Маш – хороша альтернатива гороху та сочевиці, а використовується він приблизно так само. Сьогодні хочемо поділитися з тобою рецептами супів із машу. І відразу рекомендуємо замочити і приварити його заздалегідь за інструкцією на упаковці, як інші сухі бобові. Вариться маш зазвичай близько 30 хвилин.
1. Суп з м’ясом та машем
Яловичина, свинина, баранина, індичка чи курка – вибирай!
Тобі знадобиться: 700 г м’яса, 250 г машу, 500 г картоплі, 250 г помідорів, 2 стебла селери, 150 г цибулі, 150 г моркви, спеції.
Приготування:Відвари бульйон до готовності і додай до нього маш, а через 20 хвилин – картоплю. Дрібно наріж решту овочів і злегка обсмаж всі разом. Додай засмажку в суп, приправ та провари ще 7 хвилин.
2. Суп із машу з копченостями
Гідна альтернатива класичному гороховому супу.
Тобі знадобиться: 140 г машу, 200 г копченостей, 3 картоплини, 1 цибулина, 1 морква, спеції.
Приготування: Залий копченості і маш водою, проварити 30 хвилин, і потім додай кубики картоплі. Дрібно наріж цибулю з морквою, обсмаж і додай у суп ще через 10 хвилин. Щедро приправ і продовжуй варити до готовності овочів.
