Свиняча печінка анітрохи не гірша за курячу або будь-яку іншу. Вона дуже універсальна і готувати її можна по-різному. Гасити, смажити, варити, пекти, робити котлети чи салати – вибирай. Розповідаємо, як же все-таки приготувати свинячу печінку, і ділимося рецептами найсмачніших страв із неї!
1. Свиняча печінка на сковорідці
Секрет, як зробити свинячу печінку м’якою, соковитою та ніжною!
Тобі знадобиться: 500 г свинячої печінки, 2 цибулини, олія, сіль та спеції.
Приготування: Наріж цибулю пір’ям і обсмаж до прозорості. Промий печінку в холодній воді, наріж на шматочки і додай до цибулі. Накрий кришкою та готуй на середньому вогні 15-20 хвилин, помішуючи. В кінці додай сіль та спеції.
2. Свиняча печінка у сметані
Сметана ще більше пом’якшує характерний печінковий смак.
Тобі знадобиться: 400 г свинячої печінки, 2 цибулини, 100 г жирної сметани, спеції, олія.
Приготування: Наріж і обсмаж цибулю, додай до неї промиту подрібнену печінку, і протушкуй все під кришкою 5-7 хвилин. Змішай сметану зі спеціями та невеликою кількістю води, вили в сковороду, переміщуй і протушкуй ще стільки ж.
