкуй все під кришкою півгодини на маленькому вогні. Дрібно порубай зелень, гострий перець і часник, і додай у сковороду. Приправте блюдо, протушкуйте всі разом протягом 5-10 хвилин і подавай.
2. Суп з курячого серця з рисом
Легкий та швидкий, але ситний суп на обід.
Тобі знадобиться: 800 г курячого серця, 1 ст.л. рису, 2 картоплини, 2 помідори, 2 цибулини, 100 г вершкового масла, лавровий лист, запашний перець.
Приготування: Промий серця, залий 2 л води, закип’яті, зніми піну і провари бульйон пару хвилин. Проціди його, а серця промий гарячою водою і виклади назад. Вари все разом ще близько 40 хвилин, знову дістань серця і подрібни, а в киплячий бульйон відправ картопля.
Наріж кубиком цибулю і обсмаж його у вершковому маслі. Додай до нього серця і підрум’яні. Очисти помідори, подрібни, викладіть у сковороду і протушкуй всі разом 4 хвилини. Додай овочі в каструлю разом із рисом та вари до готовності. Наприкінці додай лавровий лист та перець.
