Капуста цвітна: рецепти приготування на сковороді, в мультиварці, духовці

Цвітна капуста з’явилася на вітчизняних широтах ще в часи Катерини II. Враховуючи специфічні смакові й органолептичні якості, продукт не став улюбленцем і не набув широкої популярності. Але, навчившись правильно готувати цей корисний овоч, ви напевно захочете бачити на своєму столі як можна частіше. Численні рецепти приготування кольорової капусти різноманітять ваше меню і зроблять його більш здоровим і збалансованим.

Унікальність цвітної капусти полягає в її багатому мінерально-вітамінному складі. Корисних речовин у ній мало не в два рази більше, ніж, приміром, у білокачанній капусті і багатьох інших овочах. Фосфор, магній, кальцій, залізо, натрій, вітаміни А і В — все це життєво необхідно для дітей і дорослих. Особливу цінність представляє індол-3-карбінол, який корисний для жінок і, зокрема, для годуючих мам.

Дивіться також:  Куряча грудка на сковороді: 11 простих і смачних рецептів