Для любителів легких овочевих страв ми зібрали добірку найсмачніших рецептів кабачків у духовці: від дієтичних до ситних м’ясних. Гідна альтернатива постійному смаженню в маслі. Підійде навіть дітям та тим, хто постійно стежить за своєю фігурою!
1. Хрумкі кабачки в духовці
Розповідаємо, як зробити ароматну хрустку скоринку!
Тобі знадобиться: 450 г кабачків, 30 г пармезану, 2 ст.л. муки|борошна|, 2 ст.л. оливкової олії, по 1 ч. л. сушеного часнику, базиліку та паприки, 0,5 ч.л. орегано, дрібка пластівців чилі, сіль.
Приготування:
1. Наріж кабачки кружальцями, як для смаження на сковороді. Просоли, перемішай, залиш на 10 хвилин і злий зайвий сік. Розкладіть їх на паперові рушники, щоб прибрати зайву вологу.
2. Застели лист пергаментом і злегка змасти оливковою олією.
3. Висип у пакет борошно та всі спеції, перемішай, додай кабачки та перемішай знову. Розклади їх на лист.
4. Зверху присип кабачки тертим пармезаном і відправ у духовку на 12-15 хвилин при 210 градусах. Щоб вони були хрумкішими, увімкни ще режим гриль на пару хвилин.
2. Кабачки з сиром та спеціями в духовці
А якщо обваляєш кабачкові палички ще й у сухарях, то вони стануть дуже хрусткими.
Тобі знадобиться: 3 кабачки, 120 г пармезану, по 0,5 ч.л. базиліка, чебрецю, орегано та часникового порошку, сіль та перець, зелень, 2 ст.л. олії.
Приготування:
1. Змішай всі трави та спеції з тертим сиром. 2. Наріж кабачки вздовж, виклади на лист і посип зверху пряною сумішшю.
3. Збризни кабачки маслом та запікай 15 хвилин при 180 градусах.
3.Кабачки з панірувальними сухарями в духовці
Соковита, гарна та оригінальна страва з кабачків!
Тобі знадобиться: 4 кабачки, 150 г бекону, 1 цибулина, 100 г панірувальних сухариків, 1 зубчик часнику, 1 лимон, 4 ст.л. оливкової олії, 50 г вершкового масла|мастила|, 2 помідори, 4 ст.л. тертого сиру.
Приготування:
1. Розріж кабачки вздовж та залий на 15 хвилин маринадом з 2 ст.л. олії, соку та цедри лимона, часнику та спецій.
2. Наріж і обсмаж цибулю з беконом, додай до них вершкове масло і ще трохи цедри. Туди ж додай спеції та зелень за смаком, а в кінці – панірувальні сухарики.
3. Виклади кабачки розрізом вгору на решітку та запікання 7 хвилин при 200 градусах.
4. У кожен човник поклади трохи цибулі з беконом і сухарями, закрий кружальцями помідорів і посип залишками суміші.
5. Зверху присип тертим сиром і відправ у духовку ще на 7 хвилин.
4. Кабачки зі сметаною в духовці
Якщо ти волієш ніжніші кабачки – тобі підійде цей рецепт.
Тобі знадобиться: 1 кабачок, 100 г сметани,70 г сиру, 1 зубчик часнику, зелень та спеції.
Приготування:
1. 2. Змішай сметану з давленим часником, спеціями і тертим сиром.
3. На кожен кружечок виклади по ложці сметани, присип зеленню і запікай 20 хвилин при 180 градусах.
5. Запіканка з кабачків із яйцями
Дивовижний рецепт з кабачками для сніданку, обіду або на вечерю.
Тобі знадобиться: 2 кабачки, 150 мл молока, 3 яйця, 50 г сиру, 6 ст.л. борошна, половина пучка зелені, оливкова олія, спеції.
Приготування:
1. 2. Збий яйця з молоком, додай туди спеції, рубану зелень, тертий сир, борошно і ще трохи олії.
3. Рівномірно залий кабачки отриманою сумішшю та запікай 40 хвилин при 180 градусах.
6. Кабачки з картоплею та помідорами в духовці
Щоб страва була більш ситною, ми додали трохи картоплі.
Тобі знадобиться: 2 кабачки, 2 помідори, 1 картоплина, 150 г сиру, 1 цибулина, спеції.
Приготування:
1.2. Кабачки, помідори і картопля наріж кружальцями товщиною близько 5 мм і виклади на цибулю. 3. Зверху присип всі спеціями і запікай під фольгою півгодини при 200 градусах.
4. Зніми фольгу, присип запіканку сиром і відправь назад у духовку, поки він не розплавиться.
7. Кабачки у томатно-зметанному соусі
Ще один незвичайний і ніжний рецепт кабачків у духовці.
Тобі знадобиться: 1 кг кабачків, 1 склянка сметани, 1 склянка томатної пасти, 1 ст.л. олії, спеції, зелень.
Приготування:
1. Кабачки наріж кубиками середнього розміру, присип спеціями, збризкає оливковою олією і відправ у духовку на 20 хвилин при 190 градусах. Доведи до кипіння та перемішай до однорідності.
3. Залий кабачки соусом, перемішай і відправь в духовку ще на 5 хвилин.
8. Фріттата з кабачками
Це пишний італійський омлет, який можна приготувати у духовці.
Тобі знадобиться: 2 кабачки, 3 зубчики часнику, 6 яєць, 4 ст.л. олії, 80 г пармезану, 1 цибулина, 2 ст.л. базиліка.
Приготування:
1. Подрібніть цибулю з часником і наріжте кабачки тонкими кружальцями. Додай до нього часник з кабачками, і готуй разом 3-5 хвилин.
3. Збийте яйця з подрібненим базиліком і половиною тертого пармезану. Залий цією сумішшю кабачки. 4. Виклади все у форму для запікання, змащену маслом, що залишилося, і присип зверху пармезаном. Запікай 10-15 хвилин при 200 градусах.
9. Кабачки з фаршем у духовці
Повноцінне основне блюдо з кабачків для застілля.
Тобі знадобиться: 3 кабачки, 350 г фаршу, 1 морква, 1 помідор, 1 цибулина, часник та зелень, спеції, оливкова олія, сир.
Приготування:
1. 2. Натріть моркву на тертці, подрібни цибулю і наріж кубиками очищений помідор. Зроби овочеву засмажку.
3. Окремо обсмаж фарш. 4. Виклади начинку в кабачкові човники, присип тертим сиром і запікай близько півгодини при 180 градусах.
10. Оладки з кабачків у духовці
Дивно,але навіть оладки, які ми так звикли жарити, можна запекти в духовці.
Тобі знадобиться: 1 кг кабачків, 1 яйце, 60 г борошна, сіль, перець, 2 зубчики часнику, зелень.
Приготування:
1. 2. Додай яйце, рубану зелень і часник, і акуратно все перемішай. В останню чергу додай борошно та спеції. 3. Виклади кабачкові оладки ложкою на пергамент і запікайте 15 хвилин при 180 градусах. Потім переверни та запікай ще стільки ж.
