Фарширований картопля в духовці – рецепти з фото простого і смачної страви.
Фарширований картопля, запечена в духовці
Інгредієнти
7 картоплин;
0,4 кг м’ясного фаршу;
1 велика морквина;
2 цибулини;
20 гр. рубаної зелені;
2 лаврушки;
2 часникового зубчики;
30 гр. пісного масла;
1 ч. л. солодкого піску;
1 ч. л. хмелі-сунелі;
1 ст. л. томатної пасти;
Трохи сольки і чорного перчика.
Приготування
Фарширований картопля в духовці – це відразу гарнір і основне блюдо. Бульба наповнюється всередині фаршем, запікається в томатній підливці.
Миємо, очищаємо моркву, цибулю і часник. М’ясо промиваємо, обсушуємо, ріжемо на середні шматочки.
Для фарширування можна використовувати будь-яке м’ясо або його суміш.
Пропускаємо через м’ясорубку м’ясо, шматочки цибулі, часник, половинку морквини. Додаємо рубану зелень (кінзу, петрушку, кріп), все ретельно перемішуємо.
Тепер підготуємо бульби картоплі до фарширування. Моєму коренеплоди зі щіточкою, обсушуємо, очищаємо. У кожного бульби зрізаємо денце, щоб він стійко розмістився на дні форми, а потім і на тарілочці. Спеціальним інструментом проробляємо поздовжній отвір по центру бульби. Отримані спіральки теж можна відварити або запекти. А потім декорувати ними блюдо при подачі.
Якщо немає спеціального ножа, м’якоть можна видалити чайною ложечкою з гострими крайками.
У каструльці з товстим дном або казанку розігріваємо олію. Тим часом швиденько очищаємо моркву з цибулею. Моркву тремо на крупній терочке, а цибулю нарізаємо тонкими півкільцями. Обсмажуємо овочі, часто перемішуючи їх лопаткою. Через кілька хвилин додаємо подрібнений часник, сіль, інші спеції.
Пасту з томатів розводимо водою, заливаємо цим складом овочеву піджарку, додавши для гармонійного смаку цукровий пісок. Протушиваем підливку близько 5 хвилин.
Вертикально розміщуємо у формі фаршировані бульби щільно один до одного.
Заливаємо все водою, щоб вона покрила фарш, і відправляємо в духовку на півгодини при температурі 200 градусів.
Страва готова, коли картопля буде легко проколюватися ножем або шпажкою. Викладаємо 2-3 картоплини на тарілку з листям зеленого салату і свіжими овочами.
Картопля, фарширована якоюсь начинкою і запечений в духовці – дуже смачне поживне блюдо. Вона порадує любителів цього овоча яскравим зовнішнім виглядом, приємним ніжним смаком. Для фарширування використовують будь-які продукти: м’ясо, птицю, овочі, сир, горіхи, крупу та інші. Для соковитості коренеплід запікають під томатним, вершковим або будь-яким іншим соусом. Представляємо прості рецепти з фото, які стануть в нагоді будь-якій господині.
