Швидкий маринад для соковитого шашлику з свинини: рецепти

Важливо, щоб у швидкодіючому маринаді була присутня кислота, яка допоможе розм’якшити м’ясо. Це може бути кислота, що міститься в томатах, вині, кефірі, соку лимона і будь оцті.

Рецепт на мінеральній воді

Якщо шматок свинячої м’якоті хороший, то не варто мудрувати з маринадом. Достатньо просто залити підготовлені шматочки газованою мінеральною водою.

Потрібно (розрахунок на 1 кг м’яса):

  • 1 пляшка (0,5 л) води газованої мінеральної;
  • 2-3 г чорного меленого перцю;
  • 10 г кухонної солі;
  • 80 г цибулі;
  • сік половини лимона.
Дивіться також:  Яловичина в духовці з картоплею: рецепти з фото і покроковими рекомендаціями.

Приготування: 1 година 30 хвилин. Кількість калорій: 35.

Як готувати:

Нарізати свинячу м’якоть шматочками, приправити перцем, покласти в каструлю, перемішати. Цибулину крупно нашаткувати, викласти в миску, всипати сіль, ретельно розтерти овоч до появи соку. Додати цибульну масу до м’яса, все залити мінеральною водою, вичавити лимонний сік. Маринувати 1 годину.