Цвітна капуста в мультиварці рецепти з фото – кілька простих рецептів

Як приготувати цвітну капусту в мультиварці: фото приклади і опис

Інгредієнти

• Цвітна капуста
• Додаткові інгредієнти

Приготування

Капусту ретельно промити і розділити на невеликі суцвіття. Щоб позбутися від шкідливих істот, які часто живуть в суцвіттях капусти, викладіть заготовку в підсолену воду на 20 хвилин.
Ще раз промийте суцвіття і викладіть в контейнер для приготування страв на пару. За смаком посоліть, поперчіть, скористайтесь додатковими спеціями.
У глибоку миску мультиварки відправляється вода.
Згідно інструкції наявної моделі сучасної побутової техніки, вибирається режим «На пару» і час приготування – часто досить витримати капусту на пару протягом 20 хвилин. Деякі моделі вимагають і 1 годину часу.

Цвітна капуста – корисний овоч, але нелюбий більшістю, адже в сирому вигляді подібний вид капусти практично не застосовується для вживання, а у відвареному вигляді виходить несмачне блюдо. Але господині настільки заповзятливі, а можливості технологічного прогресу настільки досягли успіху, що цвітну капусту тепер можна приготувати в мультиварці – це швидко і смачно. Не вірите? Далі пропонуються прості рецепти з фото приготування прекрасного й корисного овочу.

На пару в мультиварці

Найбільш простий варіант приготування овочів – це кольорова капуста в мультиварці, приготована на пару. Приготовані на пару овочі більше зберігають свої корисні властивості в силу збереження складових компонентів, вітамінів і мікроелементів. Щоб приготувати корисне і смачне блюдо, необхідно зібрати наступні продукти і складові:

• качан цвітної капусти;
• сіль;
• спеції;
• вода – для качана приблизно в 500 м буде потрібно не менше 2 стаканчика від мультиварки.

Послідовність приготування страви виглядає наступним чином:

• Капусту ретельно промити і розділити на невеликі суцвіття. Щоб позбутися від шкідливих істот, які часто живуть в суцвіттях капусти, викладіть заготовку в підсолену воду на 20 хвилин.
• Ще раз промийте суцвіття і викладіть в контейнер для приготування страв на пару. За смаком посоліть, поперчіть, скористайтесь додатковими спеціями.
• У глибоку миску мультиварки відправляється вода.
• Згідно інструкції наявної моделі сучасної побутової техніки, вибирається режим «На пару» і час приготування – часто досить витримати капусту на пару протягом 20 хвилин. Деякі моделі вимагають і 1 годину часу.

Вийміть по закінченні часу капусту, викладіть її на тарілку, полийте сметаною або вершковим соусом. Любителі сиру можуть просто натерти його на тертці і посипати їм страву, поки воно гаряче. Скористайтеся січеною зеленню для смаку і краси.

Смажена в мультиварці

Цвітна капуста в мультиварці може бути пожарена – так, це не тільки смачно, але і корисно, оскільки рум’яну скоринку тут можна отримати, використовуючи лише вершкове масло. Для смаження будуть потрібні наступні продукти:

• качан капусти;
• панірувальні сухарі;
• вершкове масло;
• сіль і спеції за смаком.

Приготування капусти відбувається в послідовності:

• Капусту підготувати і знезаразити представленим вище способом.
• Відварити суцвіття у підсоленій воді на газовій або електричній плиті. Варити капусту слід до напівготовності – не більше 5 хвилин після закипання води.
• Як тільки овоч зварився, його відкидають на друшляк і залишають для просихання суцвіть.
• Поки овоч просушується в мультиварці у великій мисці розтоплюють невеликий шматочок вершкового масла.
• Капусту в просохшем вигляді обвалюють у панірувальних сухарях і відправляють для смаження в ємність мультиварки. Додатково можна посолити, поперчити страву, скористатися спеціями та іншими добавками – все залежить від смакових уподобань сім’ї.
• Приблизний час приготування – 20 хвилин (10 хвилин смажать під закритою кришкою, потім все перемішують і залишають до готовності під відкритою кришкою).

Готову страву до смаку навіть дітям, оскільки панірувальні сухарі надають смаженому овочу характерну хрустку скоринку – малюки у захваті від її хрускоту на зубах. Додатково прикрашати викладене на тарілку страву не обов’язково. Таку капусту рекомендується використовувати як гарнір або як основне блюдо.

Запіканка «на швидку руку»

Якщо ви затрималися біля телевізора за переглядом улюбленого серіалу, а чоловік і діти вже на підході, можна трохи схитрувати і приготувати на швидку руку запіканку з цвітної капусти. Тут немає необхідності використовувати свіжий качан, який знайти в зимовий час проблематично – достатньо придбати пакет замороженого овоча. Його не потрібно розморожувати або проводити з овочем додаткові маніпуляції, досить просто врахувати кількість утвореної в подальшому води. Для приготування запіканки будуть потрібні наступні продукти:

• пакет капусти або свіжий качан вагою 500 грам;
• середнього розміру морква;
• середня цибулина;
• стакан молока;
• 3 столові ложки сметани;
• куряче яйце;
• шматочок твердого сиру – не більше 100 р.

Запіканка «на швидку руку» вимагає виконання наступних дій:

• Начистіть моркву і накришити її тонкими кільцями. Те ж саме виконайте з цибулиною. Якщо ви негативно ставитеся до великих шматках приготованого цибулі, значить, накришити його більш дрібними шматками.
• У чашу мультивакрки викладіть цвітну капусту, поверх приготовлену моркву і цибулю. Все посоліть і поперчіть.
• Приготуйте заливку для запіканки – змішайте стакан молока з сирим яйцем і сметаною. В заливку також можна додати спеції і інші добавки (більшість гурманів не проти підсолодити заливку корицею і навіть медом).
• У миску акуратно на овочі виливається приготовлена заливка.
• Поверх заготовки рівним шаром висипається попередньо натертий на тертці сир.
• В залежності від моделі мультиварки вибирається час і програма приготування – в середньому представлене кількість страви буде готуватися не більше 35 міну, програма вибирається «Випічка».

По закінченні часу, акуратно вийміть запіканку з ємності – для підстраховки можна попередньо ємність змастити оливковою олією. Перед подачею посипте рубаною зеленню.

Запечена під сиром

Цвітна капуста в мультиварці, запечена під сирною скоринкою припаде до смаку навіть самим вибагливим членам сім’ї. Для приготування такого варіанту страви слід приготувати капусту, шматочок масла і сир твердих сортів. Послідовність дій видається:

• Підготуйте цвітну капусту вище описаним способом. Щоб овоч був м’який, а сир вийшов у вигляді апетитною скоринки, капусту розберіть на дрібні суцвіття.
• В мультиварку закиньте невеликий шматочок масла, розтопити його на режимі «Випічка», викладіть підготовлені суцвіття і разжарьте їх, не змінюючи режиму, протягом 30 хвилин. Посоліть і поперчіть заготівлю перед покриттям шаром сиру.
• Після закінчення часу акуратно і рівномірно розподіліть попередньо подрібнений на тертці сир поверх обсмаженої капусти. Закрийте кришку мультиварки і залиште для підсмажування ще на півгодини.

Приготовану запечену капусту слід подавати з січеною зеленню, невеликою кількістю сметани або ж збитих вершків. Закуска відмінно підійде до столу зі спиртним, якщо до використовуваних спецій додати декілька зубчиків часнику та інших пряних, гострих спецій.

Омлет

Люди, які віддають перевагу страви посытнее, можуть приготувати омлет з додаванням кольорової капусти в мультиварці. Зручність такого страви в тому, що зробити заготовку можна всього за 10 хвилин — далі з’являється можливість зайнятися особистими справами або просто відпочити від готування. Омлет підходить як для сніданку, так і для повноцінного вечері, а використання спецій і овочів додадуть простому, на перший погляд, страви індивідуальність і усуне посередність.

Для роботи слід заготовити продукти:

• качан цвітної капусти;
• стакан молока;
• 3-4 яйця;
• зелень, спеції, сіль;
• невеликий шматочок вершкового масла.

Приготування відбувається в послідовності:

• Капусту заготовляють звичним способом – витримують в підсоленій воді, розламують на дрібні суцвіття.
• В мультиварку викладають овочеву заготовку і заливають не більше 3 літрів води. Поставте на режим «Варка» на 10 хвилин – таким чином капуста буде готова тільки на половину. Після закінчення часу воду зливають.
• Поки капуста вариться можна зробити заготовку з яєць і молока – розбийте в миску яйця, влийте в неї молоко, всипте зелень і спеції. Все ретельно змішайте до однорідної маси.
• Чашку мультиварки змащують вершковим маслом, викладають капусту, виливають яєчно-молочну суміш.
• Встановіть режим «Випічка» і поставте час не менше 20 хвилин – в залежності від потужності побутової техніки можуть знадобитися і всі 40 хвилин приготування омлету.

Якщо зелень додавати в суміш, посипати страву ще раз не варто – якщо тільки ви не є любителем зелені в готових стравах. Омлет рекомендується подавати, попередньо розрізаним на шматочки, з невеликою кількістю тертого сиру – їм можна відразу присипати готовий омлет ще в гарячому вигляді або просто викласти на тарілку, щоб члени сім’ї до смаку використовували добавку.

Запечена з картоплею

Звична страва «картопля з м’ясом» можна дещо адаптувати і запропонувати вельми цікавий варіант – картоплю з кольоровою капустою в мультиварці. Для втілення задуманого будуть потрібні наступні продукти:

• пакет замороженої цвітної капусти;
• приблизно 5-6 картоплин;
• 1 цибулина;
• 1 морква;
• сіль і спеції;
• рослинне масло.

Готують страву в послідовності:

• Наріжте дрібно цибулю і моркву нашаткуйте. Викладіть заготовку в попередньо змащену олією миску мультиварці. Поставте на режим «Випічка» і пасеруйте протягом 10 хвилин.
• Після закінчення часу викладіть нарізану кубиками очищену картоплю. Також викладіть в миску заморожену цвітну капусту.
• Все добре посоліть, поперчіть, скористайтесь прянощами та іншими спеціями.
• Встановіть режим «Випічка» і час на 40 хвилин. Після закінчення часу блюдо буде готово. Під час приготування, можливо, буде потрібно перемішати вміст миски пару раз.

Подавайте готову страву посипати рубаною зеленню. Тут відмінно поєднуватимуться подрібнений зелений лук, кріп і петрушка. Для особливої вишуканості можна скористатися селерою, спаржею та іншими салатами.

Цвітна капуста в мультиварці – це не тільки швидко, але і смачно, а головне – незвично. Якщо ви втомилися від повсякденних гарнірів і перших страв, поекспериментуйте з овочем і порадуйте сім’ю новим варіантом.