Дріжджовий кекс — рецепт з відео

 

Що краще підійде до ситного солодкого сніданку? Звичайно ж, м’який, повітряний кекс. Він вмить дасть заряд енергії і підніме настрій, а якщо ще і з родзинками, то день просто вдався! Тим більше кекс – відмінний вихід, так як однаково любимо і дорослими і дітьми. Не знаєте, чим порадувати — візьміть рецепт і приготуйте дріжджовий кекс.

Простий дріжджовий кекс

Класика – це добре, як би не змінювалися часи, а вічне – це вічне. Тому іноді варто прислухатися до вічного, щоб створити щось смачне. Цей рецепт господині вдосконалювали роками і їм це вдалося. Зараз ми маємо швидкий, смачний і легкий кекс, який навіть не доведеться місити руками. Все що потрібно — це покроково виконувати рецепт і, звичайно ж, не забути про дріжджі.

Набір продуктів для приготування тіста

• 2,5 склянки борошна;
• 0,5 склянки цукрового піску;
• 3 курячих яйця;
• 150 грам вершкового масла;
• 100 грам молока;
• 80 грам родзинок;
• 20 грам дріжджів;
• Сіль на кінчику ножа.

Рецепт приготування тіста

Для приготування нам буде необхідна форма для кексу.

Підігріваємо молоко до кімнатної температури і засипаємо дріжджі, потім чайну ложку цукру. Перемішуємо і залишаємо в теплому місці підніматися.

Коли дріжджі підійдуть, ми можемо взятися за приготування тіста і по черзі засипати всі інгредієнти. Для початку розіб’ємо яйця. І все перемішати до однорідного стану.

У суміш вливаємо розтоплене вершкове масло, перемішуємо.

Засипаємо цукор, що залишився і сіль. Розмішуємо їх повністю. Щоб кристалики цукру і солі розчинилися і не зіпсували нам процес приготування тіста.

Засипаємо борошно. Потрібно щоб в готовому тісті не було грудочок, тому перемішувати доведеться довго і ретельно.

Додаємо родзинки і перемішуємо. Коли всі інгредієнти додаються в тісто – воно готове.

Тісто вийде досить рідким, тому промешать його буде легко. Після цього відправляємо його в тепле місце й чекаємо, коли воно підніметься.

Піднялося тісто осаживаем і чекаємо коли воно підніметься ще раз.

Виливаємо тісто на посипану борошном і змащену маслом форму.

Відправляємо майбутній кекс в духовку хвилин на 45. Температура повинна бути середньою.

Готовий кекс виймаємо на блюдо, чекаємо, коли він охолоне, і приступаємо до вживання.

Порада: для смаку в тісто можна додати трохи ваніліну, кориці або лимонної цедри. Тут все просто рецепт не суворий до добавкам і тільки їх заохочує.

Такий простий і легкий кекс можна приготувати приблизно за годину і порадувати рідних смачним сніданком, так чому б не почати і не спробувати?