Навіть із простих продуктів можна приготувати смачне частування. Доказ того – заливний пиріг з цибулею та яйцем. Замішай тісто на кефірі, сметані або використовуй дріжджі. Розповідаємо 15 найкращих рецептів, які тебе обов’язково порадують!
1. Заливний пиріг з цибулею та яйцем на кефірі
Для приготування пирога знадобиться форма невеликого діаметру.
Тобі знадобиться: 180 мл кефіру, 150 г борошна, 1 яйце, 0,5 ч.л. розпушувача, 2 варені яйця, 100 г зеленої цибулі, сіль, мелений чорний перець, вершкове масло для змащування форми.
Приготування: Наріж варені яйця, цибуля, додай сіль та перець. Змішай теплий кефір, збите яйце, борошно, розпушувач та сіль. Половину тесту вили в змащену форму, виклади начинку і залий всі залишками тесту. Випікай пиріг у розігрітій до 180 градусів духовці 30 хвилин.
2. Заливний пиріг з цибулею та яйцем на сметані
Готовність пирога перевіряй сухою зубочисткою.
Тобі знадобиться: 200 г борошна, 2 яйця, 100 г сметани, 0,5 ч.л. розпушувача, 2 варені яйця, 5 стебел зеленої цибулі, сіль, мелений чорний перець, оливкова олія.
Приготування: Наріж цибулю та варені яйця, посоліть та поперч. Збий сирі яйця з сіллю і сметаною, всип борошно, розпушувач і вимішати до однорідності. Вили половину тесту в змащену форму, додай начинку, залий тестом і відправ в духовку на 30 хвилин.
3. Заливний пиріг з яйцями та маринованою цибулею
Нарізай цибулю товстими шматочками, щоб вони вийшли соковитими та хрусткими.
Тобі знадобиться: 1 склянка борошна, 250 мл теплого кефіру, 0,5 ч.л. розпушувача, 2 яйця, сіль, мелений чорний перець, 1 ч.л. олії, 1 ч.л. лимонного соку, щіпка цукру, 2 цибулини, 3 гілочки петрушки, 2 варені яйця.
Приготування: Наріж цибулю, додай цукор, лимонний сік, сіль і залиш маринуватися на 15 хвилин. Подрібни варені яйця та петрушку, додай мариновану цибулю, сіль та перець.
Змішай кефір з розпушувачем, збитими яйцями, сіллю та борошном. Змасти форму, вили частину тіста, додай начинку і залий залишками тіста зверху.Розрівняй та випікай пиріг у розігрітій духовці півгодини.
4. Швидкий заливний пиріг з цибулею та яйцем
Відмінний рецепт заливного пирога з яйцями та цибулею, коли немає часу готувати.
Тобі знадобиться: 180 г борошна, 100 г сметани, 2 яйця, 0,5 ч.л. розпушувача, щіпка цукру, сіль, 100 г зеленої цибулі, 2 варені яйця, 1 ч.л. олії.
Приготування: Зби сметану з сирими яйцями, сіллю і цукром, всип борошно і розпушувач. Додай подрібнену цибулю та яйця. Вилий все в підготовлену форму і постав у духовку на 25-30 хвилин.
5. Заливний пиріг з цибулею та яйцем на соді
Сода вступає в реакцію з кефіром, тому тісто виходить пишним.
Тобі знадобиться: 180 г борошна, 220 мл кефіру, 1 яйце, 0,5 ч.л. соди, щіпка цукру, сіль, 2 варені яйця, 100 г зеленої цибулі, 2 ч.л. олії.
Приготування: Підігрій кефір, додай соду, збите яйце, цукор, сіль та борошно. Половину тесту вили в змащену форму, додай нарізані варені яйця та цибулю. Залий усі залишками тесту та відправ пиріг у духовку на 30 хвилин.
6.Заливний пиріг з яйцями та цибулею на майонезі
Підійде борошно вищого або першого сорту.
Тобі знадобиться: 160 г борошна, 5 ст.л. майонезу, щіпка розпушувача, 1 яйце, сіль, 2 варені яйця, 80 г зеленої цибулі, 1 ч.л. кунжуту, вершкове масло для змащування.
Приготування: Змішай майонез, збите яйце, сіль, розпушувач та борошно. Вили половину тесту в змащену форму, додай нарізані цибулю та варені яйця. Залий залишки тіста та присип кунжутом. Постав пиріг у розігріту до 180 градусів духовку на 30 хвилин.
7. Сирний заливний пиріг з яйцями та цибулею
Ароматно, ситно і просто!
Тобі знадобиться: 180 г борошна, 250 мл кефіру, 5 г розпушувача, 1 яйце, 50 г твердого сиру, 5 стебел зеленої цибулі, 2 варені яйця, вершкове масло для змащування форми , щіпка цукру, сіль.
Приготування: Підігрій кефір, додай збите яйце, розпушувач, сіль, цукор та борошно. Всип натертий сир, дрібно нарізані цибулю та варені яйця. Перемішай, вилий у змащену сковорідку і відправ на півгодини в духовку.
8. Пишний заливний пиріг з цибулею та яйцем
З дріжджовим тестом поспішати не можна, дай йому час підійти.
Тобі знадобиться: 1 склянка борошна, 200 мл води, 1 ч.л. сухих дріжджів, 2 варені яйця, 100 г зеленої цибулі, 5 гілочок кропу, щіпка цукру, сіль, мелений чорний перець, 1 ч.л. олії.
Приготування: Наріж цибулю, кріп і варені яйця, посоліть і поперчити. Змішай сухі дріжджі з водою та цукром. Додай борошно, сіль та залиш на 15 хвилин у теплі. Вилий половину тіста в змащену форму, виклади начинку, додай тісто, що залишилося, і залиш підходити на 20 хвилин. Випікай пиріг у розігрітій духовці 25-30 хвилин.
9. Заливний пиріг з цибулею та яйцем на свіжих дріжджах
Цей заливний пиріг виходить м’яким і дуже смачним.
Тобі знадобиться: 200 г борошна, 180 мл молока, 10 г свіжих дріжджів, щіпка цукру, 0,5 ч.л. розпушувача, сіль, 1 ч. л. рослинної олії, 3 варені яйця, 100 г зеленої цибулі.
Приготування: Змішай тепле молоко з дріжджами, 1 ст.л. борошно і цукор. Накрий рушником і прибери у тепле місце на 15 хвилин. Всип сіль, борошно, що залишилося, і розпушувач.
Змасти форму, вили половину тіста, виклади дрібно нарізані цибулю та яйця, зверху залий усі залишками тіста. Постав пиріг на 15 хвилин у тепле місце. Випікай півгодини у розігрітій духовці за температури 180 градусів.
10. Заливний пиріг з цибулею та яйцем на сковороді
Використовуй важку сковорідку з товстим дном.
Тобі знадобиться: 180 г борошна, 2 яйця, 2 ст.л. сметани, 0,5 ч. л. розпушувача, 2 варені яйця, 100 г зеленої цибулі, сіль, мелений чорний перець, 1 ч.л. олії.
Приготування: Збий яйця з сіллю, сметаною, додай розпушувач та борошно. Всип мелений перець, дрібно нарізані варені яйця та цибулю.
Розігрій сковорідку, додай олію, вилий тісто. Готуй 15 хвилин під кришкою на середньому вогні, акуратно переверни і продовжуй готувати ще 10 хвилин.
11. Заливний пиріг із зеленою цибулею та перепелиними яйцями
Перепелині яйця набагато корисніші за курячі.
Тобі знадобиться: 1 склянка борошна, 250 мл кефіру, 3 перепелині яйця, 0,5 ч.л. розпушувача, сіль, щіпка цукру, мелений чорний перець, 1 ч.л.олії, 6 варених перепелиних яєць, 100 г зеленої цибулі.
Приготування:Проси борошно, додай теплий кефір, збиті з сіллю яйця, цукор і розпушувач. Наріж варені яйця та цибулю, посоліть та поперчити.
Вили в підготовлену форму половину тесту, виклади начинку і залий тестом. Випікай пиріг за температури 180 градусів 25 хвилин.
12. Простий заливний пиріг з цибулею, яйцями та грибами
Начинка для заливного пирога має бути ще теплою.
Тобі знадобиться: 200 мл кефіру, 180 г борошна, 1 яйце, щіпка розпушувача, сіль, мелений чорний перець, 2 варені яйця, 200 г смажених грибів, 3 стебла зеленої цибулі, 30 г вершкового масла.
Приготування: Наріж варені яйця та зелену цибулю, додай гриби, сіль та мелений перець.
Змішай теплий кефір, яйце, розпушувач, борошно та сіль. Всип начинку в тісто і перемішай. Змасти форму, вили масу, розрівняй і постав у духовку на 30 хвилин.
13. Заливний пиріг з цибулею, яйцем та плавленим сиром
Використовуй сир із високою жирністю.
Тобі знадобиться: 1 склянка борошна, 220 мл кефіру, 5 г розпушувача, 1 яйце, 1 плавлений сир, 5 стебел зеленої цибулі, 2 варені яйця, мелений чорний перець, сіль, олія для змащування форми.
Приготування: Наріж варені яйця, плавлений сир та цибулю. Додай сіль та мелений перець.
Збий яйце з сіллю, кефіром, всип борошно і розпушувач. Вили половину тесту в змащену форму, виклади начинку і залий частиною тесту, що залишилася. Випікай 30 хвилин у розігрітій духовці.
14. Ароматний заливний пиріг з яйцями та зеленою цибулею
Можеш додати в начинку улюблені спеції.
Тобі знадобиться: 200 г борошна, 2 яйця, 1 склянка теплого кефіру, дрібка розпушувача, сіль, мелений мускатний горіх, 0,5 ч.л. хмелі-сунелі, 2 варені яйця, 100 г зеленої цибулі, 3 гілочки кінзи, вершкове масло для змащування форми.
Приготування: Наріж цибулю, варені яйця та кінзу, додай сіль та хмелі-сунелі.
Збийте яйця з сіллю та теплим кефіром. Додай борошно, змішане з розпушувачем та мускатним горіхом. Вили половину тесту в змащену форму, виклади начинку і розрівняй. Відправ пиріг у розігріту духовку на 30 хвилин.
15. Заливний пиріг з яйцями та цибулею у мультиварці
У чаші мультиварки є антипригарне покриття, але краще її додатково змастити олією.
Тобі знадобиться: 200 мл кефіру, 220 г борошна, 2 яйця, 0,5 ч.л. розпушувача, 3 варені яйця, 5 стебел зеленої цибулі, щіпка цукру, сіль, 10 г вершкового масла.
Приготування: Підігрій кефір, додай збиті яйця, розпушувач, цукор, сіль та борошно. Вилий половину тесту в підготовлену чашу мультиварки, додай дрібно нарубані цибулю та варені яйця. Зверху влий тісто, що залишилося, накрий кришкою і включи програму «Випічка» на 45 хвилин. Після звукового сигналу залиши пиріг під кришкою ще на 20 хвилин.
