Влітку компоти з ревеню просто незамінні – вони швидко вгамовують спрагу і тонізують. До того ж, на відміну від газованих напоїв, міститься багато вітамінів і корисних речовин. Розповідаємо 20 найпростіших рецептів!
1. Класичний компот з ревеню
Сам по собі ревінь кислий, тому найкраще готувати його завжди з цукром.
Тобі знадобиться: 600 г ревеню, 2,5 л води, склянка цукру.
Приготування: Ревінь очисти від плівок, наріж і проварю з цукром 15 хвилин. Вимкни, накрий кришкою і залиш на 2 години. Процідити і подавай компот в охолодженому вигляді.
2. Компот з ревеню та лимону
Цитрусовий аромат робить компот ще більш апетитним.
Тобі знадобиться: 4 л води, 800 г ревеню, половина лимона, 1,5 склянки цукру.
Приготування: Ревінь очисти і наріж на кубики. Закип’яти воду, всип цукор, ревінь і варити 10 хвилин.Додай подрібнений лимон і продовжуй готувати ще 5 хвилин. Наполягай під кришкою 2 години. Процідити та відправити в холодильник.
3. Компот з ревеню та яблук
Для кольору можеш додати трохи вишні, ожини або каркади.
Тобі знадобиться: 3 л води, 500 г ревеню, 3 яблука, 200 г цукру.
Приготування: Наріж яблука та очищений ревінь. Склади все в каструлю, додай цукор та воду. Вари 20 хвилин на повільному вогні. Наполягай компот під кришкою 2 години.
4. Компот з ревеню та смородини
Підійде будь-яка смородина на твій смак.
Тобі знадобиться: 3 л води, 500 г ревеню, 1 склянка смородини, 200 г цукру.
Приготування: Ревінь очисти і наріж, смородину перебери. Закип’ятіть воду, додай цукор, ревінь, смородину та вари 15 хвилин. Залиш під кришкою на 2 години, потім процідити.
5. Компот з ревеню та горобини
Такий компот можна навіть закатати у банках на зиму.
Тобі знадобиться: 2,5 л води, 500 г ревеню, склянка чорноплідної горобини, 200 г цукрового піску.
Приготування: Воду закип’яті, додай цукор, нарізаний ревінь та горобину. Проварити 20 хвилин після закипання, вимкни і залиш на 2 години.
6. Компот з ревеню та м’яти
Освіжаючий та тонізуючий варіант компоту для цього літа.
Тобі знадобиться: 3 л води, 600 г ревеню, 3 гілочки м’яти, 200 г цукру.
Приготування: Ревінь очисти від плівок і наріж на дрібні кубики, м’яту подрібни. Склади все в каструлю, додай цукор, воду та вари 20 хвилин. Наполягай 2 години під кришкою, процідити і подавай.
7. Компот з ревенем та апельсином
Кількість цукру при необхідності можна збільшувати.
Тобі знадобиться: 3 л води, 600 г ревеню, 1 апельсин, 200 г цукру.
Приготування: Ревень промий, очисти від плівок і наріж. Апельсин ошпарити окропом і наріж на невеликі часточки. Засип інгредієнти цукром, додайте воду і варіть 20 хвилин на повільному вогні. Вимкни та наполягай 2 години. Подавай компот охолодженим.
8. Компот з ревенем, яблуками та корицею
Зберігай компот у темному прохолодному місці.
Тобі знадобиться: 3 л води, 500 г ревеню, 2 яблука, 1 паличка кориці, 200 г цукру.
Приготування: Наріж яблука та очищений ревінь, склади в каструлю, додай цукор, воду, корицю та вари 15 хвилин. Через 2 години процідити та охолодити.
9. Компот з ревеню з імбиром та лимоном
Вибирай соковиті та яскраві стебла ревеню.
Тобі знадобиться: 4 л води, 700 г ревеню, половина лимона, 20 г кореня імбиру, 300 г цукрового піску.
Приготування: Очищений ревінь наріж на кубики і склади в каструлю. Всип цукор, подрібнений корінь імбиру та вари 15 хвилин. Додай нарізаний лимон і прокип’ятити ще 5 хвилин. Вимкни та наполягай під кришкою 2-3 години. Подавай охолодженим.
10. Компот з ревеню, полуниці та лайма
Цукор можна замінити медом.
Тобі знадобиться: 3 л води, 500 г ревеню, 300 г полуниці, половина лайма, 250 г цукру.
Приготування: Наріж полуницю, очищений ревінь та лайм.Закип’ятіть воду, додай цукор, ревінь і вари 10 хвилин. Всипи полуницю, лайм і продовжуй готувати ще 10 хвилин. Вимкни, накрий кришкою і залиш на 2 години. Проціди та відправ компот у холодильник.
11. Компот з ревеню та вишні
Можеш прикрасити компот льодом, листочками м’яти та свіжими ягодами.
Тобі знадобиться: 2,5 л води, 500 г ревеню, 1 склянка вишні, 200 г цукру.
Приготування: Воду доведи до кипіння, додай цукор, подрібнений ревінь, вишню та вари 20 хвилин. Зніми з вогню та залиш під кришкою на 2 години. Перед подачею проціди.
12. Компот із ревеню із ізюмом
Для приготування компоту використовуй керамічний, емальований або скляний посуд.
Тобі знадобиться: 3 л води, 600 г ревеню, жменя родзинок, склянка цукрового піску.
Приготування: Ревінь очисти і наріж, родзинки промий окропом. Закип’ятіть воду, додай цукор, ревінь, родзинки та вари 20 хвилин. Вимкни, накрий кришкою і наполягай 2-3 години.
13. Компот з ревеню та груші
Приємний домашній компот із м’яким кисло-солодким смаком.
Тобі знадобиться: 700 г ревеню, 4 груші, 250 г цукру, 4 л води.
Приготування: Наріж очищений ревінь та груші. Закип’ятіть воду, додай ревінь, груші, цукор і вари 15 хвилин. Вимкни та прибери настоятися на 2 години. Проціди та охолоди.
14. Компот із ревенем та сухофруктами
Сухофрукти попередньо замочіть на 10 хвилин.
Тобі знадобиться: 600 г ревеню, 1 склянка сухофруктів, 200 г цукру, 4 л води.
Приготування: Промитий ревінь очисти і наріж, сухофрукти обдай окропом. Склади все в каструлю, додай воду, цукор і вари 20 хвилин. Вимкни та наполягай 3 години під кришкою. Перед подачею компоту проціди.
15. Компот із ревенем та сливами
Наполягай компот під кришкою, щоб зберегти аромат та багатий вітамінний склад.
Тобі знадобиться: 3 л води, 500 г ревеню, 200 г слив, склянка цукру.
Приготування: Наріж сливи та очищений ревінь. Доведи воду до кипіння, всип цукор, ревінь та сливи. Вари 20 хвилин на повільному вогні, вимкни та залиш під кришкоюна 2:00. Проціди та розлий компот по пляшках.
16. Компот з ревеню та аґрусу
Агрус можна роздавити вилкою або додавати в компот цілим.
Тобі знадобиться: 2,5 л води, 400 г ревеню, 1 склянка аґрусу, 180 г цукру.
Приготування: Ревінь очисти, наріж і склади в каструлю. Додай аґрус, цукор, воду та проварити 20 хвилин після закипання. Зніми з вогню і залиш під кришкою на 2 години.
17. Компот з ревеню та малини
Маліну зручно мити у ситечці під проточною водою.
Тобі знадобиться: 3 л води, 600 г ревеню, 1 склянка малини, 200 г цукру, гілочка м’яти.
Приготування: Ревінь очисти, наріж і засип у каструлі цукром. Додай воду та готуй 15 хвилин. Всип малину, подрібнену м’яту і прокип’яті ще 5 хвилин. Вимкни та наполягай 2 години.
18. Компот з ревеню та чайної троянди
Пелюстки троянди розітріть до кашеподібного стану.
Тобі знадобиться: 3 л води, 600 г ревеню, 1 склянка пелюсток чайної троянди, 250 г цукру, ванілін на кінчику ножа.
Приготування: Ревень промий, очисти від плівок, наріж і змішай із цукром. Додай воду, ванілін, пелюстки троянди та вари 15 хвилин на повільному вогні. Вимкни та залиш під кришкою на 2 години. Проціди та постав у холодильник.
19. Компот з ревеню та яблучного варення
Компот слід проціджувати кілька разів.
Тобі знадобиться: 700 г ревеню, півсклянки яблучного варення, 200 г цукру, 4 л води.
Приготування: Очищений ревінь подрібни, змішай з цукром, варенням і проварю 20 хвилин. Вимкни та наполягай 2 години під кришкою.
20. Компот із ревеню з лимоном та липою
При подачі можна додати часточку лимона.
Тобі знадобиться: 3 л води, 0,5 кг ревеню, жменя липового кольору, половина лимона, 1 склянка цукру.
Приготування: Ревінь очисти від плівок і наріж, лимон подрібни разом із шкіркою. Склади все в каструлю, додай воду, цукор та липовий колір. Вари компот 20 хвилин на повільному вогні, вимкни та наполягай під кришкою 3 години.Проціди і подавай охолодженим.
