Курка по-китайськи з соусом, рисом, овочами: рецепти з фото

Страви, що готуються з китайської рецептурою, сьогодні дуже популярні. Примітно те, що їх можна зробити самостійно без покупки дорогих інгредієнтів — всі необхідні продукти доступні будь-якій людині.

Рецепт курки в кисло-солодкому соусі

Час приготування: 80 хвилин.

Калорійність на 100 г: 120 ккал.

Китайські страви, які готуються з курки, зазвичай робляться з соусом — солодкий або кисло-солодким. За рахунок цього м’ясні страви будуть ніжними і соковитими. У деяких рецептах додатково використовують кунжут, який надає курці ароматні нотки.

Інгредієнти:

  • 1 зубчик часнику;
  • 3 ст. л. цукру;
  • 1 ст. л. порошку імбиру;
  • 0,5 ч. л. червоного перцю;
  • 60 мл винного оцту;
  • 900 г баклажанів;
  • 1 ст. л. борошна;
  • 800 г курячого філе;
  • 1 ч. л. кунжуту.
Дивіться також:  Фарширована гарбуз, запечена в духовці з рецептами і різними варіантами начинок

Готується це блюдо просто: спочатку нарізаємо на смужки філе, потім злегка обсмажуємо його і перекладаємо в окрему ємність.

Баклажани миємо, витираємо, нарізаємо на брусочки, кладемо на сковороду, посипаємо часником і імбиром, додаємо воду і чекати закипання — смажимо, поки не випарується вода.

У ємність наливаємо соєвий соус, оцет, засипаємо кунжут, інші сипучі продукти. Відправляємо м’ясо до овочів, заливаємо отриманою сумішшю і чекаємо, поки вона не почне вирувати. Зменшуємо вогонь і смажимо до загустіння.