Фетучіні нагадує тонкі плоскі спагетті або тальятелле. Особливо її люблять у Римі, хоча й інші регіони Італії не поступаються. Розповідаємо рецепти, як смачно та цікаво приготувати її з різними соусами чи добавками!
1. Фетучіні у вершковому соусі
Дуже простий, але безпрограшний рецепт на кожен день.
Тобі знадобиться: 300 г фетучині, 300 мл 30-33% вершків, 70 г вершкового масла|мастила|, 70 г пармезану, сіль|соль| і білий перець.
Приготування: Відварити пасту до готовності. Нагрій вершки в каструлі, додай вершкове масло|мастило| і помішуй, поки|доки| воно не розтане. Додай тертий сир та спеції, і продовжуй варити на середньому вогні до однорідності. Залий фетучіні соусом та прогрій.
2. Паста фетучіні з куркою
При подачі посип її рубаною зеленню або горіхами.
Тобі знадобиться: 200 г фетучині, 300 г курячого філе, 5 печериць, 1-2 зубчики часнику, 60 г сиру, 100 мл 20-30% вершків.
Приготування: Наріж курку невеликими шматочками, приправ та обсмаж до напівготовності. Додай пластинки грибів та рубаний часник, і продовжуй смажити. Через 5-7 хвилин влий теплі вершки, доведи до кипіння і зніми з вогню. Відвари пасту, залий її соусом і посип тертим сиром.
