Запіканка з грибами – два рецепту приготування

Запіканка з грибами займає одну з лідируючих позицій с2реди страв російської національної кухні, завдяки своєму неповторному смаку, надзвичайної апетитності і тонкому аромату. Для всіх любителів тихого полювання і шанувальників грибів ми підібрали самий смачний рецепт запіканки з грибами, процес приготування якої не доставить особливих клопотів.

Взагалі то, готування грибний запіканки передбачає безмежну свободу вибору: її можна самостійно приготувати в духовці, в мультиварці, навіть в російській печі; з сиром, з картоплею або фаршем; із використанням для цього звичайної чавунної сковорідки або невеликих металевих, керамічних та глиняних форм. Але на наш погляд, сама смачна запіканка виходить в сучасній жароміцної скляній формі.

Готуємо грибну запіканку

 

Є один чудовий рецепт запіканки з грибами, який не поступиться за смаковими якостями традиційного російського пирога. Та й на вигляд така грибна запіканка нагадує справжній пиріг. Давайте спробуємо самостійно освоїти це приготування страви в домашніх умовах. Знайомимося з потрібними продуктами.

Інгредієнти для запіканки

Список потрібних продуктів для приготування страви:

  • Кілограм картоплі.
  • 300 грам грибів (будь-яких).
  • 100 грам твердого сиру.
  • головка цибулі.
  • 2 зубки часнику.
  • 0,5 склянки молока.
  • 2 ст. л. вершкового масла.
  • 0,5 сметани.
  • рослинна олія, сіль, чорний перець.
Дивіться також:  Мойва на сковороді: як подарувати смачно, рецепти

Приготування страви своїми руками

Тепер наша схема як покроково готується це нескладна і дуже смачне друге блюдо:

  • Моєму картоплю, очищаємо від шкірки, варимо в злегка підсоленій воді. Чистимо цибулю, часник і дрібно шаткуємо. Подрібнюємо сир на тертці. Гриби, також необхідно помити, почистити і нарізати на шматочки.
  • Наливаємо в сковорідку рослинне масло і ставимо на вогонь до повного розігріву, а потім викладаємо туди цибулю з часником і смажимо 5 хвилин до напівготовності, після чого засипаємо ці на половину готові продукти грибами. Помішуючи, чекаємо коли вони повністю просмажаться. На все про все, у вас має піти близько 15 хвилин. Готові гриби солимо, посипаємо чорним меленим перцем, додаємо сметану і тушкуємо ще 2 хвилини.
  • Зливаємо воду, а потім у зварену картоплю додаємо сіль за смаком, вершкове масло і робимо пюре. Викладаємо отриману суміш в будь-яку форму, роблячи посередині поглиблення.
  • У заглиблення виливаємо грибну піджарку і посипаємо зверху тертим сиром. Тепер, наша грибна запіканка з картоплею і сиром може вирушати в розігріту до двохсот градусів духовку. Запікаємо приблизно 30 хвилин, даємо пирога – запіканці повністю охолонути, а потім розрізаємо його на порції.