У сезон дозрівання гарбуза можна порадувати своїх близьких різноманітними стравами з цього чудового овочу, який знаменитий колосальної користю, отриманого організму. Найпростіше гарбуз зварити і вжити з цукром, але набагато краще приготувати з неї смачну випічку. Виготовити можна смажені пиріжки з гарбузом, або спечені в духовці.
Солодкі гарбузові пироги
Простий набір продуктів і швидкість приготування відрізняє цей рецепт, тому він здавна полюбився багатьом господиням. Вироби виходять дуже ніжними, поживними і ароматними. Пиріжки чудово поєднуються з чаєм або ж їх можна вживати в якості самостійного блюда.
Список інгредієнтів
Для приготування пиріжків з гарбузом потрібні такі інгредієнти:
- ½ Кг борошна;
- 200 мл молока;
- 20 гр дріжджів;
- яйце;
- 30 гр цукру;
- 30 гр вершкового масла;
- 300 гр гарбуза;
- 2 столові ложки цукру;
- щіпка кориці.
Покроковий рецепт
Виготовлення насамперед починається з тіста, яке обов’язково повинно вистояти, щоб підійшло. Порядок наступний:
- Молоко підігріти, потім розмішати в ньому цукор з дріжджами, домігшись повного розчинення інгредієнтів.
- Додати склянку борошна і перемішати. Витримати отриману опару близько двадцяти хвилин.
- Вершкове масло розтопити і вмішати в опару, а також всипати цукор і борошно, потім посолити.
- Замісити тісто і залишити його в теплому місці на годину.
- Гарбуз необхідно почистити від шкірки, порізати кубиками.
- Загасити гарбуз в невеликій кількості води з додаванням цукру і кориці до м’якого стану.
- Розім’яти в пюре гарбуз і остудити.
- Тісто ще раз розім’яти і розподілити на невеликі порційні шматочки, з кожної сформувати коржик.
- На шматочки тіста розкласти начинку і згорнути, таким чином зліпити пиріжок.
- Сковороду розігріти з рослинним маслом і обсмажити в ньому вироби з двох сторін, доки вони не придбають красивий рум’яний колір.