Набридло витрачати шалені гроші на святковий стіл, а потім ще тиждень доїдати набридлі салати? Ось і нам здається, що приємніше зберегти зекономлене на подарунки або довгоочікуваний відпочинок. Тож лови 20 смачних та недорогих рецептів, що приготувати на новорічний стіл!
1. Салат з капустою та шинкою
Простий рецепт салату з підручних інгредієнтів чудово доповнить свято.
Тобі знадобиться: 500 г капусти, 100 г огірків, 100 г шинки, зелень, сіль, майонез або сметана.
Приготування: Наріж капусту і разомни її з сіллю, щоб вона стала м’якшою. Додай нарізану соломкою шинку і огірок, і заправ салат майонезом або сметаною із зеленню.
2. Кошики з куркою та грушею
Використовуй солодку стиглу грушу, тонко нарізану на слайси.
Тобі знадобиться: 200 г курки, 200 г капусти, 200 г огірків, оливкова олія, зелень.
Приготування: Відвари або запікайте курку і подрібніть її в блендері. Натрій огірок на тертці, як можна дрібніше нашаткуй капусту, змішай всі інгредієнти і заправ їх оливковою олією. Виклади начинку в кошики, присип зеленню і прикрась скибочками груші.
3. Риба з буряком
Чудовий і дуже бюджетний рецепт запеченої риби для новорічного столу!
Тобі знадобиться: 700 г рибного філе, 130 г цибулі, 500 г буряків, 2 зубчики часнику, 2 ст.л. лимонного соку, 4 ст. подрібненої зелені, 150 г сирного сиру, 1 яйце, 1 ст.л. крохмалю, 30 г вершкового масла, сіль та спеції.
Приготування: Очисти буряк, натрій на дрібній тертці і заправ лимонним соком. Обсмаж цибулю до рум’яності і додай до неї буряки з вершковим маслом, і протушкуй 10 хвилин. Туди ж додай часник та спеції, а потім – яйце, крохмаль та сирний сир.
На фольгу виклади третину бурякової маси, рибне філе, пару шматочків вершкового масла та зелень. Виклади решту буряків, загорни фольгу і півгодини випікай рибу при 200 градусах.
4. Простий яблучний салат
Додай трохи цукру або гострого перцю до смаку!
Тобі знадобиться: 4 яйця, 90 г цибулі, 200 г свіжої моркви, 140 г сиру, 300 г яблука, 60 г майонезу, дрібка солі.
>
Приготування: Відвари та натрі яйця, дрібно наріж цибулю та залий її окропом, а сир натрій на тертці. Так само крупно натрі яблуко і дрібно натрі моркву. Виклади шарами цибуля, майонез, яблука, майонез, яйця, майонез, морква, майонез та сир.
5. Курка з мандаринами
Можеш використовувати цілу курку або курячі гомілки та стегенця.
Тобі знадобиться: 3 курячі гомілки, 1 ст.л. олії, 3 мандарини, 2 зубчики часнику, 10 г імбиру, щіпка солі, 2 ст.л. соєвого соусу, щіпка паприки,2 ч. л. міцного алкоголю.
Приготування: Промий гомілки, акуратно дістань кістки та обсмаж їх в маслі та соєвому соусі. Подрібни часник і дрібно натрій імбир, вичавлю сік 1 мандарину, а інші розбери на часточки і зніми плівочки.
Почини гомілки цитрусами та замочи в маринаді із соку, імбиру, часнику, алкоголю та соєвого соусу з паприкою. Протушкуй гомілки 15-20 хвилин під кришкою або запікання при 180 градусах.
6. Салат з куркою та ананасами
Чорнослив зробить таке звичне поєднання свіжим та оригінальним.
Тобі знадобиться: 200 г курки, 200 г огірків, 100 г консервованих ананасів, 100 г чорносливу, 100 г пекінської капусти.
Приготування: Відвари, обсмаж або запікайте курку, а за бажанням – візьми копчене філе. Наріжте всі інгредієнти смужками, а ананас – кубиком. Змішай інгредієнти та заправ салат салат сметаною, майонезом або будь-якою іншою заправкою за смаком.
7. Фруктовий салат з мандаринів та хурми
Недорогий та простий салат для гурманів на новорічний стіл!
Тобі знадобиться: 1 хурма, 2 мандарини, 1 червона цибулина, 65 г сиру, пучок салату, спеції.
Приготування: Наріж дрібними кубиками очищену хурму, дрібно нарубай цибулю і розбери мандарини на часточки. Сир натрій на тертці, а салат нарви на шматки середнього розміру. З’єднати інгредієнти і за бажанням заправити салат маслом.
8. Салат з тунцем та овочами
Свіжий, легкий та красивий овочевий салат із консервованим тунцем!
Тобі знадобиться: 200 г консервованого тунця, 100 г помідорів, 100 г огірків, 60 г редиски, 20 г червоної цибулі, оливкова олія та діжонська гірчиця.
Приготування: Розімни тунця вилкою і наріж усі овочі гарними акуратними часточками. Змішай оливкову олію з гірчицею та спеціями за смаком та заправ салат.
9. Жульєн з куркою
Розклади страву по тарталетках і прикрась зеленню та горішками.
Тобі знадобиться: 1 куряча грудка, 1 цибулина, 100 мл 20% вершків, 1 ст.л. оливкової олії, 150 г твердого сиру, щіпка солі.
Приготування: Наріж курку кубиками та 15 хвилин відвари у підсоленій воді на середньому вогні. Обсмаж подрібнену цибулю, додай до неї курку та вершки та протушкуй всі разом 5-7 хвилин. Виклади жульєн у тарталетки і посип тертим сиром.
10. Салат з квасолею та сухарями
Страва настільки ж ситна, наскільки проста і недорога.
Тобі знадобиться: 1 банк консервованої квасолі, 150 г сиру, 150 г чорного хліба, 3 ст.л. майонезу, 1 зубчик часнику, суміш перців.
Приготування: Наріж хліб кубиками, обваляй у спеціях та запікай 5-10 хвилин при 170 градусах. Наріж сир соломкою, промий квасолю з банки і змішай майонез із часником. Змішай інгредієнти та заправ салат.
11. Курячі відбивні у лимонному маринаді
Гарний вибір для основної гарячої страви до новорічного столу.
Тобі знадобиться: 2 курячі філе, 1 ст.л. оливкової олії, 1 яйце, 0,5 склянки борошна, 3 ст. вершкового масла|мастила|, пучок зелені, 1 лимон, щіпка цукру, 2 склянки панірувальних сухарів, третина склянки лимонного соку, 1 ч.л. солі, перець, 0,5 склянки бульйону.
Приготування: Очисти та відби курку, приправ спеціями, вмочіть у борошно, у збите яйце з оливковою олією та в панірувальних сухарях. Відправ їх у духовку на 20-30 хвилин при 200 градусах.
Розтопи половину вершкового масла, додай лимонні часточки і сік, залий бульйон і туди ж додай рубану зелень. Випари соус, додай спеції та залий їм курячі відбивні при подачі.
12. Рулетики із шинки з грибами
Важко вигадати новорічну закуску ще доступніше і простіше!
Тобі знадобиться: 200 г шинки, 200 г печериць, 100 г сиру, 1 ст.л. майонез, щіпка солі, 50 г маслин.
Приготування: Відвари або обсмаж печериці і дрібно їх наріж, змішай з рубаними маслинами. Додай у начинку майонез, сіль та тертий на дрібній тертці сир.Наріж шинку тонкими скибочками, загорни в них начинку та закріпи рулетики шпажками.
13. Салат з крабовими паличками та перцем
Цікава та недорога варіація салату з крабових паличок на Новий рік!
Тобі знадобиться: 5 крабових паличок, по половині болгарських перців різних квітів, 1 помідор, 1 червона цибулина, 40 г сиру, 1 зубчик часнику, 0,5 ч.л. паприк та сухої гірчиці, 30 мл майонезу, 40 мл йогурту.
Приготування: Змішай майонез з йогуртом, часником та спеціями для заправки. Наріж всі інгредієнти однаковими кубиками і змішай салат.
14. Копченості у лаваші
Смачна та ароматна закуска, яку можна сміливо подати навіть на новорічний стіл!
Тобі знадобиться: 2 тонкі лаваші, 200 г копченостей, 3 листи китайської капусти, половина червоної цибулини, 1 помідор, 1 солоний огірок, 100 г крем-сиру.
Приготування: Наріж тонкою соломкою копченості, огірок, помідор і капусту, а цибуля – півкільцями. Змаж лаваш крем-сиром і виклади начинку, згорни рол і злегка обсмаж на сковороді.
15. Листковий салат з корейською морквою
Подавай салат у прозорих келихах або креманках – він дуже яскравий та красивий.
Тобі знадобиться: 250 г копченої курки, 200 г корейської моркви, 2 огірки, 4 яйця, 100 г сиру, 160 г майонезу, зелень та сіль.
Приготування: Наріж курку та очищені огірки дрібними кубиками, а варені яйця натрій на тертці, виклади першим шаром та полів майонезом. Зверху шар курки, знову майонез, огірки, корейська морква, майонез та тертий сир.
16. Крабовий салат із сухариками
Новорічний стіл без крабових паличок буде неповним!
Тобі знадобиться: 250 г крабових паличок, 200 г плавленого сиру, 2 зубчики часнику, 3 яйця, 100 г кукурудзи,70 г сухариків, 150 г майонезу.
Приготування: Натрій плавлений сир на дрібній тертці і виклади першим шаром. Зверху – тиск часник і тонку майонезну сіточку, а на них – терті варені яйця. Їх теж змасти майонезом, виклади нарізані крабові палички, майонез, сухарики, майонез та кукурудза.
17. Ситний салат із морською капустою
Цікаве поєднання інгредієнтів точно приверне увагу гостей!
Тобі знадобиться: 200 г морської капусти, 300 г курки, 400 г картоплі, 150 г селери, 150 г цибулі, 100 г майонезу, 30 г сметани, щіпка солі, 1 год. . олії.
Приготування: Наріж курку дрібними шматочками, обсмаж і додай до неї подрібнену кубиками цибулю та селеру. Відвари картопля і наріж його такими ж кубиками, додай до інших інгредієнтів і заправ майонезом зі сметаною та спеціями. В останню чергу додай у салат морську капусту.
18. Рулетики із оселедця
Проста, але дуже ніжна закуска до святкового новорічного столу.
Тобі знадобиться: 2 філе оселедця, 100 г вершкового масла, 50 г плавленого сиру, 2 солоних огірків, 150 г чорного хліба, кріп.
Приготування: Заверни філе в харчову плівку та відбий, а потім змасти розм’якшеною олією із зеленню. Зверху виклади дрібно рубаний огірок і зверни оселедець у рулет. Загорни його в харчову плівку, залиш у холодильнику на ніч і наріж.
19. Медові курячі ніжки
Куриця виходить ароматною, з насиченим медово-гірчичним присмаком.
Тобі знадобиться: 8 курячих гомілок, 1 ст.л. меду та діжонської гірчиці, 1 ч.л. сухого часнику, спеції.
Приготування: Змішай мед з гірчицею та спеціями і замаринуй у ньому гомілки на кілька годин. Відправ їх у духовку із залишками маринаду на 40 хвилин при 180 градусах.
20. Сирні мандаринки
Красива новорічна закуска неодмінно зацікавить дітей та дорослих!
Тобі знадобиться: 2 плавлені сирки, 2 яйця, 2 моркви, пучок кропу, 2 ст.л. майонезу.
Приготування: Натрій плавлений сир і змішай його з тертими вареними яйцями. Додай часник та зелень, майонез та перемішай. Сформуй кульки та обваляй у подрібненій вареній моркві, виклади на блюдо та прикрась зеленню.
