20 простих та смачних рецептів маринованих огірків

20 простих та смачних рецептів маринованих огірків

Головною особливістю маринованих огірків є використання кислот – це може бути оцет, аспірин, лимонна або навіть фруктова. Щоб огірочки вийшли смачними, ретельно дотримуйся пропорції. Ділимося 20 перевіреними рецептами!

1. Хрусткі мариновані огірки

Хрусткі мариновані огірки

Використовуй огірки довжиною до 15 сантиметрів, без пошкоджень та вм’ятин.

Тобі знадобиться: 2 кг огірків, 2 л води, 3 зубчики часнику, 3 парасольки кропу, 5 горошин чорного перцю, по 3 листки смородини та вишні, 3 ст.л. цукру, 2 ст. солі, 2 ст. оцту.

Приготування: Замочіть огірки на 4 години в холодній воді. Склади в стерилізовані банки підготовлені овочі, зелень та часник. Зали окропом і залиш на 15 хвилин. Злий воду, додай чорний перець, сіль, цукор та прокип’яті 5 хвилин. Влий у банки киплячий маринад, додай оцет і закатай.

Дивіться також:  15 дійсно смачних салатів з брокколі

2. Мариновані огірки з діжонською гірчицею

Мариновані огірки з дижонською гірчицею

Ці мариновані огірки виходять гостренькими.

Тобі знадобиться: 1 кг огірків, 1 л води, 1 ст. дижонської гірчиці, 2 бутони гвоздики, 1 лавровий лист, 3 горошини чорного перцю, 2 зубчики часнику, 3 листки вишні, 2 парасольки кропу, 2 ст.л. цукру, 1 ст. солі, 2 ч. л. оцту.

Приготування: Підготуй овочі та зелень. Щільно склади в банку листя, кріп, огірки та часник. Закип’яти воду, додай цукор, сіль, спеції та проварити 3 хвилини. Влий маринад у банки з огірками, додай оцет та гірчицю. Простерилізуйте 10 хвилин і заходьте.