20 простих та смачних рецептів шакшуки

20 простих та смачних рецептів шакшуки

Набридла яєчня з помідорами? Приготуй шакшуку! Ця страва з апетитним соусом та зеленню зараз популярна у всьому світі. Її готують з різними овочами, сиром та м’ясом. Ми зібрали 20 найцікавіших рецептів шакшуки, які підійдуть на сніданок, обід чи вечерю!

1. Класичний шакшука

Класична шакшука

Готуй шакшуку тільки зі свіжих яєць.

Тобі знадобиться: 4 яйця, 1 болгарський перець, 1 цибулина, 2 зубчики часнику, 2 ст.л. томатної пасти, 150 мл бульйону, 0,5 ч.л. меленого коріандру, 0,5 ч. л. зіри, щіпка кмину, 3 гілочки кінзи, сіль, 2 ст.л. оливкової олії.

Приготування: Подрібнені цибуля та часник обсмаж до золотистого кольору, додай дрібно нарізаний перець, томатну пасту, бульйон та спеції. Через 5 хвилин зроби в соусі поглиблення, розбий у них яйця і готуй 4 хвилини. Присип подрібненої кінзою та посолу.

2. Шакшука із свіжими помідорами

Шакшука зі свіжими помідорами

Можна додавати й інші спеції, але зірка має бути обов’язково.

Тобі знадобиться: 2 яйця, 2 помідори, 1 болгарський перець, 1 цибулина, 2 зубчики часнику, по 3 гілочки кропу та петрушки, 100 мл бульйону, 0,5 ч.л . зіри, щіпка кмину, сіль, 2 ст.л. олії.

Приготування: Очищені від шкірки помідори подрібни в блендері. Наріж цибулю, часник та обсмаж, додай подрібнений перець, масу з помідорів, бульйон та спеції. Через 5 хвилин зроби поглиблення, розбий у них яйця і продовжуй готувати ще 4 хвилини. Посоли та присип шакшуку дрібно нарубаною зеленню.

3. Шакшука із гострим перцем

Шакшука з гострим перцем

Якщо помідори надто кислі, додай трохи цукру.

Тобі знадобиться: 3 яйця, 2 очищені помідори, 1 болгарський перець, 1 гострий перець, 2 зубчики часнику, 1 цибулина, 3 гілочки кінзи, півсклянки води, 0,5 год. л. зіри, 0,5 ч.л. меленого коріандру, 2 ст.л. оливкової олії, сіль.

Приготування: Овочі наріж. Обсмаж цибулю з часником, додай болгарський та гострий перці, помідори, спеції та воду. Туши на повільному вогні 5 хвилин, зроби поглиблення, розбий у них яйця і готуй поки що білок не схопиться. Посоли та присип дрібно нарубаною зеленню.

4. Ароматний шакшука з лимонною цедрою

Ароматна шакшука з лимонною цедрою

Овочі можна нарізати або подрібнити у блендері.

Тобі знадобиться: 2 яйця, 1 цибулина, 1 болгарський перець, 2 зубчики часнику, 3 гілочки петрушки, 50 г томатної пасти, 100 мл води, 0,5 ч.л. лимонної цедри, 0,5 ч. л. зіри, сіль, 2 ст.л. оливкової олії.

Приготування: Обсмаж подрібнені цибуля та часник, додай дрібно нарізаний болгарський перець, томатну пасту, воду, лимонну цедру та зіру. Туші поки соус не загусне, зроби поглиблення, розбий у них яйця і готуй 4 хвилини. Посоли, присип дрібно нарубаною зеленню.

5. Шакшука з помідорами чері

Шакшука з помідорами черрі

Щоб помідори легше чистилися, обдай їх окропом.

Тобі знадобиться: 3 яйця, 1 гілочка помідорів черрі, 1 солодкий перець, 1 цибулина, 3 зубчики часнику, пару гілочок кінзи, 100 мл бульйону, 1 ст.л. томатної пасти, 30 мл оливкової олії, 0,5 ч. л. зіри, 0,5 ч.л. меленого коріандру, сіль.

Приготування: Помідори очисти від шкірки і наріж навпіл. Обсмаж подрібнені цибуля та часник, додай нарізаний перець, бульйон, томатну пасту, помідори та спеції. Через 5 хвилин зроби ложкою поглиблення, розбий у них яйця і готуй, доки білок не схопиться. Присип шакшуку дрібно нарубаною зеленню та посоли.

Дивіться також:  20 найсмачніших способів приготувати рулет зі свинини

6.Шакшука з кабачками

Шакшука з кабачками

Пару хвилин та апетитна шакшука вже на столі!

Тобі знадобиться: 3 яйця, 1 кабачок, 2 помідори, 3 гілочки петрушки, 2 зубчики часнику, 1 цибулина, 100 мл води, 0,5 ч.л. зіри, 0,5 ч.л. меленого коріандру, сіль, олія для смаження.

Приготування: Подрібнені часник і цибуля обсмаж, всип дрібно нарізані кабачки та очищені помідори. Додай спеції, воду та готуй 5 хвилин. Зроби невеликі заглиблення, розбий у них яйця. Через 4 хвилини посоли та присип нарубаною зеленню.

7. Шакшука із болгарським перцем

Шакшука з болгарським перцем

Готуй шакшуку з соковитих, м’ясистих та свіжих овочів.

Тобі знадобиться: 4 яйця, 2 болгарські перці, 1 помідор, по 3 гілочки кропу та петрушки, 1 цибулина, 3 ст.л. бульйону, щіпка зіри, щіпка меленого коріандру, 0,5 ч.л. цукру, сіль, 30 г вершкового масла.

Приготування: Овочі підготуй і наріж. Обсмаж цибулю, додай солодкий перець, помідори, спеції, цукор та бульйон. Готуй 5 хвилин на повільному вогні. Зроби поглиблення, розбий у них яйця і продовжуй смажити 4 хвилини. Посоли та присип подрібненої зеленню.

8. Шакшука з фетою та вершками

Шакшука з фетою та вершками

Фету можна нарізати ножем, натерти на тертці або розфарбувати руками.

Тобі знадобиться: 5 яєць, 1 цибулина, 1 болгарський перець, 400 г помідорів, 5 гілочки кінзи, 80 г фети, півсклянки бульйону, 100 мл вершків, 0,5 год. л. меленого коріандру, щіпка кмину, щіпка зіри, 2 ст.л. олії, сіль.

Приготування: Помідори очисти від шкірки і подрібни в блендері, інші овочі підготуй і наріж. Обсмаж цибулю до золотистого кольору, додай помідори, перець, спеції та бульйон. Готуй на повільному вогні, поки соус не загусне. Влий вершки і перемішай. Додай яйця, шматочки сиру, подрібнену зелень. Накрий кришкою на 3 хвилини, посоліть і зніми шакшуку з вогню.

9. Шакшука з куркою

Шакшука з куркою

Можна додавати смажену, варену або печену курку.

Тобі знадобиться: 3 яйця, 150 г вареної курки, 1 цибулина, 3 очищені помідори, 2 зубчики часнику, пара гілочок петрушки, щіпка зіри, 0,5 ч.л. меленої паприки, 4 ст. води, 30 мл оливкової олії, сіль за смаком.

Приготування: Обсмаж подрібнені цибуля та часник, додай курку, нарізані помідори, спеції та воду. Через 5 хвилин розбий у сковорідку яйця і продовжуй готувати доки білок не схопиться. Наприкінці додай сіль та дрібно нарубану зелень.

10. Зелена шакшука

Зелена шакшука

Красива та смачна страва.

Тобі знадобиться: 4 яйця, 150 г шпинату, 150 г броколі, полкабачка, 5 гілочок петрушки, 2 стебла зеленої цибулі, 0,5 ч.л. зіри, щіпка кмину, 1 цибулина, 40 г вершкового масла, сіль.

Приготування: Брокколі, петрушку та шпинат наріж, кабачки натрі на тертці. Обсмаж цибулю, всип кабачки та спеції. Через 5 хвилин додай брокколі, шпинат та зелену цибулю. Готуй 4 хвилини, зроби невеликі заглиблення, розбий у них яйця. Коли білок схопиться посолі та додай дрібно нарубану петрушку.

Дивіться також:  Страви з кролика - 20 швидких та смачних рецептів

11. Шакшука з баклажанами

Шакшука з баклажанами

Соус із смажених овочів називається «Матбуха».

Тобі знадобиться: 4 яйця, 1 баклажан, 1 болгарський перець, 3 зубчики часнику, 1 цибулина, 5 гілочок кінзи, 50 г томатної пасти, 3 ст.л. води, дрібка зіри, 0,5 ч. л. меленого коріандру, 2 ст.л. олії, сіль.

Приготування: Баклажан очисти від шкірки, наріж на кубики та залий на 15 хвилин солоною водою. Подрібнені цибуля та часник обсмаж, додай баклажани, нарізаний перець, томатну пасту, спеції та воду. Через 5 хвилин розби в сковорідку яйця і зменш вогонь. Готуй шакшуку 4 хвилини, посоли та присип нарубаною зеленню.

12. Шакшука з фаршем із індички

Шакшука з фаршем з індички

Не перетримуй яйця, жовток повинен залишатися сирим.

Тобі знадобиться: 4 яйця, 300 г помідорів черрі, 200 г фаршу з індички, 1 цибулина, 2 зубчики часнику, 3 гілочки кінзи, 1 ч.л. меленої паприки, дрібка кмину, дрібка сори, 100 мл води, 2 ст.л. оливкової олії, сіль.

Приготування: Фарш обсмаж із подрібненими цибулею та часником. Додай очищені та нарізані помідори, спеції та воду. Готуй 5 хвилин, зроби невеликі заглиблення в соусі, розбий у них яйця. Коли білок схопиться посолі та присип нарубаною кінзою.

13. Шакшука з нутом та сухим аджиком

Шакшука з нутом та сухим аджиком

Ароматна аджика чудово доповнює овочі.

Тобі знадобиться: 5 яєць, 2 помідори, 1 цибулина, 2 зубчики часнику, півсклянки вареного нуту, 1 ч.л. сухий аджики, дрібка кмину, дрібка сори, 40 г томатної пасти, 3 гілочки петрушки, 100 мл води, 2 ст.л. олії, сіль.

Приготування: Овочі підготуй і наріж. Обсмаж цибулю з часником, додай помідори, нут, аджику, воду, томатну пасту та спеції. Через 5 хвилин розбий яйця і продовжуй готувати доки не схопиться білок. Посоли та присип подрібненої зеленню.

14. Шакшука із грибами

Шакшука з грибами

Просто та швидко шакшука виходить із печерицями, але можна використовувати й інші гриби.

Тобі знадобиться: 4 яйця, 1 болгарський перець, 3 очищені помідори, 1 цибулина, 2 зубчики часнику, 200 г грибів, 5 гілочок кінзи, 3 ст.л. бульйону, 0,5 ч.л. меленого коріандру, щіпка зіри, сіль, оливкова олія для смаження.

Приготування: Гриби промий і наріж. Овочі підготуй та подрібни. Обсмаж цибулю з часником, всип гриби і готуй поки не випарується волога. Додай перець, помідори, спеції та бульйон. Через 5 хвилин розбий у сковорідку яйця і накрий кришкою на 3 хвилини. Додай сіль та нарубану кінзу.

15. Шакшука зі стручковою квасолею та бринзою

Шакшука зі стручковою квасолею та бринзою

Смачний сніданок — правильний початок дня!

Тобі знадобиться: 3 яйця, 150 г стручкової квасолі, 1 очищений помідор, 1 цибулина, 1 болгарський перець, по 3 гілочки базиліку та кінзи, щіпка зири, 1 ст.л. лимонного соку, 80 г бринзи, 2 ст. оливкової олії, сіль.

Приготування: Підготуй та наріж овочі. Обсмажити подрібнені цибулю та часник, всип квасолю, помідор і болгарський перець. Через 5 хвилин додай зіру та лимонний сік. Готуй поки соус не загусне, зроби поглиблення і розбий у них яйця.Коли білок схопиться посолі, присип шакшуку подрібненою зеленню та шматочками бринзи.

Дивіться також:  Сирники з сиру: 15 простих та смачних рецептів, сирники на сковороді або духовці

16. Шакшука з яловичиною та пармезаном

Шакшука з яловичиною та пармезаном

Наріж пармезан спеціальним ножем або просто натрій на тертці.

Тобі знадобиться: 2 яйця, 150 г яловичої вирізки, 1 цибулина, 3 зубчики часнику, 1 очищений помідор, 1 болгарський перець, пару гілочок кінзи, 0,5 ч.л. зіри, 40 г пармезану, 1 склянка води, 50 г вершкового масла, сіль.

Приготування: Наріж м’ясо та овочі. Обсмаж яловичину, всип цибулю та часник. Через 5 хвилин додай воду, зіру, нарізані помідори та перець. Готуй 10 хвилин під кришкою. Зроби поглиблення, розбий у них яйця і продовжуй смажити ще 4 хвилини. Посоли, додай подрібнену кінзу та тонкі скибочки пармезану.

17. Шакшука з брокколі, фетою та зеленим горошком

Шакшука з брокколі, фетою та зеленим горошком

Шакшуку прийнято подавати на сковороді.

Тобі знадобиться: 4 яйця, 300 г броколі, 5 гілочок петрушки, 100 г зеленого горошку, 1 цибулина, 2 зубчики часнику, 80 мл води, 40 г фети, 50 г вершкового олії, 0,5 ч.л. куміну, щіпка меленого коріандру, сіль.

Приготування: Цибуля, часник наріж і обсмаж до золотистого кольору. Додайневеликі шматочки брокколі, гарячу воду та спеції. Через 5 хвилин всип горошок, розбий яйця і готуй 4 хвилини. Присип нарізаними сиром і зеленню, посоліть і зніміть з вогню.

18. Шакшука з авокадо та гострим перцем

Шакшука з авокадо та гострим перцем

Потрібен стиглий авокадо з м’якоттю, що розвалюється.

Тобі знадобиться: 5 яєць, 1 авокадо, 1 гострий перець, 2 помідори, 1 цибулина, 3 зубчики часнику, 3 гілочки петрушки, часточка лимона, 0,5 ч.л. меленого коріандру, щіпка куміну, сіль, 40 г вершкового масла.

Приготування: Авокадо очисти, наріж та збризни соком лимона. Обсмажити подрібнені цибулю, часник і гострий перець, всип дрібно нарізані помідори та спеції. Через 5 хвилин розбий у сковорідку яйця, додай авокадо і накрий кришкою на 3 хвилини. Посоли, присип подрібненої зелені та вимкни.

19. Шакшука з ковбасою

Шакшука з ковбасою

Цікавий та швидкий варіант популярної шакшуки.

Тобі знадобиться: 4 яйця, 200 г ковбаси, 1 солодкий перець, 2 помідори, 1 цибулина, 2 зубчики часнику, пару гілочок зелені, 100 мл овочевого бульйону, 50 г вершкового масла , 0,5 ч. л. куміну, щіпка меленого коріандру, сіль.

Приготування: Овочі підготуй і наріж.Обсмажити подрібнені цибулю, часник та ковбасу, додай нарізані помідори, перець, спеції та бульйон. Готуй 5 хвилин на повільному вогні, зроби невеликі заглиблення, розбий у них яйця і продовжуй смажити ще 4 хвилини. Готову шакшуку посоли та прикрась зеленню.

20. Шакшука з копченостями та сиром

Шакшука з копченостями та сиром

Ароматно та ситно!

Тобі знадобиться: 4 яйця, 200 г копченостей, 1 цибулина, 50 г томатної пасти, 2 зубчики часнику, 50 г сиру з пліснявою, 5 гілочок кінзи, 100 мл води, 0 ,5 ч.л зіри, щіпка меленого коріандру, сіль, олія для смаження.

Приготування: Наріж овочі, зелень та м’ясо. Обсмаж цибулю з часником, додай копченості, спеції, томатну пасту та воду. Готуй 5 хвилин на повільному вогні, розбий у сковорідку яйця і продовжуй смажити шакшуку ще 3 хвилини. Розкриш сир, посоліть і присип зеленню.