У сезон грибів лисички захоплюють прилавки та полиці магазинів. Але багато хто досі бояться купувати їх, бо не зрозуміло, що з ними робити. Адже насправді це універсальний інгредієнт для будь-яких домашніх страв. Ми розібралися, як приготувати лисички та куди їх можна використовувати!
Як обробити гриби перед приготуванням
Щоб на зубах не хрумтіло дрібне сміття, замочіть лисички на 15 хвилин у тазі і протріть поверхню губкою. Обов’язково зріж усі пошкоджені ділянки та підозрілі плями. Рекомендуємо мити та оглядати кожен гриб окремо, щоб не зіпсувати страву. Також краще зрізати нижні частини ніжок.
Скільки потрібно варити лисички
Поклади очищені лисички в підсолену воду, що закипіла, і вари близько 20 хвилин. Після цього їх можна використовувати в супи чи інші страви. Заморожені лисички зазвичай готові через 15 хвилин після закипання.