Салати без майонезу – 20 швидких та смачних рецептів

Салати без майонезу: 20 найсмачніших рецептів

Якщо ти стежиш за правильним харчуванням або просто віддаєш перевагу різним заправкам, то тобі точно знадобляться ці 20 смачних рецептів салатів без майонезу. Овочі, зелень, м’ясо, морепродукти – зібрали різні інгредієнти та поєднання!

1. Салат із обсмаженими томатами

Салат з обсмаженими томатами - Салати без майонезу рецепти

Легкий, яскравий та красивий рецепт салату з італійськими нотками.

Тобі знадобиться: 400 г чері, 75 г салатного листя, 1 зубчик часнику, 200 мл йогурту, 55 мл оливкової олії, сіль та перець.

Приготування: Наріж помідори кільцями або четвертинками та обсмаж до скоринки на краплі оливкової олії. Решту олії змішай з йогуртом, давленим часником і спеціями. Полів заправляє зелень з помідорами.

2. Салат із апельсинів з маслинами

Салат з апельсинів з оливками - Салати без майонезу рецепти

Для пікантності додай пластівці гострого червоного перцю.

Тобі знадобиться: 3 апельсина, 15 каперсів, 1 червона цибулина, 20 маслин, 20 оливок, 1 ст.л. оливкової олії.

Приготування: Очисти і грубо наріж апельсин, приправ його спеціями і додай рубану червону цибулю. Додай розрізані навпіл маслини з оливками, каперси та заправ салат маслом.

3. Теплий картопляний салат із перцем

Теплий картопляний салат з перцем - Салати без майонезу рецепти

Навіть у такому ситному та простому домашньому рецепті салату легко обійтися без майонезу.

Тобі знадобиться: 1,4 кг молодої картоплі, 3 зубчики часнику, 3 ст.л. винного оцту, щіпка пластівців чилі, 5 ст.л. оливкової олії, 110 г консервованого перцю, 0,5 склянки рубаної зелені, 1/3 склянки маслин.

Приготування: Відвари картопля, розріж навпіл і залиш трохи охолонути. Додай подрібнений перець, зелень та нарізні маслини. Змішай масло, оцет, чилі і давлений часник, і заправ салат.

4. Салат з лосося, селери та моркви

Салат з лосося селери та моркви - Салати без майонезу рецепти

Один із найпростіших рецептів салату без майонезу, який тільки можна придумати.

Тобі знадобиться: 150 г солоного лосося, 2 стебла селери, 1 морква, 1 ст.л. оливкової олії, лимонний сік, чорний перець.

Приготування: Наріж лосося та селеру дрібними кубиками, а морква – красивими тонкими кружальцями. Збризкайте лимонним соком, приправте і заправте оливковою олією.

5. Салат із дайкона

Салат з дайкону - Салати без майонезу рецепти

Швидкий та смачний салат в азіатському стилі на кожен день.

Тобі знадобиться: 600 г дайкону, 1 червона цибулина, 100 г горошку у стручках, по 2 ст.л. кунжутного масла, рисового оцту, меду та кунжуту, соєвий соус.

Приготування: Очищений дайкон натрі н великою або корейською терткою. Додай півкільця цибулі та крупно нарізаний горошок, полів салат заправкою та посип кунжутом.

Дивіться також:  20 рецептів найсмачнішого гратену з картоплі

6. Салат з маринованими опеньками та горбушею

Салат з маринованими опеньками та горбушею - Салати без майонезу рецепти

Замість опеньків можна взяти інші мариновані гриби до смаку.

Тобі знадобиться: 100 г капусти, 1 огірок, 1 морква, 1 банка маринованих опеньків, 200 г копченої горбуші, зелень, 1 пучок зеленої цибулі, спеції та трави.

Приготування: Наріжте всі інгредієнти шматочками приблизно одного розміру. Для заправки візьми трохи рідини з грибів і додай спецій, а зверху посип салат зеленню.

7. Салат із пекінської капусти з тофу

Салат з пекінської капусти з тофу - Салати без майонезу рецепти

Простий вегетаріанський салат без майонезу на східний манер.

Тобі знадобиться: 1 качан пекінської капусти, 250 г тофу, 4 ст.л. кунжуту, 2 ст.л. рисового оцту, 3 ст. соєвого соусу, 1 ч.л. кунжутної олії, 1 ч.л. маринованого імбиру, половина пучка зеленої цибулі.

Приготування: Наріж капусту, наріж тофу великими кубиками, посип кунжутом і зали салат заправкою. При подачі прикрась страву рубаною зеленою цибулею.

8. Зелений салат з кедровими горішками

Зелений салат з кедровими горішками - Салати без майонезу рецепти

Нехай у твоєму раціоні будуть тільки корисні жири!

Тобі знадобиться: 2 огірки, 1 авокадо, 3 листи айсберга, жменя кедрових горіхів, 1 ст.л. бальзаміка, по 3 ст. яблучного соку та оливкової олії.

Приготування: Наріж огірок і авокадо тонкими скибочками, гарно виклади на салатне листя і присип горішками. Змішай заправку з олії, соку та бальзаміку зі спеціями, та залий салат.

9. Пряний морквяний салат

Пряний морквяний салат - Салати без майонезу рецепти

Секрет у заправці та вдалому наборі спецій.

Тобі знадобиться: 500 г моркви, 2 ч.л. гірчиці, 1 ст. лимонного соку, 3 ст. оливкової олії, 1,5 ст.л. меду, щіпка солі та перцю, 2 ст.л. рубаної петрушки, 1 ст. рубаної цибулі-шалот.

Приготування: Натрій моркву на тертці і змішай її з рубаною зеленню та цибулею. Окремо змішай гірчицю, лимонний сік, оливкову олію, мед та спеції та заправ салат.

10. Капустяний салат із трьома видами цибулі

Капустяний салат з трьома видами цибулі - Салати без майонезу рецепти

За бажанням додай у салат зелень та горіхи.

Тобі знадобиться: 1 качан капусти, 1 звичайна цибулина, 2 цибулини-шалот, 1 пучок зеленої цибулі, 1 ст.л. гірчиці, 1 ст. меду, оливкова олія.

Приготування: Звичайну цибулю наріж півкільцями та обсмаж до золотистості. Дрібно наріж шалот, змішай із сіллю, медом та гірчицею. Тонко нашаткуй капусту, змішай інгредієнти і додай рубану зелену цибулю.

11. Салат з моркви з рисом та фісташками

Салат з моркви з рисом та фісташками - Салати без майонезу рецепти

Домочадці та гості точно здивуються такому креативному рецепту салату без майонезу!

Дивіться також:  Гнізда з фаршем у духовці - 10 ситних та смачних рецептів

Тобі знадобиться: 200 г моркви, 80 г рису, 1 ст.л. подрібнених фісташок, 1 ст. меду, лимонний сік, оливкова олія, пучок салату, спеції.

Приготування: Відварити рис, а моркву натріть і злегка обсмажіть в оливковій олії. Змішай їх з порваним салатним листям. Заправ салат оливковою олією, лимонним соком і медом, і посип фісташками.

12. Салат з печінкою тріски та брокколі

Салат з печінкою тріски та броколі - Салати без майонезу рецепти

Цей салатвиглядає, як у найкращих ресторанах світу!

Тобі знадобиться: 160 г печінки тріски, 150 г броколі, половина болгарського перцю, 150 г чері, 1 стебло селери, салат, 25 г імбиру, 1 зубчик часнику, 2 ст. л. соєвого соусу та оливкової олії, 1 ст.л. яблучного оцту.

Приготування: Відвари брокколі в окропі 3 хвилини, черрі наріж половинками, перець – великими шматочками. Туди ж додай селера і виклади суміш на салатне листя. Збий у блендері оцет, масло, соєвий соус, часник та імбир, та полів салат.

13. Теплий салат з курячою печінкою та грушею

Теплий салат із курячою печінкою та грушею - Салати без майонезу рецепти

Головне, вибирай міцні, соковиті та ароматні груші.

Тобі знадобиться: 400 г курячої печінки, 2 груші, 50 г родзинок, 200 г салату, вершкове та оливкове масло, 1 апельсин, 1 ч.л. цукру, 1 ч. л. зіри.

Приготування: Очисти і обсмаж печінку в суміші двох масел, а потім вили в цю ж сковорідку апельсиновий сік і доведи до кипіння. В іншій сковороді у вершковому маслі з цукром карамелізуй часточки груші. Змішай інгредієнти, приправ та полів салат апельсиновим соусом.

14. Салат із маринованим імбиром

Салат з маринованим імбіром - Салати без майонезу рецепти

Цей рецепт салату без майонезу порадує всіх любителів гостренького.

Тобі знадобиться: 200 г крабових паличок, 100 г маринованого імбиру, 1 огірок, 1 яблуко, 200 г пекінської капусти, 2 ст.л. оливкової олії.

Приготування: Наріж крабові палички великими шматочками, а капусту, огірок та яблуко – тонкою соломкою. Додай імбир разом із маринадом та перемішай.

15. Салат із зеленню та фруктами

Салат із зеленню та фруктами - Салати без майонезу рецепти

Чим більше видів зелені та листя ти візьмеш – тим краще!

Тобі знадобиться: 3 ківі, половина авокадо, по 100 г айсберга, радиччо, романо та базиліка, пучок зелені, 1 банка ананасів, 1 грейпфрут, половина помело, кунжутна олія.< /u>

Приготування: Ретельно очисти всі фрукти і наріж приблизно однаковими кубиками. Крупно нарви листя і нарубай зелень, змішай інгредієнти та заправ кунжутною олією.

Дивіться також:  10 рецептів сметанного соусу до салатів, мяса, гарнірів і не тільки

16. Салат з куркою та картоплею

Салат з куркою та картоплею - Салати без майонезу рецепти

Відмінна альтернатива основній страві, причому без майонезу!

Тобі знадобиться: 200 г курки, 2 картоплини, 1 морква, 1 огірок, горіхи, 3 ст.л. соєвого соусу, 4 ст.л. кунжутної олії, 1 ст.л. лимонного соку.

Приготування: Відвари курку та картопля і наріж кубиками, огірки – великим брусочками, а свіжу моркву натрій на дрібній тертці. Додай жменю подрібнених горіхів і заправ салат соєвим соусом з маслом і лимонним соком.

17. Салат із смаженими кабачками

Салат зі смаженими кабачками - Салати без майонезу рецепти

Салат виходить дуже корисним та красивим.

Тобі знадобиться: 4 кабачки, 1 огірок, 1 перець, зелена цибуля, часник, 1 ст.л. зернистої гірчиці, половина лимона, оливкова олія.

Приготування: Наріж кабачки брусочками та обсмаж в оливковій олії. Наріж огірки скибочками, перець – соломкою, і подрібни зелену цибулю. Лимонний сік змішай з цедрою, часником, гірчицею та оливковою олією, і заправ салат.

18. Теплий салат із яловичиною

Теплий салат із яловичиною - Салати безмайонезу рецепти

Ситна страва багата на клітковину та вітаміни.

Тобі знадобиться: 200 г яловичини, 300 г стручкової квасолі, 50 г сочевиці, оливкова олія, соєвий соус, 1 ст.л. коричневого цукру, 8 чері, фісташки, рукола.

Приготування: Замаринуй шматочки яловичини в соєвому соусі з цукром на годину та обсмаж. Відвар сочевицю за інструкцією, а стручкову квасолю трохи обсмаж. Виклади всі інгредієнти на подушку з руколи, збризкайте оливковою олією і посип фісташками.

19. Різнокольоровий салат “Асорті” без майонезу

Різнобарвний салат Асорті - Салати без майонезу рецепти

Гарний овочевий салат на зиму, коли вибір свіжих продуктів менший.

Тобі знадобиться: 1 пучок салатного листя, 1 болгарський перець, 6 помідорів черрі, 1 банка кукурудзи, 3 яйця, зелень, 1 лимон, 3 ст.л. оливкової олії, 1 ч.л. меду.

Приготування: Промий салатне листя, крупно наріж перець з помідорами і додай до них кукурудзу та половинки варених яєць. Змішай заправку з оливкової олії, меду, лимонного соку та цедри та полів салат.

20. Салат з помідорами та сливою

Салат з помідорами та сливою - Салати без майонезу рецепти

Дивне поєднання солодощі та легкої кислинки!

Тобі знадобиться: 4 помідори, 4 сливи, 1 болгарський перець, салатна суміш, бальзамік, оливкова олія, перець і кмин.

Приготування: Наріж помідори на часточки, перець та сливу смужками, а салат грубо порви. Змішай інгредієнти та заправте оливковою олією з бальзаміком та спеціями.