Приготувати солодкі мафіни зможе будь-яка господиня. Існує велика кількість рецептів таких десертів, адже начинка може бути різною. Ароматні яблучні мафіни відмінно підійдуть до чаю. Маленькі кекси порадують всю родину своїм чудовим смаком. Надзвичайно виходять мафіни з яблуками. Можна спробувати приготувати їх на сніданок.
Класичний рецепт
Інгредієнти
Рецепт розрахований на 12 порцій.
Пара середніх яблук;
310 грам борошна;
110 грам коричневого цукру;
пара маленьких ложки розпушувача;
маленька ложка соди;
сіль на кінчику ножа;
220 мл кислого молока;
65 мл рослинного масла;
пара маленьких ложок ванілі;
яйце;
55 грамів подрібнених волоських горіх;
велика ложка цукру;
маленька ложка кориці.
Спосіб приготування
Для початку потрібно нагріти духовку до 200 градусів. Потім змастити маслом форму для мафінів.
Яблука очистіть від шкірки і вийняти серцевину. Нарізати їх кубиками.
У чашці змішайте борошно, цукор коричневого кольору, розпушувач, соду і сіль.
Окремо потрібно з’єднати кисле молоко, масло, ваніль і яйце.
Потім з’єднати обидві суміші. Повинна вийти маса з грудками. В якості начинки додаємо яблука і горіхи. Отриману масу розкласти у формочки. Заповнювати їх необхідно на дві третини, щоб кекси могли піднятися.
У мисці слід перемішати пудру і корицю. Цим складом потрібно посипати мафіни.
Відправити форму з кексами в духовку на 25-30 хвилин. Перевірити готовність дуже легко. Досить просто проткнути мафіни паличкою або зубочисткою. Якщо вона залишиться сухою, то десерт вже готовий.
Готові яблучні мафіни необхідно викласти на тарілку і подавати в теплому вигляді. Не можна залишати їх у формі, постоявши, дно може склеиться.
