У теплу пору року особливо гарний легкий щавлевий суп зі свіжою зеленню. Його приємна кислинка добре освіжає, але в той же час він досить ситний. Розповідаємо найкращі рецепти приготування!
1. Щавельний суп з куркою та горошком
Можна обійтися без горошку, але з ним красивіше.
Тобі знадобиться: 300 г курки, 1 цибулина, 1 морква, 3 картоплини, 100 г щавлю, 100 г горошку, 0,5 кабачка, спеції.
Приготування: Відвари курку 30-40 хвилин, і додай у бульйон картоплю. Зроби засмажку з тертої моркви та цибулі, і через 10 хвилин відправ її в суп разом з нарізаним кабачком. Ще через 5-7 хвилин виклади щавель і горошок, трохи прокип’яти все разом і приправ.
2. Щавельний суп з м’ясом та помідорами
Щавельний суп дуже легкий, тому рекомендуємо брати нежирне м’ясо.
Тобі знадобиться: 400 г м’яса, 1 цибулина, 2 картоплини, 1 морква, 200 г щавлю, 1 перець, спеції, 1 помідор.
Приготування: Відвари м’ясо до готовності і додай у киплячий бульйон кубики картоплі. Обсмаж цибулю, потім додай до неї терту моркву та нарізаний соломкою перець, а через 7-10 хвилин – помідори. Протушкуй засмажку і виклади в каструлю. Після цього додай щавель, перемішай, приправ та вари суп до готовності.
