Існує думка, що дріжджове тісто для біляшів – це практично вищий кулінарний рівень. Але насправді воно практично не відрізняється від звичайного, а основна складність полягає лише в необхідності набратися терпіння і дати тесту відстоятись. Розповідаємо 10 найкращих рецептів!
1. Тісто для біляшів на сухих дріжджах
Сухі дріжджі продаються в пакетиках у вигляді порошку і вважаються швидкодіючими.
Тобі знадобиться: 500 г борошна, 300 мл води, 15 г солі, 8 г цукру, 7 г сухих дріжджів, 15 мл рослинної олії.
Приготування: Розмішати цукор та дріжджі у теплій воді до повного розчинення. Додай пару ложок борошна, ще раз перемішай до однорідності та залиш опару на 10 хвилин.
Додай сіль у просіяне борошно, і поступово влий туди рослинну олію та дріжджі. Ретельно вимішати тісто, обомни руками і залиште в теплі на 1,5 години, поки воно не збільшиться в об’ємі в 2-3 рази.
