Мафіни з полуницею — рецепт з відео

 

Мафіни – це маленькі кекси. Готувати їх одне задоволення. Робиться це швидко і просто. Відмінно підійдуть до сніданку мафіни з полуницею, сметанним кремом та шоколадною глазур’ю або класичний рецепт приготування. Готувати кекси можна не тільки зі свіжих ягід, також мафіни готуються з замороженої полуниці. Такий десерт можна готувати по-різному, головне щоб там була полуниця.

Класичний рецепт

Інгредієнти

• пара яєць;
• півсклянки борошна;
• півсклянки цукру;
• 110 грам полуниці;
• 35 мл соняшникової олії;
• маленька ложка розпушувача;
• 55 грам цедри лимона.

Полуничні мафіни готуються 30 хвилин. Інгредієнти розраховані на 4 порції. Якщо хочете більше кексів, потрібно просто збільшити кількість продуктів.

Готування

Для початку потрібно відокремити білки від жовтків.

Потім у мисці збити білки.

В іншій чашці з’єднати борошно, цукор, розпушувач, дрібно нарізану полуницю і цедру лимона. Все ретельно перемішати і додати масло.

Всі інгредієнти додати до білків і знову ретельно перемішати.

Отриману масу розкласти по формочках для запікання на дві третини. Необхідно залишити місце для підняття кексів.

Випікати полуничні мафіни в розігрітій до 180 градусів духовці протягом 20-25 хвилин. Подавати кекси необхідно виключно в охолодженому вигляді.