У вихідний день зовсім не хочеться поспішати. Куди приємніше довше повалятися в ліжку, випити ароматної кави та насолодитися особливим сніданком. Якраз для такого випадку можна приготувати смачну запіканку з сиру. Лови добірку з 20 різноманітних рецептів!
1. Класичний рецепт запіканки з|із| сиру
Щоб зменшити калорійність запіканки, заміни манку борошном.
Тобі знадобиться: 400 г сиру, 60 г цукру, дрібка солі, ванілін на кінчику ножа, 2 ст.л. манної крупи, 4 яйця, вершкове масло для змащування форми.
Приготування: Зби яйця з цукром і сіллю, додай сир, ванілін та манну крупу. Перемішати і залишити на 15 хвилин. Вилий тісто в змащену форму і відправ на 30 хвилин у розігріту духовку.
2. Сирна запіканка на сметані
Використовуй таку величину форми, щоб шар виходив не товстим.
Тобі знадобиться: 300 г сиру, 3 ст.л. сметани, щіпка соди, 1 яйце, 50 г цукру, 1 ст. манної крупи, щіпка солі, 10 г вершкового масла|мастила|, 1 ст.л. цукрової пудри.
Приготування: Сир протрій через сито, додай сметану, соду, збите яйце, цукор, манну крупу та сіль. Виклади масу в змащену форму і готуй 30 хвилин у духовці за температури 180 градусів. Готову запіканку присип цукровою пудрою.
3. Повітряна запіканка із сиру
Смачна сирна запіканка, як у дитячому садку!
Тобі знадобиться: 500 г сиру, 2 яйця, 2 ст.л. муки|борошна|, 1 ч.л. розпушувача, щіпка солі, ванілін на кінчику ножа, вершкове масло для змащування форми.
Приготування: Зби яйця з сіллю та цукром, додай сир, борошно, розпушувач та ванілін. Добре перемішай, вилий у змащену форму і постав на півгодини в розігріту духовку.
4. Сирна запіканка з манною крупою
Манну крупу треба обов’язково дати 5-10 хвилин, щоб вона розмокла.
Тобі знадобиться: 450 г сиру, 2 яйця, 3 ст.л. манної крупи, 80 мл теплого молока, щіпка солі, 80 г цукру, ванілін на кінчику ножа, 10 г вершкового масла.
Приготування: Залий манну крупу теплим молоком. Через 5 хвилин додай сир, сіль, цукор, ванілін та збиті яйця. Вилий тісто в змащену форму та постав у розігріту духовку на 30 хвилин.
5. Сирна запіканка з родзинками
Також у запіканку можна додати в’ялену журавлину, подрібнену курагу або вишню.
Тобі знадобиться: 400 г сиру, 2 яйця, 2 ст.л. муки|борошна|, 1 ч.л. розпушувача, щіпка солі, щіпка ваніліну, 60 г цукрового піску, жменю родзинок, 1 ч.л. оливкової олії.
Приготування: Родзинки промою та зали окропом на 15 хвилин. Протри сир через сито, додай борошно, розпушувач, ванілін, сіль, збиті яйця і цукровий пісок. Всипи родзинки і добре перемішай.
Змасти форму олією, вилий тісто і розрівняй. Випікай сирну запіканку 30 хвилин за температури 180 градусів.
6. Запеканка із сиру з вівсяними пластівцями
Використовуй пластівці швидкого приготування.
Тобі знадобиться: 500 г сиру, 2 яйця, 120 г цукру, 2 ст.л. вівсяних пластівців, щіпка солі,ванілін на кінчику ножа, 1 ст. цукрової пудри, вершкове масло для змащування форми.
Приготування: Зби яйця з сіллю та цукром, додай вівсяні пластівці, сир і ванілін. Перемішати і залишити на 10 хвилин. Вилий тісто в змащену форму і відправте в духовку на 30 хвилин. Готову запіканку присип цукровою пудрою.
7. Запіканка з сиру та вершків
Рекомендуємо використовувати вершки жирністю від 30%.
Тобі знадобиться: 400 г сиру, 2 яйця, 2 ст.л. жирних вершків, півсклянки цукрового піску, щіпка солі, щіпка ваніліну, 20 г манної крупи, 10 г вершкового масла|мастила|, 1 ст.л. цукрової пудри.
Приготування: Протри сир через сито, яйця збий із сіллю, цукром і вершками. Все змішай, додай ванілін та манку. Вилий тісто в змащену форму і постав у розігріту духовку на півгодини. Після того як запіканка повністю охолоне, дістань її та присип пудрою.
8. Запіканка з сиру без манки та борошна
Ніжна та смачна сирна запіканка, просто смакота!
Тобі знадобиться: 500 г сиру, 3 яйця, 100 г цукру, 1,5 ч.л.кукурудзяного крохмалю, ванілін на кінчику ножа, щіпка солі, 10 г вершкового масла, ягоди для подачі.
Приготування: Розділи яйця на білки та жовтки. Білки збий із сіллю та цукром, жовтки розітри з сиром. Все змішай, всип крохмаль і ванілін. Вилий тісто в змащену форму і відправ на 30 хвилин у духовку. Подавай із ягодами.
9. Сирна запіканка з яблуками
Яблука можна викласти красивими візерунками.
Тобі знадобиться: 400 г сиру, півсклянки цукру, 3 яйця, щіпка солі, ванілін на кінчику ножа, 2 ст.л. манної крупи, 2 яблука, 0,5 ч. л. меленої кориці, жменю родзинок, вершкове масло для змащування форми.
Приготування: Ізюм промий окропом та обсуши. Яблука наріж на часточки. Змішай сир, сіль, манну крупу, родзинки, ванілін та збиті з цукром яйця. Залиш тісто на 10 хвилин, щоб манка набухла. Вилий масу в змащену форму, зверху розклади яблука та присип корицею. Випікати запіканку 30 хвилин при температурі 180 градусів.
10. Сирна запіканка з бананами
Подавай запіканку з ягодами, згущеним молоком або збитими вершками.
Тобі знадобиться: 350 г сиру, 3 яйця, 2 банани, 80 г цукру, щіпка солі, ванілін на кінчику ножа, 2 ст.л. манної крупи, 10 г вершкового масла.
Приготування: Зби яйця з сіллю та цукром, додай сир, манну крупу, ванілін та подрібнений у блендері банан. Вилий тісто в змащену форму та випікай у розігрітій духовці 25-30 хвилин.
11. Запіканка з сиру та рису
Це ситно, смачно та просто!
Тобі знадобиться: 0,5 кг сиру, 4 яйця, 50 г сметани, 0,5 ч.л. розпушувача, 1 склянка вареного рису, ванілін на кінчику ножа, щіпка солі, 3 ст.л. цукру, 10 г вершкового масла.
Приготування: Сир протрій через сито, яйця збий із сіллю та цукром. Все змішай, додай рис, ванілін, сметану та розпушувач. Перемішай, вилий у змащену форму та постав на 30 хвилин у духовку.
12. Сирно-морквяна запіканка
Відмінний варіант запіканки з сиру та овочів для корисного перекушування.
Тобі знадобиться: 500 г сиру, 2 моркви, півсклянки цукру, 2 ст.л. манної крупи, 3 яйця, 3 ст. молока, щіпка солі, ванілін на кінчику ножа, 1 ч.л. рослинного масла.
Приготування: Морква очисти, натрій на тертці і злегка відіжміть. Додай сир, цукор, ванілін, сіль, збиті яйця, маннукрупу та молоко. Перемішати і залишити на 10 хвилин. Вилий масу в змащену форму та випікай у розігрітій духовці 40 хвилин.
13. Запіканка з сиру та макаронів
Цю запіканку за бажанням можна приготувати як солоною, так і солодкою.
Тобі знадобиться: 450 г сиру, 4 яйця, 150 г варених макаронів, щіпка солі, 0,5 ч.л. цукру, 2 ст. сметани, 1 ч. л. олії.
Приготування: Зби яйця з цукром і сіллю, додай сир, сметану та макарони. Виклади масу в змащену форму та постав на 20 хвилин у розігріту духовку.
14. Сирна запіканка зі сметанною заливкою
Добре збивається сметана з високою жирністю.
Тобі знадобиться: 600 г сиру, 250 г сметани, 3 яйця, 2 ст.л. манної крупи, 1 склянка цукру, щіпка солі, 3 краплі ванільної есенції, жменя родзинок, 10 г вершкового масла.
Приготування: Родзинки замочу в окропі на 10 хвилин, злийте і обсушіть. Сир протрій через сито, додай яйця, манну крупу, сіль, половину цукру, родзинки та ванільну есенцію.
Змасті форму маслом, вилий тісто і відправте в духовку на 20 хвилин.Дістань, залий сметаною, збитою з цукром, і постав випікатися ще на 15 хвилин.
15. Дієтична запіканка із сиру
Відмінний рецепт сирної запіканки, якщо ти дієта.
Тобі знадобиться: 400 г знежиреного сиру, 4 перепелині яйця, 2 ст.л. вівсяних пластівців, щіпка солі, 1 ст.л. рідкого меду, 40 мл натурального йогурту, кокосова олія для змащування форми.
Приготування: Сир протрій через сито, додай яйця, пластівці, сіль, мед та йогурт. Перемішати і залишити на 10 хвилин. Вилий тісто в змащену форму та випікай 20 хвилин.
16. Запіканка із сиру зі згущеним молоком
Смачне частування, яке готується швидко і не клопітно.
Тобі знадобиться: 0,5 кг сиру, 3 яйця, 200 г згущеного молока, щіпка ваніліну, щіпка солі, вершкове масло для змащування форми.
Приготування: Яйця збийте з сіллю, додай згущене молоко, ванілін і протертий через сито сир. Перемішайте, викладіть у змащену форму і готуй 30 хвилин при температурі 180 градусів.
17.Соковита запіканка із сиру з лимоном
Готову запіканку залиш у духовці до повного остигання.
Тобі знадобиться: 500 г сиру, 1 ч.л. лимонної цедри, 2 ст. сметани, 5 яєць, 120 г цукру, 1 ч. л. розпушувача, щіпка солі, 2 краплі ванільної есенції, 50 г вершкового масла.
Приготування: Сир протрій через сито, додай збиті яйця, сіль, цукор, лимонну цедру, ванільну есенцію, розпушувач та сметану. Добре перемішай, вилий у підготовлену форму і відправ у духовку на півгодини.
18. Запіканка з сиру, кабачків та зелені
Можна додати помідори, баклажани та інші овочі.
Тобі знадобиться: 400 г сиру, 3 яйця, 1 кабачок, пучок кропу з петрушкою, 2 ст.л. муки|борошна|, 0,5 ч.л. меленої паприки, щіпка меленого чорного перцю, 8 г солі, 1 ч. л. оливкової олії.
Приготування: Сир протри через сито, кабачок натрі на тертці, кріп подрібни. Все змішай, додай збиті яйця, спеції, сіль та борошно. Вилий тісто у змащену форму та випікай при температурі 200 градусів 25 хвилин.
19.Сирна запіканка з капустою
Готуй апетитну запіканку з молодою капустою.
Тобі знадобиться: 300 г сиру, 250 г молодої капусти, півпучка петрушки, 1 ч.л. орегано, 0,5 ч. л. меленого коріандру, 2 ст.л. муки|борошна|, 1 ч.л. розпушувача, 2 яйця, 0,5 ч. л. солі, 1 ч. л. оливкової олії.
Приготування: Капусту та петрушку дрібно наріж, додай збиті яйця, спеції, сир, сіль, борошно та розпушувач. Виклади тісто у підготовлену форму та постав на 30 хвилин у розігріту духовку.
20. Запіканка з сиру та картоплі
За бажанням можеш додати зверху трохи твердого сиру.
Тобі знадобиться: 350 г сиру, 300 г вареної картоплі, 3 яйця, 2 ст.л. сметани, щіпка соди, 1 ч. л. орегано, 1 ч.л. меленого базиліку, 0,5 ч.л. солі, 30 мл оливкової олії.
Приготування: Сир протрій через сито, картопля натрій на тертці. Все змішай, додай збиті яйця, спеції, сметану та соду. Посоли та влий половину оливкової олії.
Змасти форму, вилий тісто, розрівняй і відправь запіканку на 30 хвилин у духовку.
