Курячий шашлик на шпажках у духовці виходить дуже ніжним та легким. Він підійде навіть тим, хто постійно дбає про фігуру та стежить за своїм харчуванням. Тому ми зібрали 12 апетитних рецептів з різними маринадами та добавками!
1. Курячий шашлик із золотистою скоринкою
Усього п’ять основних інгредієнтів та спеції за смаком!
Тобі знадобиться: 1 кг курки, 2 цибулини, по 1 ст.л. олії, майонезу та томатної пасти.
Приготування:
1. Наріж курку невеликими шматочками, а цибуля соломкою. Перемішати всі разом зі спеціями.
2. Туди ж додай олію, томатну пасту та майонез. Знову добре перемішай.
3. Залиш курку під плівкою в холодильнику мінімум на 2 години, а за цей час замочіть шпажки у воді.
4. Одягни курку на шпажки і виклади у форму на фольгу. Запікайте шашлики в духовці при 230 градусах близько 45 хвилин, періодично перевертаючи.
2. Шашлик із курки в молоці на шпажках
Зі звичайного молока зі спеціями виходить чудовий маринад для курячого шашлику.
Тобі знадобиться: 1 кг курки, 200 мл молока, 3 ст.л. соєвого соусу, 6 лаврового листя, спеції.
Приготування: Розкриши лаврове листя зі спеціями та змішай із соєвим соусом та молоком. Наріж курку на шматочки і залиш у маринаді на 2-4 години. Нанижіть м’ясо на шпажки і відправте на 40 хвилин у духовку при 200 градусах.
3. Курячий шашлик із грибами в духовці
Тобі знадобляться печериці середнього розміру.
Тобі знадобиться: 1 кг курки, 250 г печериць, 1 ч.л. бальзаміка, 1 ст. соєвого соусу, 4 ст.л. олії, спеції.
Приготування: Наріж курку великими шматочками і перемішай з маслом, соєвим соусом, бальзаміком та спеціями. Туди ж додай печериці, перемішай ще раз і залиш на півгодини.
Надень курку та гриби на шпажки, чергуючи, виклади на деко і відправь на 15 хвилин у духовку при 180 градусах. Перекинь і допеки ще 20-25 хвилин.
4. Шашлик із курки з лимонним соком
Ділімося ще одним вдалим та простим маринадом для курячого м’яса.
Тобі знадобиться: 1 кг курки, 1 цибулина, 4 ст.л. соєвого соусу, по 2 ст. оливкової олії та лимонного соку, 1 пучок зелені, часник та спеції.
Приготування:Змішай всі інгредієнти для маринаду, і туди ж додай рубану зелень та часник. Крупно наріж курку і цибулю, і замаринуй на 3 години. Нанижіть м’ясо на шпажки і запікайте 40 хвилин при 180 градусах, перевертаючи в міру зарум’янювання.
5. Шашлик із курки з оцтом
Можеш поекспериментувати з різними видами оцту – і побачиш тонкі грані смакових відмінностей.
Тобі знадобиться: 1 кг курки, 3 цибулини, 4 ст.л. оцту, 1 ст. цукру, сіль, спеції, половина гострого перцю.
Приготування: Наріж курку великими шматочками і обваляй у спеціях. Цибулю наріж кільцями і трохи разомні з цукром та оцтом. Змішай його з куркою, посоліть, додай рубаний перець і залиш на пару годин.
Нанижте курку разом із цибулею на шпажки і запікайте 30 хвилин у духовці при 200 градусах. Обов’язково у процесі хоча б кілька разів переверни м’ясо.
6. Курячий шашлик з ананасами на шпажках
Краще курки з ананасами може бути тільки курячий шашлик з ананасами!
Тобі знадобиться: 300 г курки, 200 г консервованих ананасів, 100 г кетчупу, 100 мл соєвого соусу.
Приготування: Наріж курку великими шматочками і замаринуй у соєвому соусі з кетчупом на 40 хвилин. Одягни м’ясо на шпажки, чергуючи зі шматочками ананасів, і виклади у форму. Запікай шашлик 30-40 хвилин у духовці за 180 градусів.
7. Шашлик із курки з ківі
Тут секрет у тому, що ківі йде не на шпажки, а в маринад.
Тобі знадобиться: 1,5 кг курки, 2 ківі, 2 зубчики часнику, по 2 ст.л. лимонного соку, соєвого соусу, майонезу та оливкової олії, спеції.
Приготування: Збий у блендері очищені ківі разом з іншими інгредієнтами для маринаду. Наріж курку середніми шматками, залий цією сумішшю і залиш на ніч у холодильнику. Нанижіть м’ясо на шпажки і запікайте при 180 градусах близько 40 хвилин, періодично перевертаючи.
8. Курячий шашлик у беконі на шпажках
Один із найкращих способів приготування ніжного та м’якого курячого шашлику будинку в духовці.
Тобі знадобиться: 600 г курки, 80 г бекону, спеції.
Приготування: Наріж курку середніми шматочками та обваляй у спеціях. Кожен шматочок обгорни в смужку бекону і нанижіть на шпажки. Запікай шашлики на ґратах близько 20-25 хвилин при 180 градусах.
9. Шашлик із курки на мінеральній воді
Сильногазована мінералка теж чудово справляється з розм’якшенням м’яса.
Тобі знадобиться: 1 кг курки, 120 г майонезу, 80 мл мінералки, спеції, 400 г цибулі.
Приготування: Наріж курку порційними шматочками, а цибуля кільцями, і перемішай їх зі спеціями. Майонез розведи в мінералці до однорідності та зали м’ясо на 2 години.
Нанизай курячі шматочки на шпажки, чергуючи з цибулею, і склади у форму. Відправ у духовку приблизно на 40 хвилин при 190 градусах, і після закінчення половини часу переверни.
10. Курячий шашлик на шпажках у банку
Ще один цікавий спосіб запікання ніжних курячих шашликів.
Тобі знадобиться: 500 г курки, 1 ч.л. зерен гірчиці, розмарин, спеції, 30 мл соєвого соусу.
Приготування: Наріж курку шматочками і замаринуй у спеціях із соєвим соусом на півгодини. Наниж м’ясо на шпажки і постав їх вертикально в банки.
Накрий банки фольгою, зроби по одному отвору і постав у холодну духовку. Увімкни температуру 200 градусів і готуй так шашлики близько півгодини.
11. Шашлик з курки у пиві
Пивний маринад давно став класичним для м’яса.
Тобі знадобиться: 1 кг курки, 300 мл пива, 2 ст.л. аджики, спеції.
Приготування: Наріж курку шматочками,перемішай зі спеціями та залий пивом з аджикою. Залиш м’ясо маринуватися у холодильнику на ніч під кришкою. Наниж курку на шпажки і запікай близько 35-40 хвилин при 200 градусах.
12. Курячий шашлик із овочами на шпажках
Смачний, різнокольоровий та дуже ароматний!
Тобі знадобиться: 400 г курки, 200 г грибів, 250 г кабачків, 2 помідори, 2 цибулини, 2 зубчики часнику, 2 лаврові листки, 100 мл кефіру, 50 мл рослинної олії , спеції, трави.
Приготування: Наріж курку середніми шматочками і перемішай її зі спеціями, рубаною цибулею, давленим часником, травами та кефіром. Залиш м’ясо маринуватися щонайменше на пару годин.
Овочі наріж кільцями, а гриби – половинками, збризкайте маслом і присип спеціями. Нанижіть все на шпажки, чергуючи, і запікайте 35 хвилин у духовці при 180 градусах, перевертаючи.
