Мабуть, курячий бульйон можна назвати однією з найуніверсальніших страв у світі. Він легкий, зігріваючий і дуже корисний. Розповідаємо найкращі рецепти, як і з чим його приготувати!
1. Курячий бульйон із зеленню
Найкраще варити бульйон із цілої курки.
Тобі знадобиться: 1 курка, 3 цибулини, 2 моркви, 20 г солі, 30 мл рослинної олії, 3 лаврові листи, 100 г зелені.
Приготування: Залий курку водою, додай лаврові листи, 1 цілу моркву, 1 цілу цибулину та сіль. Після кипіння зніми піну та вари близько години на середньому вогні. Обсмаж цибулю, що залишилася з морквою, дістань з бульйону варені овочі, і додай засмажку з рубаною зеленню. Дай настоятися 15 хвилин.
2. Курячий бульйон з картоплею
Більш ситний рецепт, але і в ньому немає нічого зайвого.
Тобі знадобиться: 300 г курки, 4 картоплини, 1 морква, 1 цибулина, спеції.
Приготування: Залий курку водою і доведи до кипіння. Додай спеції та розрізані навпіл цибулину з морквою. Відвари до готовності м’яса, дістань овочі, додай у бульйон кубики картоплі та відвари вже до його готовності.
