3. Скумбрія з лимоном та зеленню
Класичний та найпростіший рецепт.
Тобі знадобиться: 2 скумбрії, сіль, перець, 1 лимон, 1 пучок кропу, 1 пучок петрушки.
Приготування: Очисти та випотроши рибу, натрій спеціями, а з боків зроби косі надрізи з двох сторін. Встав у них тонкі часточки лимона, а зелень дрібно порубай і виклади в черево. Запікай скумбрію на решітці приблизно по 5-7 хвилин із кожного боку.
4. Скумбрія з грибами та сиром, запечена на мангалі
Для оригінального смаку додай до стандартного набору спецій трохи каррі.
Тобі знадобиться: 2 скумбрії, 400 г грибів, 1 лимон, 200 г сиру, спеції.
Приготування: Витроши, очисти і промий скумбрію, і акуратно розріж її на філе по спинці. Добре натри половинки тушки спеціями, збризкайте лимонним соком і викладіть їх на фольгу.
Зверху розклади порізані пластинами печериці і, за бажанням, знову посип спеціями. Потім засип тертим сиром, загорни фольгу і виклади на решітку сиром на 20 хвилин.
