Парові котлети – це смачно та дуже корисно. Немає масла, не потрібно витрачати багато часу на приготування їжі, а ще можна використовувати мультиварку з відповідним режимом. Зазвичай на приготування у ній йде близько 30 хвилин. Ділимося найкращими рецептами!
1. Курячі парові котлети
Щоб котлети не були надто сухими, бери філе стегна.
Тобі знадобиться: 400 г курки, половина пучка кінзи, спеції та трави за смаком.
Приготування: Подрібни курку в м’ясорубці або за допомогою блендера. Додай сіль, спеції, ароматні трави та рубану зелень, і добре вимішати фарш до в’язкості. Сформуй котлети та готуй у пароварці або на спеціальній підкладці 25-30 хвилин.
2. Парові котлети зі свинини
Можеш додати нарізану моркву або інші овочі до смаку.
Тобі знадобиться: 500 г свинини, 1 цибулина, 2 зубчики часнику, 1 яйце, 1 перець, 2 шматочки білого хліба, спеції.
Приготування:Пропусти свинину через м’ясорубку з цибулею та часником. Додай яйце, дрібно нарізаний перець, спеції та розмочений хліб. Вимішати фарш до однорідності, сформуй котлети і готуй на пару приблизно 20-25 хвилин.
3. Яловичі котлети з морквою на пару
Яловичина теж суха сама по собі, але це компенсує вершкове масло в складі.
Тобі знадобиться: 600 г яловичини, 50 г вершкового масла, 1 морква, 2 зубчики часнику, половина цибулини, 1 яйце, спеції.
Приготування:Пропусти яловичину, цибулю та часник через м’ясорубку, а моркву натрій на дрібній тертці. Туди ж додай яйце, спеції та терте вершкове масло, і вимішай фарш до однорідності. Сформуй котлети та готуй на пару близько 30 хвилин.
4. Парові котлети з індички
Чудовий дієтичний рецепт котлет для тих, хто дбає про свій раціон.
Тобі знадобиться: 500 г індички, половина кабачка, 1 цибулина, 20 г кропу, 1 ст.л. оливкової олії, спеції.
Приготування: Подрібни індичку блендером до однорідності і додай у фарш терту цибулю та кабачок. Туди ж додай рубану зелень, спеції та масло, вимішай і сформуй котлети. Готуй їх на пару приблизно 25 хвилин.
5. Печінкові котлети на пару
Свинячу або яловичу печінку краще спочатку вимочити в молоці, а курячу бери так. Також тобі потрібні будуть силіконові форми.
Тобі знадобиться: 400 г печінки, 1 цибулина, 1 морква, 1 яйце, 50 г манки, спеції.
Приготування: Подрібни печінку в блендері, а цибулю та моркву натріть на дрібній тертці. Додай у фарш спеції, яйце та манку, перемішай і залиш на 15 хвилин. Виклади масу в силіконові форми і готуй на пару близько 30 хвилин.
6. Котлети з рисом на пару
Відмінна альтернатива звичайним тефтелям.
Тобі знадобиться: 350 г фаршу, 1 цибулина, 200 г рису, спеції.
Приготування: Половину рису відвари і змішай з фаршем, тертою цибулею та спеціями. Сформуй круглі котлети і обваляй в сухому рисі, що залишився. Готуй їжачки на пару приблизно 20-30 хвилин.
7. Парові рибні котлети
Підійдебудь-яка біла риба, а потрібну консистенцію фаршу додадуть вівсяні пластівці.
Тобі знадобиться: 300 г риби, половина моркви, 1 цибулина, 2 ст.л. вівсяних пластівців, 2 скибочки хліба, 1 яйце, молоко, спеції.
Приготування: Розмочи хліб у молоці та віджми. Рибу, моркву та цибулю подрібни в блендері і змішай фарш із хлібом. Туди ж додай яйце, спеції та вівсяні пластівці, перемішай і залиш на 15 хвилин. Сформуй котлети та готуй близько 30 хвилин на пару.
8. Картопляні котлети на пару
Сідуть і за гарнір, і за самостійну страву. А ще у них зручно закладати начинку!
Тобі знадобиться: 250 г картоплі, 1 ст.л. борошна, 1 яйце, 10 г вершкового масла|мастила|, 30 г сметани, спеції, зелень, сир.
Приготування: Відвари картопля до готовності та разомні в пюре зі сметаною та олією. Додай спеції, яйце, борошно, рубану зелень та тертий сир за смаком. Сформуй котлети та відвари на пару близько 10-15 хвилин.
9. Морквяні котлети на пару
Щоб вони не розвалювалися в процесі, обваляй у пануванні.
Тобі знадобиться: 600 г моркви, 3 ст.л. манки, 2 ст.цукру, сіль, спеції, 125 мл молока, 30 г вершкового масла, 1 яйце, 100 г панірувальних сухарів.
Приготування: Натрі моркву на великій тертці та протушкуй на маленькому вогні у вершковому маслі з цукром. Влий молоко, додай спеції і протушкуй ще пару хвилин. Трохи охладни морквяну масу, змішай з яйцем, сформуй котлети і обваляй у сухарях. Готуй їх на пару приблизно 15-20 хвилин.
10. Капустяні котлети на пару
Можна замінити яйце ложкою пісного майонезу – і вийде повністю пісний рецепт.
Тобі знадобиться: 1 яйце, 0,5 качана капусти, 1 цибулина, 1 зубчик часнику, 2 ст.л. вівсяних пластівців, спеції, панірувальні сухарі.
Приготування: Велико наріж капусту і злегка протушкуй її в солоній воді. Подрібни її в блендері з цибулею, охолоди, і додай часник, яйце, спеції та пластівці. Зби фарш блендером ще раз і додай трохи сухарів до зручної консистенції. Сформуй котлети та готуй на пару близько 20 хвилин.
11. Овочеві котлети на пару
Легше готувати їх у силіконових формах.
Тобі знадобиться: 180 г картоплі, 125 г моркви, 100 г кореня селери, 150 г капусти, 3 зубчики часнику, 50 г зеленої цибулі, 6 ст.л.манки, 70 г сиру, спеції.
Приготування: Наріжте всі овочі шматочками середнього розміру, залийте водою і відваріть близько 10-15 хвилин. Зби всі овочі блендером, додай спеції, манку і давлений часник. Туди ж додай манку, тертий сир і рубану зелену цибулю, і все перемішай. Виклади котлети у форми і готуй на пару 10 хвилин.
12. Парові котлети з лосося
Лосось зі шпинатом – одне з класичних поєднань.
Тобі знадобиться: 500 г лосося, 1 скибочка білого хліба, 10 листя шпинату, 1 пучок зеленої цибулі, 1 пучок кропу, 1 ст.л. соєвого соусу.
Приготування: Дрібно поріж філе лосося, зелень та шпинат. Хліб без скоринки розламай та розмочіть у соєвому соусі. Змішай всі інгредієнти, сформуй невеликі котлети та готуй на пару приблизно 20 хвилин.
13. Парові котлети з грибами
Для приготування цих котлет чудово підійде яловичий або свинячий фарш.
Тобі знадобиться: 450 г фаршу, 200 г грибів, 100 г плавленого сиру, 1 яйце, 150 г цибулі, спеції.
Приготування: Дрібно подрібни цибулю з грибами і обсмаж їх до м’якості пару хвилин.Коли вони охолонуть, змішай із фаршем та яйцем, і туди ж додай тертий плавлений сир та спеції.Сформуй котлети та готуй на пару близько 30 хвилин.
14. Котлети з кабачками на пару
Кабачки підходять до сухуватого фаршу, щоб зробити котлети соковитішими.
Тобі знадобиться: 500 г фаршу, 1 цибулина, 150 г кабачка, 80 г білого хліба, 1 яйце, спеції, трави.
Приготування: Замочіть хліб у воді, відіжміть і додай у фарш. Натрій на дрібній тертці цибулю і кабачки, і теж додай у фарш разом із яйцем та спеціями. Сформуй котлети, присип ароматними травами і готуй на пару приблизно 15 хвилин.
15. Парові котлети з томатами та цвітною капустою
Оригінальний рецепт, який точно вразить усю твою сім’ю!
Тобі знадобиться: 400 г фаршу, 200 г цвітної капусти, 1 помідор, 1 яйце, спеції, сир.
Приготування: Подрібни фарш з кольоровою капустою в блендері, змішай з яйцем і спеціями, а потім сформуй котлети. Зверху виклади по кружечку помідора та скибочки сиру, і готуй на пару 20-25 хвилин.
