Тефтелі з підливою хороші тим, що для приготування потрібно менше олії. Крім того, достатньо завантажити блюдо в духовку – і можна сміливо йти займатися своїми справами. А з нашою добіркою тобі навіть не доведеться шукати рецептів, адже ми вже все зробили!
1. Тефтелі з вершково-сирним підливом
Тертий сир при запіканні дасть красиву золоту скоринку.
Тобі знадобиться: 500 г фаршу, 100 г готового рису, 1 яйце, 2 ст.л. манки, спеції, 300 мл вершків, 1 цибулина, 100 г сиру, зелень.
Приготування: Змішай фарш з рисом, яйцем, манкою та спеціями за смаком, сформуй тефтельки та виклади у форму. Перемішай вершки, рубану цибулю, тертий сир і рубану зелень, і залий. Запікайте блюдо в духовці 35-40 хвилин при 180 градусах.
2. Тефтелі з томатним підливом
До речі, без рису вони так само гарні!
Тобі знадобиться: 400 г фаршу, 80 г готового рису, 1 цибулина, 1 яйце, 5 ст.л. томатного соусу, 1 ст.л. соєвого соусу, спеції, зелень, 2 ст.л. панірувальних сухарів, борошно.
Приготування:Змішай фарш із дрібно рубаною цибулею, сухарями та яйцем. Сформуй маленькі тефтелі, обваляй у борошні, злегка обсмаж і виклади у форму. Змішай томатний соус з такою ж кількістю води, соєвим соусом та спеціями. Залий тефтелі соусом та запікай 30 хвилин при 200 градусах.
3. Курячі тефтелі з підливою в духовці
Різниця полягає в тому, що курка зазвичай готується швидше за свинину або яловичину.
Тобі знадобиться: 300 г курки, 1 цибулина, 1 яйце, 2 зубчики часнику, 80 г готового рису, спеції, 70 г томатної пасти, 1 ст.л. борошна, 2-3 склянки води, лавровий лист.
Приготування: Подрібни цибулю з часником і додай у фарш разом із вареним рисом та спеціями. Туди ж додай яйце, сформуй тефтелі та виклади у форму. Томатну пасту розвели у воді, додай усі спеції та борошно, і добре перемішай. Залий тефтелі підливою і відправ у духовку на 25-30 хвилин при 200 градусах.
4. Тефтелі з підливою та овочами
Дуже смачна, соковита та ситна страва.
Тобі знадобиться: 500 г фаршу, 1 баклажан, 1 кабачок, 1 перець, 1 цибулина, 1 склянка томатного пюре, спеції.
Приготування: Змішай фарш зі спеціями, сформуй невеликі тефтелі та розклади у форму на відстані. Довільно наріж овочі та виклади між ними. Зверху залий все томатним пюре зі спеціями та відправь у духовку на 40 хвилин при 200 градусах.
5. Тефтелі з картоплею та підливою в духовці
Якщо потрібно щось ґрунтовне, щоб швидко нагодувати сім’ю чи гостей.
Тобі знадобиться: 300 г фаршу, 4 картоплини, 1 цибулина, 30 г рису, 2 ст.л. панірувальних сухарів, 1 ст.л. томатної пасти, 300 мл води, спеції та цукор, часник.
Приготування: Відвари рис до напівготовності і змішай його з фаршем, спеціями та рубаною цибулею. Сформуй тефтелі, обваляй у сухарях і виклади у форму.
Між ними розклади часточки картоплі з часником і залий все водою з томатною пастою та спеціями. Запікай близько 40 хвилин при 180 градусах.
6. Тефтелі з підливою із томатного соку
Відмінний варіант класичноїтоматної підливи!
Тобі знадобиться: 900 г фаршу, 200 г цибулі, 200 г моркви, 120 г рису, 500 мл томатного соку, 1 яйце, 2 ст.л. сметани, спеції та зелень.
Приготування: Подрібни моркву з цибулею та приготуй класичну засмажку. Половину засмаження відправ у фарш разом із вареним рисом та яйцем, і перемішай.
У овочі, що залишилися, додай томатний сік, сметану, спеції та рубану зелень, і трохи протушкуй. Сформуй невеликі тефтелі, виклади їх у форму та залий підливою. Засип зеленню та запікай у духовці 40 хвилин при 180 градусах.
7. Рибні тефтелі з кабачком та підливою
Вибирай цей рецепт, якщо хочеш урізноманітнити свій раціон!
Тобі знадобиться: 600 г рибного філе, 100 г рису, 40 г зелені, 200 г кабачків, 100 г цибулі, 100 г моркви, 40 г томатної пасти, спеції.
Приготування: Подрібни рибний фарш, додай до нього варений рис і рубану зелень, і перемішай. Туди ж додай тертий кабачок, приправ, знову вимішати і сформуй тефтельки. Запікай їх 20 хвилин за 200 градусів.
Подрібни цибулю з морквою, обсмаж до м’якості та додай до них томатну пасту зі спеціями. Протушкуй підливу пару хвилин, часток води і залей тефтелі так, щоб вони були повністю покриті. Запікай ще 20 хвилин.
8. Тефтелі з підливою «Як у садку»
Той самий смак дитинства!
Тобі знадобиться: 400 г фаршу, 100 г рису, 1 яйце, 2 цибулини, 1 зубчик часнику, спеції, 1 морква, 100 мл води, 3 ст.л. томатної пасти, 3 ст. сметани.
Приготування: Подрібни 1 цибулину та часник, і додай у фарш. Туди ж додай відварений рис, спеції та яйце, і добре все відбий до однорідності. Сформуй тефтелі вологими руками, виклади у форму і на 15 хвилин відправ у духовку при 200 градусах.
Наріж цибулю пір’ям, моркву натрій на великій тертці та обсмаж 2-3 хвилини. Додай до них томатну пасту та воду, і протушкуй ще 5 хвилин. В кінці додай спеції та сметану, перемішай, залий тефтелі і знову відправ їх у духовку на півгодини.
9. Тефтелі з грибною підливою в духовці
За бажанням додай жменю сушених лісових грибів для аромату.
Тобі знадобиться: 300 г фаршу, 1 склянка готового рису, 1 яйце, 1 цибулина, 200 г грибів, 1 ст.л. борошна, 40 г вершкового масла|мастила|, 200 мл вершків, 2 ст.л. сметани, 1 пучок зелені, зелена цибуля, часник, спеції.
Приготування:Змішай фарш з рисом, яйцем і дрібно рубаною цибулею, і сформуй тефтелі.Розтопи вершкове масло на сковороді і обсмажте в ньому борошно, помішуючи, щоб не було грудочок.
Головка до борошна вершки, знову добре перемішай, і додай сметану. Протушкуй соус, щоб він трохи загуснув, приправ, додай давлений часник і рубану зелень. Залий тефтелі підливою та запікай 40 хвилин при 180 градусах.
10. Тефтелі з чорносливом та підливою
Як можна встояти перед таким спокусливим варіантом?
Тобі знадобиться: 500 г фаршу, 100 г готового рису, 2 цибулини, 1 яйце, 1 ст.л. томатного пюре, 1 ч. л. оцту, 100 г чорносливу, 2 ст.л. борошна, 1,5 склянки бульйону, лавровий лист, цукор, спеції.
Приготування:Змішай фарш з рисом, 1 рубаною цибулею, спеціями та яйцем, сформуй невеликі тефтелі, обваляй у борошні та трохи обсмаж. Другу цибулину довільно подрібни разом із чорносливом, і обсмаж до золотистості окремо. Переклади все у форму та залий бульйоном з томатним пюре та спеціями за смаком. Запікай 40 хвилин при 180 градусах.
