Запечена курка часто виходить прісною і сухою, особливо якщо йдеться про філе та інші нежирні частини. Але насправді проблема не у м’ясі, а у його підготовці. Тримайте 15 найсмачніших і найпростіших рецептів маринаду для курки в духовці!
1. Маринад для курки із соєвим соусом
Найпростіший маринад, для якого практично нічого не треба.
Тобі знадобиться: 300 мл соєвого соусу, 1 ст.л. винного оцту, 1 ст. муки|борошна|, 1 ч.л. каррі, сухого імбиру та часнику, перець.
Приготування: Змішай соєвий соус зі спеціями та винним оцтом, додай трохи меду за бажанням. Сухий імбир та часник можна замінити на свіжі подрібнені. Додай просіяне борошно або крохмаль для консистенції та виклади в маринад курку хоча б на 2 години.
2. Маринад для курки з медом
Солодкий медовий маринад надає курці незвичайного смаку і ароматної золотистої скоринки.
Тобі знадобиться: 150 г меду, 50 мл соєвого соусу, 3 зубчики часнику, 2 ч.л. аджики або кетчупу, сіль та перець.
Приготування: Подрібни часник на тертці або в тиску і змішай усі інгредієнти маринаду. Дай йому постояти окремо близько 10 хвилин, а потім залий курку на 2-3 години.
