Куряча грудка у вершковому соусі на сковороді. Покрокова інструкція приготування

Куряча грудка у вершковому соусі

Інгредієнти

  • чотири середніх курячих грудки;
  • цибуля;
  • вершки триста мілілітрів;
  • з чайної ложечки меленого горіха мускату, паприки, сушеної зелені;
  • пів столової ложки борошна.

Приготування

Почистити цибулю, дрібно нарізати. Обсмажити на сковороді до золотистого кольору.

Нарізати філе на маленькі шматочки. Обваляти в борошні. Додати до цибулі.

Обсмажити пару хвилин. Влити вершки. При закипанні посипати сіллю, спеціями. Зменшити вогонь, томити під кришкою десять хвилин. Постійно помішувати. Після вимкнення плити, потримати курку з соусом п’ятнадцять хвилин для просочення.

Дивіться також:  Як варити картоплю в каструлі покроково: в мундирі, для пюре

Куряча грудка цінна частина курячого м’яса. Крім низької калорійності, білок білого м’яса легко засвоюється кишечником. Низький вміст холестерину. Високий вміст вітаміну «В», мінералів, амінокислот.

Для приготування грудки у вершковому соусі на сковороді важливо придбати свіжий основний інгредієнт. Краще купувати охолоджене м’ясо. Легше визначити свіжість.

Кілька порад:

  • Натисніть на філе. Ямка повинна швидко прірву.
  • Дивіться на дату упаковки, температурний режим холодильника в магазині (+2-0).
  • Перевіряйте цілісність упаковки.
  • Великий розмір грудки повинен насторожити. Отже, курку годували гормонами росту.