Що приготувати з індички швидко і смачно: 6 перевірених рецептів

Що приготувати з індички: 6 смачних і швидких рецептів

Індичка давно зарекомендувала себе, як смачне дієтичне м’ясо. Крім цього, воно дуже корисне, оскільки має багатий хімічний склад. Тому індичка часто присутня в дієтичному і дитячому меню. Ще однією перевагою цього м’яса є те, що воно швидко готується і за короткий час можна отримати дуже смачне гаряче м’ясне блюдо. Сьогодні ми поговоримо про те, що приготувати з індички смачно і швидко, і розглянемо кілька рецептів з філе або стегна індички.

Гуляш з філе індички

Приготувати філе індички можна у вигляді гуляшу. Швидкий і легкий гуляш з підливою – справжня знахідка для поціновувачів корисної та смачної їжі. Легкий, соковитий гуляш стане прекрасним вечерею для всієї родини. Його можна подавати як самостійне блюдо або доповнити легким овочевим гарніром.

Кількість порцій: 2.

Час приготування: 35 хвилин.

Калорійність: 63 кКал на 100 р.

Інгредієнти:

  • 0,5 кг філе індички;
  • 1 ріпчаста цибулина;
  • 2 часникових зубчиків;
  • 1 ч. л. цукрового піску;
  • 1-2 стручка солодкого перцю (зелений, жовтий);
  • 2 ст. л. томатної пасти;
  • 1-2 ст. л. олії;
  • 2 помідори;
  • 1 ст. л. винного оцту;
  • 100-200 мл води або бульйону;
  • 2 ч. л. меленої паприки;
  • 1 ч. л. каррі;
  • 1 ч. л. сухої грузинської аджики;
  • 5-7 гілочок петрушки;
  • 2-3 ст. л. сметанки;
  • Трохи солі, чорного перчика.
Дивіться також:  Ростбіф з яловичини – рецепт з фото смачного і соковитого м'яса.

Процес приготування:

  • М’якоть ретельно промиваємо, розрізаємо на однакові шматочки середнього розміру.
  • Очищаємо цибулька, ріжемо кубиками. З часникових зубков знімаємо піну, дрібненько рубаємо ножем.
  • З митих перців вирізаємо серцевину з насінням. М’якоть поперек нарізаємо тонкою соломкою або крупними кубиками. Помідори миємо, ріжемо великими шматочками.
  • На сковорідку наливаємо олію, коли вона розжариться, викладаємо цибулю. Смажимо його, перемішуючи, поки трохи підрум’яниться. Потім додаємо часник, перемішуємо, готуємо ще пару хвилин. Вливаємо до вмісту винний оцет, який випарується без сліду, але додасть овочів приємну кислувато-солодку нотку.
  • Тепер додаємо на сковорідку солодкий перець, перемішуємо, готуємо 2-3 хвилини. Слідом додаємо шматочки помідорів, обсмажуємо все разом 5 хвилин. Потім кладемо томатну пасту, ретельно розмішуємо, тушкуємо ще пару хвилин.
  • Паралельно з овочами на іншій сковороді обсмажуємо шматочки індички. Смажимо по 2-3 хвилини з кожного боку до утворення рум’яної скоринки. Обсмажене м’ясо викладаємо на овочі, підливаємо на сковорідку воду або бульйон, щоб рідина трохи прикривала шматочки м’яса.
  • Коли вміст завирує, додаємо спеції: карі, мелену паприку, грузинську суху аджику, чорний перець, сіль.
  • Перемішуємо гуляш, прикриваємо кришкою, тушкуємо на невеликому вогні близько 20-ти хвилин.
  • Тим часом моєму, петрушку дрібно рубаємо. Готову страву посипаємо зеленушкой, заправляємо сметанкою.