Судак – нежирний, дуже смачний і в ньому не так багато кісток. Тому він користується заслуженою популярністю у кулінарії. Ділимося відмінними рецептами страв із судака, після яких ти точно знатимеш, як правильно його приготувати!
1. Судак з помідорами та лимоном
Усього півгодини – і страва готова!
Тобі знадобиться: 1 судак, 2 помідори, 2 лимони, 2 ст.л. гірчиці, 1 цибулина, суміш перців.
Приготування: Очисти рибу, зроби надрізи, натрій її сіллю та спеціями, і залиш на 10 хвилин. Вклади в надрізи лимонні часточки, а сік половини лимона змішай із гірчицею. Змасти фольгу цим соусом, зверху виклади рибу та цибулю. Загорни рибу у фольгу та запікай півгодини при 200 градусах.
2. Судак у горіховому паніровці
Незвичайне, але нереально смачне паніровка для рибного філе.
Тобі знадобиться: 300 г філе судака, 60 г волоських горіхів, 20 г пармезану, 2 яйця, 6 ст.л. муки|борошна|, 3 ст.л. вершкового масла|мастила|, 3 ст.л. оливкової олії, спеції.
Приготування: Подрібни горіхи в блендері і змішай із тертим сиром. Окремо збий яйця зі спеціями. Обвалюй рибу в борошні з сіллю та перцем, в яйці та паніровці. Обсмаж на суміші двох олій.
