Гарбузовий суп – 15 простих та смачних рецептів на кожен день

15 відмінних рецептів гарбузового супу на кожен день

Спеціально для тебе зібрали велику добірку рецептів гарбузового супу на будь-який смак. Овочеві, м’ясні, пюровані – все, чого душа забажає!

1. Гарбузовий суп – класичний рецепт

Гарбузовий суп – класичний рецепт

Класичний спосіб, як приготувати яскравий і красивий крем-суп із простих інгредієнтів.

Тобі знадобиться: 700 мл овочевого бульйону, 800 г гарбуза, 1 цибулина, 2 зубчики часнику, 2 ст.л. оливкової олії, 4 ст.л. жирних вершків, спеції.

Приготування: Наріж цибулю півкільцями та роздави часник. Обсмаж їх на оливковій олії і через 5-7 хвилин додай скибочки гарбуза зі спеціями. Через пару хвилин влий бульйон, доведи до кипіння, зменш вогонь і проварити 20 хвилин під кришкою. Подрібни суп занурювальним блендером разом із вершками.

Дивіться також:  Картопляна запіканка з фаршем у духовці - 12 найсмачніших рецептів

2. Гарбузовий суп з перцем та курагою

Гарбузовий суп з перцем і курагою - рецепти

Додати при подачі ароматну кінзу та кільця гострого перцю.

Тобі знадобиться: 1 кг гарбуза, 2 болгарські перці, 1 головка часнику, 1 цибулина, 100 г кураги, 600 мл бульйону, оливкова олія, спеції.

Приготування: Наріж гарбуз скибочками і виклади на лист. Туди ж відправь перець і головку часнику, збризкати все маслом і півгодини запікати при 200 градусах. Подрібни цибулю, наріж курагу соломкою і обсмаж їх разом.

Додати гарбуз, овочевий бульйон і довести суміш до кипіння. В кінці виклади в суп м’якуш 1 перцю і часнику і збий його блендером. Другий перець наріж тонкими скибочками та додай у тарілки.