Шоколадні мафіни як в «Макдональдсі»

Шоколадні кекси-мафіни хіба можна їх не любити? Смачні, розсипчасті, ароматні, такі, що просто тануть у роті! Так і хочеться відкусити ще шматочок і зупинитися взагалі неможливо. Така смакота, особливо приготовлена в домашніх умовах, а не в Макдональдсі – це щось. Обов’язково потрібно пригостити нею всіх своїх друзів і знайомих. Такий рецепт не можна тримати при собі!

Шоколадні мафіни як в Макдональдсі

Є щось своє неповторне в мафінах з Макдональдса. Здається, такий смак може бути лише в них, але що якщо спробувати приготувати кекси будинку? Раптом вийде, і вони будуть нітрохи не гірше? Спробувати в будь-якому випадку варто.

Набір продуктів для приготування

250 грам борошна;
170 мл рафінованої рослинної олії;
4 курячих яйця;
100 грам цукру;
100 грам темного шоколаду;
3 столові ложки какао;
1 пакетик ваніліну;
1 столова ложка розпушувача для тіста.

Рецепт приготування

Перш ніж почати виконувати рецепт потрібно включити духовку, щоб до моменту випікання у нас була розігріта до 200 градусів духовка.

Змащуємо маслом формочки для кексів.

В окремій мисці перемішуємо борошно, какао і розпушувач. Заважати ці сухі інгредієнти потрібно акуратно, щоб вони не розсипалися і не розліталися на всі боки.

Шоколад ламаємо на дрібні шматочки або натираємо його на тертці.

Міксером збиваємо яйця і цукор до утворення піни і повного розчинення цукру.

Вливаємо олію до збитим яйцям. Перемішуємо все.

Змішуємо суху і рідку частини нашого тесту. Якщо раптом воно вийде занадто густим – це не проблема. Можна все вирішити додаванням кип’яченої води або молока.

Замішане тісто розливаємо по паперових формочках або силіконових форм. Повністю формочки тестом не заповнюємо, тоді ми отримаємо апетитну шапочку на кексі.

Формочки відправляємо на 20 хвилин у духовку, де випікаємо до готовності. Про готовність можна судити за зовнішнім виглядом і чудового запаху, але на всяк випадок краще перевірити ще й дерев’яною паличкою.

Після готовності мафіни відразу не виймаємо, інакше наші шоколадні красені осядуть. Чекаємо хвилин 10 і подаємо до столу.