Короп – корисна риба, в якій міститься багато вітамінів і мінералів, необхідних для організму. Готувати цю рибу можна різними способами.
Дуже смачним виходить короп на мангалі цілком з овочами і прянощами. Дзеркальний короп має переваги в приготуванні: він легше чиститься від луски.
Рецепт у фользі
По цьому рецепту риба маринується в томатному соку. Калорійність страви – 760 кал.
Інгредієнти:
- короп;
- півтора літра томатного соку;
- приправа для риби;
- пучок кропу;
- 2 гілочки розмарину;
- дві цибулини;
- лимон;
- масло ростить.;
- томат великий;
- маслини без кісточок;
- запашний і чорний перець;
- 2 лаврових листочка.
Приготування:
- Очистіть коропа від луски і нутрощів, наріжте шматками, але не до кінця, щоб вийшла гармошка.
- Колечком наріжте цибулини, порубаєте зелень дрібно.
- Сік вилити в посуд, додайте спеції приправи, розмарин, цибулини, викладіть в маринад рибу, перемішайте. Залиште на дві години.
- Викладіть на фольгу, змащену маслом.
- Томат наріжте пластинками, лимон – кружечком.
- У кожен надріз викладіть по шматочку томату, лимона і одного оливи.
- Загорніть фольгу і печіть на грилі 40 хвилин.
Готується дві години. Виходить дві порції.