Хочеш додати чогось новенького до звичного раціону? Пропонуємо скуштувати голубці з пекінської капусти. За смаком вони дуже схожі на звичайні, але пекінська капуста м’якша та ніжніша. Лови покрокові рецепти!
1. Голубці з пекінської капусти у духовці
Головна перевага пекінки в тому, що її не потрібно довго варити.
Тобі знадобиться: 1,2 кг пекінської капусти, 200 г яловичого фаршу, 400 г свинячого фаршу, 100 г рису, 2 ст.л. томатної пасти, 1 цибулина, 1 перець, 1 морква, 4 зубчики часнику, спеції та зелень.
Приготування:
1. Зріж основу капусти, розбери на листя і залий окропом на 10 хвилин. І в той же час залий рис. Потім скрути кожен листочок рулетом і злегка відіжміть.
2. Наріж цибулю і обсмаж пару хвилин до м’якості.Додай до нього моркву та туші ще хвилин 5, а потім додай перець на наступні пару хвилин. Насамкінець додай часник і томатну пасту, і перемішай.
3. Додай половину засмажки у фарш, а в лейку, що залишилася, 500 мл води і приправ. Проварити хвилину після кипіння.
4. Додай у фарш рис, зелень, спеції, добре виміси та відби руками.
5. Загорни фарш у капустяне листя, заправ краю всередину і виклади голубці у форму вниз швом. Залий підливою, накрий фольгою, зроби пару отворів для пари, і відправ у духовку на годину при 200 градусах. Через півгодини зменш температуру до 180. І останні 5 хвилин допеки при 200 градусах без фольги.
