Курячі крильця на сковороді зручні тим, що готуються набагато швидше, ніж у духовці. І тут теж є різні варіанти та хитрощі. Зібрали найкращі перевірені рецепти та способи приготування!
1. Курячі крильця з хрусткою скоринкою
Швидко, смачно, без важкого кляру та ідеально поєднується з будь-якими соусами.
Тобі знадобиться: 1 кг курячих крилець, 0,5 склянки крохмалю, 1 ч.л. солі, перець.
Приготування: Обріж крильця по суглобу, посоліть і поперчи, і добре перемішай з крохмалем. Обсмаж їх по 3 хвилини з кожного боку і виклади на паперовий рушник.
2. Курячі крильця в паніровці
Рекомендуємо обсмажувати їх у великій кількості олії, щоб панування прожарилося з усіх боків.
Тобі знадобиться: 1 кг курячих крилець, 1 ст.л. борошна, 200 г панірувальних сухарів, 2 яйця, спеції.
Приготування: Обвалюй крильця в спеціях і обсмаж буквально по хвилині з кожного боку. Збий яйця зі спеціями та борошном, обмакни в них крильця, обваляй у сухарях та обсмаж до готовності.
3. Курячі крильця в соєвому соусі
Рецепт у найкращих корейських традиціях!
Тобі знадобиться: 12 курячих крилець, 2 ст.л. кунжутної олії, 2 ст.л. тертого імбиру, 120 мл соєвого соусу, 60 мл яблучного оцту, 60 мл меду, 2 ст. апельсинового соку, спеції, чилі, кунжут.
Приготування:Змішай соєвий соус, оцет, сік, мед, чилі та спеції. Обсмаж подрібнений імбир, влий до нього соус і нагрій. Окремо обсмаж крильця на середньому вогні близько 7-8 хвилин, залий соусом і трохи протушкуй під кришкою. Наприкінці посип крила кунжутом.
4. Курячі крильця в томатно-медовій глазурі
Гарний колір, незвичайний смак – тобі обов’язково це сподобається!
Тобі знадобиться: 1 кг курячих крилець, 2 зубчики часнику, 2 ст.л. меду, 70 мл соєвого соусу, 3 ст. томатної пасти, половина лимона, спеції.
Приготування: Обсмаж крильця з двох сторін до золотистого кольору.Змішай соєвий соус, мед, томатну пасту, часник та спеції. Влий соус до крил, додай лимонний сік і протушкуй на маленькому вогні під кришкою 20-30 хвилин.
5. Курячі крильця у сметані
Простий і смачний, практично лінивий рецепт.
Тобі знадобиться: 6 курячих крилець, 5 ст.л. сметани, 2 цибулини, спеції.
Приготування: Обріж крильця по суглобу і злегка обсмаж до рум’яності. Додай до крилець цибулю, і через 2 хвилини зменш вогонь і продовжуй гасити 15 хвилин під кришкою. Туди ж додай сметану, перемішай, приправ крильця і протоми ще стільки ж.
6. Курячі крильця з вершками та помідорами
Рекомендуємо додати мускатний горіх та ароматні сушені трави.
Тобі знадобиться: 700 г курячих крилець, 2 помідори, 150 мл 20% вершків, 1 цибулина, спеції.
Приготування:Злегка обсмаж крильця, залий склянкою окропу і протушкуй 5 хвилин. Додай спеції, подрібнену цибулю та вершки, та туші ще 20 хвилин. Туди ж додай очищені подрібнені помідори та протоми до готовності.
7. Курячі крильця з овочами
Замість томатної пасти спробуй аджику або інший соус.
Тобі знадобиться: 1 кг курячих крилець, 1 ст.л. томатної пасти, 1 морква, 1 перець, 1 кабачок, 70 мл води, зелень, спеції.
Приготування: Замаринуй крильця в томатному соусі та спеціях на годину, а потім трохи обсмаж. Довільно подрібни овочі, додай їх до крильця і влий води. Накрий блюдо кришкою та туші до готовності на маленькому вогні.
8. Курячі крильця в пиві
Відмінна закуска до вечірки або на кожен день.
Тобі знадобиться: 1 кг курячих крилець, 200 мл пива, 50 г цукру, 50 мл соєвого соусу, дрібка кориці, 1 ч.л. тертий імбир, зелень.
Приготування: Розтопи цукор на сковороді в олії, а потім влий пиво та соєвий соус зі спеціями. Трохи його проварити, і виклади крильця туди ж. Протушкуй їх 10 хвилин на середньому вогні, зменш вогонь і доведи до карамелізації соусу.
9. Курячі крильця в часниковому маринаді
Крільця виходять дуже ароматними та рум’яними.
Тобі знадобиться: 1 кг курячих крилець, 3 зубчики часнику, 2 ст.л. майонезу, спеції.
Приготування: Замаринуй крила в майонезі, спеціях та давленому часнику на годину. Виклади їх на сковорідку та обсмаж з кожного боку по 10 хвилин на середньому вогні.
10. Курячі крильця в томатному соусі
При подачі посип їх рубаною зеленню та зеленою цибулею.
Тобі знадобиться: 1 кг курячих крилець, 2 ст.л. крохмалю, 2 ст.л. томатної пасти, 50 г вершкового масла|мастила|, 3 зубчики часнику, 1 пучок кінзи, 1 ч.л. копченої паприки, чилі, спеції.
Приготування: Замаринуй крила у спеціях та крохмалі на 20 хвилин, а потім злегка обсмаж. Змішай томатну пасту, розм’якшене вершкове масло, копчену паприку, чилі, давлений часник та рубану кінзу. Виклади соус до крильців, часток води при необхідності і протушкуй 20 хвилин.
11. Курячі крильця з картоплею
Ситна домашня страва, яка підійде для великої родини.
Тобі знадобиться: 1 кг курячих крилець, 1,2 кг картоплі, 3 цибулини, 2 моркви, 60 г томатної пасти, 40 г сметани, спеції.
Приготування: Обсмаж крильця з двох сторін і додай до них моркву та цибулю. Долей трохи води та протушкуй всі разом. Наріж картоплю кубиками і виклади зверху, присип спеціями і туші під кришкою до готовності. Наприкінці додай томатну пасту, сметану та потримай на вогні ще кілька хвилин.
12. Курячі крильця з шинкою та грибами
Подавай їх з картоплею або макаронами.
Тобі знадобиться: 10 курячих крилець, 400 г грибів, 400 г шинки, 1 цибулина, 200 мл бульйону, 250 мл білого вина, зелень, часник, спеції.
Приготування: Обсмаж крильця до золотистого кольору. Подрібни дрібним кубиком цибулю і шинку, і обсмаж їх окремо. Додай до них пластини грибів, а коли вони пустять сік – виклади крильця. Приправ, залий бульйоном і вином, і протушкуй блюдо на маленькому вогні півгодини.
