Люля-кебаб – це страва з печеного м’яса, популярне в країнах Азії і Близького сходу. Сьогодні люля готують і в Європі. Слово «кебаб» з перської перекладається як «смажене м’ясо».
Традиційно люля-кебаб готують з баранини і додають багато гострих спецій, але є багато варіантів приготування страви. Готувати його можна з будь-якого м’яса з овочами. Якщо ви дотримуєтеся дієтичного харчування, приготуйте смачний люля з куркою по цікавим і простим рецептами, докладно описаним нижче.
Люля з курячого фаршу
Це рецепт люля з курки, який готується вдома, на сковороді. Додавання рідкого диму надає страві запах багаття. Щоб люля не розвалилися під час смаження і вийшли соковитими, необхідно відбити фарш. Калорійність – 480 ккал. Виходить три порції. На приготування необхідно близько години.
Інгредієнти:
- півкіло філе;
- цибулина;
- 1 солодкий червоний лук;
- дві часточки часнику;
- маленький пучок петрушки;
- дві ст. л. оцту;
- сіль;
- перець чорний;
- 1 гострий перець;
- одна ч. л. рідкого диму.
Приготування:
Подавайте люля-кебаб з курки на блюді з маринованим червоним цибулею і посипте свіжою зеленню і зернами граната. Можна ще додати при подачі сумах.
НЕ правильний кебаб з курки. Блендер…
Watch this video on YouTube