Апельсинові маффіни — рецепт з відео

Мафіни стали дуже популярні в кулінарії. Цього свідчить велика кількість рецептів приготування різних кексів з додатковими інгредієнтами. Мафіни – улюблене блюдо всіх ласунів. Їх дуже і швидко готувати, а в тісто можна додавати свої улюблені продукти.

Класичний рецепт

Можна спробувати приготувати кекси з апельсина. Кекси виходять ароматними із-за додавання цитрусового інгредієнта. Їх дуже люблять діти. Рецепт приготування сподобається всім господиням з-за своєї простоти.

Інгредієнти

1 апельсин;
155 грам цукру;
пара яєць;
110 грам вершкового масла;
310 грам борошна;
ванілін;
1 ч. л. розпушувача;
цукрова пудра.

Готування

Спочатку необхідно вичавити сік з апельсина. Шкірку викидати не потрібно, вона стане в нагоді. Її потрібно натерти на дрібній тертці.

Цукор треба збити з яйцем до утворення густої піни. До неї треба додати розтоплене вершкове масло, але не гаряче.

Борошно слід просіяти і додати ванілін з розпушувачем.

У приготовлену масу необхідно додати терту шкірку апельсина і поступово влити сік. Все ретельно перемішати. Заважати потрібно тільки вручну, без допомоги міксера або блендера. У результаті повинно вийти еластичне і густе тісто.

Тісто потрібно розкласти у формочки. Заповнювати їх масою необхідно рівно наполовину. Це необхідно враховувати, так як тісто добре підніметься.

В заздалегідь нагріту духовку потрібно відправити форму з майбутніми кексами на 15 хвилин.

Готові маффіни з соковитим апельсином слід посипати цукровою пудрою. Зверху можна прикрасити ягодами. Рецепт приготування дозволяє включати свою фантазію і прикрасити кекси як завгодно.