Страви з ріпи – 20 швидких та смачних рецептів

Ріпа – досить специфічний продукт. І зрозуміло, що у більшості господинь насамперед виникає питання, а що з нею, власне, робити. Ми хочемо полегшити тобі це непросте завдання, тому зібрали 20 дуже смачних рецептів страв з ріпи!

1. Пюре із ріпи

Найшвидший і найлегший гарнір до будь-якого м’яса!

Тобі знадобиться: 300 г ріпи, 100 г картоплі, 30 г вершкового масла|мастила|, 4 ст.л. молока, спеції.

Приготування: Наріж ріпу та картопля приблизно однаковими шматочками та відварю до готовності. Розімни їх у пюре, додай вершкове масло з молоком та спеції за смаком. Як звичайне картопляне пюре!

2. Сільський суп з ріпою

Смачний, швидкий і густий, але без зайвих калорій.

Тобі знадобиться: 400 г картоплі, 500 г ріпи, 200 г моркви, 100 г квасолі, 2 ст.л.муки|борошна|, 1 цибулина, 700 мл бульйону, 2 ст.л. томатної пасти, сіль та зелень.

Приготування: Наріж картопля, ріпу та моркву кубиками, поклади в бульйон і проварю півгодини. Туди ж додай консервовану квасолю, цибулю та зелень, і провари ще 5 хвилин. Розведи борошно у воді та додай у суп разом зі спеціями та томатною пастою. Посоли та зніми з вогню.

3. Драники з ріпою

Ріпа чудово поєднується з картоплею, так що тут не прогадаєш!

Тобі знадобиться: 500 г картоплі, 150 г ріпи, спеції, олія.

Приготування: Картоплю та ріпу натрі на великій тертці, відіжми зайвий сік і приправ за смаком. Зліпи невеликі драники та жар на рослинній олії з двох сторін. Навіть не потрібно додавати муку з яйцями!

4. Глазурована ріпа в меді

От такий несподіваний поворот подій!

Тобі знадобиться: 700 г ріпи, 3 ст.л. меду, 2 ст.л. вершкового масла|мастила|, 1 склянка води, сіль|соль| і перець, 1 ст.л. лимонного соку.

Приготування: Наріж ріпу великими кубиками, виклади в сковороду, залий водою, додай мед та вершкове масло.Приправте, доведіть до кипіння і протушкуйте під закритою кришкою 10 хвилин. Відкрий кришку, додай вогонь і обсмаж ще трохи, поки рідина не випарується, і ріпа не підрум’яниться. Приправ знову і збризкати лимонним соком.

5. Суп-пюре із ріпи

Ідеальний вибір, коли хочеться зігрітися холодного дня.

Тобі знадобиться: 1 курячий стегенець, половина моркви, цибуля, половина ріпи, 3 картоплини, 1 стебло селери, корінь селери, 15% вершки.

Приготування: Звари бульйон з стегенця, дістань м’ясо, проціди і зроби засмажку з моркви та порею. Відвари в бульйоні подрібнені овочі до готовності, додай шматочки м’яса і злий зайву рідину. Збий суп блендером, додай вершки для консистенції та знову прогрій на плиті.

6. Ріпа з овочами у горщиках

Апетитна овочева страва з ріпи на кожен день.

Тобі знадобиться: 500 г ріпи, 4 пера зеленої цибулі, 150 г кабачків, 250 г грибів, 150 г моркви, 300 мл молока, зелень та спеції.< /p>

Приготування: Наріж усі овочі великими кубиками і розклади по горщиках. Злегка обсмаж подрібненігриби та виклади туди ж. Приправ овочі, залий підігрітим молоком, додай зелень і зелену цибулю та запікай півгодини при 200 градусах.

7. Салат з ріпи та буряків

Такі нехитрі інгредієнти – і такий чудовий салат!

Тобі знадобиться: 500 г ріпи, 500 г буряків, пучок салату, 200 г горіхів, 6 ст.л. олії, 1 ст.л. бальзаміка, 1 зубчик часнику, зелень, спеції.

Приготування: Наріж ріпу кубиками, 3 хвилини проварю в киплячій воді і 5 хвилин обсмаж у половині олії. Буряк відвари цілком до готовності, очисти і наріж скибочками. Виклади інгредієнти на салатне листя, присип рубаними горіхами та полів заправкою з олії, бальзаміку, зелені, спецій та давленого часнику.

8. Суп з перловою крупою та ріпою

Дуже простий, але ситний суп із мінімальною кількістю складових.

Тобі знадобиться: 100 г перловки, 200 г ріпи, 50 г моркви, 40 г цибулі, 40 г вершкового масла, 20 г зеленої цибулі, 800 мл води, спеції.

Приготування: Злегка обсмажити крупу у вершковому маслі, залий водою та проварити 35 хвилин.Наріж соломкою цибулю з морквою і обсмаж, а ріпу наріж кубиком і на 5 хвилин залий гарячою водою. Додай усі овочі зі спеціями в суп, провари 15 хвилин і посип зеленою цибулею.

9. Фарширована ріпа із яйцями

Усього три інгредієнти – і сімейна вечеря готова!

Тобі знадобиться: 4 ріпи, 3 яйця, 200 г сметани, олія, кінза, сіль.

Приготування: Відвари ріпу 10-15 хвилин до напівготовності, зріж капелюшок і витягніть м’якоть ложкою. Дрібною її наріж, обсмаж із рослинною олією і туди ж додай половину сметани та подрібнені варені яйця. Наповни ріпу начинкою, зверху залий сметану із зеленню та запікай 45 хвилин при 180 градусах.

10. Фарширована ріпа з горіхами та родзинками

А це десертний варіант, який підійде і на свято, і на сніданок.

Дивіться також: Пиріг з куркою - 15 простих та смачних рецептів

Тобі знадобиться: 3 ріпи, 200 г горіхів, 200 г родзинок, 1 ст.л. цукру, 2 ст. меду, 20 г вершкового масла.

Приготування: Заверни ріпу у фольгу та запікає півгодини при 180 градусах.Порубай горіхи, промий родзинки та обсмаж їх у цукрі та половині меду на вершковому маслі близько 7 хвилин. Дістань із ріпи середину, виклади всередину начинку, змасти залишками меду та запікання ще 10 хвилин при 200 градусах.

11. Салат з ріпою, морквою та сиром

Свіжий та корисний салат для любителів здорового способу життя.

Тобі знадобиться: 300 г ріпи, 200 г моркви, 100 г твердого сиру, 100 г сметани, 50 г часнику.

Приготування: Натрі ріпу, моркву та сир на великій тертці та додай давлений часник. Заправ салат салат сметаною або йогуртом за смаком.

12. Курячий суп із ріпи

Ще й з яблуком, корінням петрушки та помідорами!

Тобі знадобиться: 3 ріпи, 2 корені петрушки, 2 помідори, 1 цибуля, 2 моркви, 500 г курки, 50 г кореня селери, 1,5 л води, 1 яблуко, лавровий лист, кріп.

Приготування: Відвари бульйон, виклади з нього курку, проціди та провари в ньому ріпу, нарізану соломкою. Виклади її з бульйону та обдай холодною водою.Тієї ж соломкою наріж моркву і яблуко, подрібни цибулю, селера, коріння петрушки і томати, і додай всі інгредієнти в суп. Проварити 15 хвилинз лавровим листом, додай шматочки курячого м’яса і поверни в каструлю курку.

13. Смажена ріпа з медом

Трохи азіатських ноток для такої простої сімейної страви.

Тобі знадобиться: 500 г ріпи, 4 ст.л. цукру, 60 г олії, 200 г цибулі, 2 ст.л. меду, чилі, 1 ст. яблучного оцту.

Приготування: Наріж ріпу кубиками і проварю в окропі з цукром 5 хвилин. Злий воду та обсмаж ріпу на рослинній олії з подрібненою цибулею та перцем чилі. Наприкінці злий зайву олію та додай мед із яблучним оцтом.

14. Парена ріпа

Що може бути простіше, ніж приготувати парену ріпу?

Тобі знадобиться: 4 ріпи, 7 ст.л. води, сіль.

Приготування: Наріж ріпу дрібними кубиками або тонкими кружальцями і розклади в горщики. Додай пару ложок води, посоліть і відправ у духовку на 1,5 години при 180 градусах. Так само можна використовувати рукав для запікання.

15. Салат з ріпою, овочами та яйцем

Відмінний салат для зими, коли не вистачає свіжих овочів.

Тобі знадобиться: 150 г ріпи, 80 г огірків, 80 г моркви, 2 яйця, 0,5 ч.л. гірчиці, 2 ст. йогурту, кріп, спеції.

Приготування: Відваріть яйця і наріжте всі інгредієнти соломкою. Змішай йогурт із гірчицею, спеціями та рубаним кропом, і заправ салат.

16. Оладки з ріпи та манки

Ніхто в житті не здогадається, з чого вони!

Тобі знадобиться: 10 маленьких ріп, 3 склянки молока, 4 ст.л. манки, 1 ст. олії, 3 яйця, 3 ст.л. борошна, спеції.

Приготування: Звари манку, перемішай її з маслом і перетрій через сито від грудочок. Відварену ріпу натрій на тертку і змішай з манкою. Додай збиті яйця борошно, спеції та обсмаж оладки.

17. Булгур з грибами та ріпою

Особливо цей рецепт хороший з кольоровими сортами ріпи.

Тобі знадобиться: 200 г ріпи, 100 г булгура, 200 г грибів, 80 г цибулі, 1 зубчик часнику, зелень, спеції, 30 мл рослинної олії, 250 мл води.< /u>

Приготування: Наріж ріпу та гриби середніми кубиками, а цибулю подрібни менше. Обсмаж овочі в олії близько 5 хвилин, всип булгур зі спеціями і додай давлений часник. Залий водою та готуй під кришкою на маленькому вогні до готовності близько 20 хвилин.

18. Салат з ріпи та ягід

Найкраще підійде журавлина або червона смородина.

Тобі знадобиться: 2 ріпи, 0,5 склянки ягоди, 150 г пекінської капусти, 1 ст.л. меду.

Приготування: Наріж капусту і натрі ріпу на великій тертці або наріж соломкою. Заправ салат медом і присип зверху розмороженими ягодами.

19. Запіканка із ріпи під сиром

Класична запіканка за принципом гратену.

Тобі знадобиться: 350 г ріпи, 100 г сулугуні, 60 мл 15% вершків, 70 г вершкового масла, сіль та спеції.

Приготування: Наріж ріпу тонкими скибочками і виклади у форму для запікання.Зверху розклади часник і вершкове масло, залий вершками та засип тертим сиром. Можеш повторити шари кілька разів за бажанням. Запікай 30-40 хвилин при180 градусів.