Увечері на вечерю ароматна яловичина з картоплею, приготовлена в духовці
Інгредієнти
- Яловичина – 400г
- Майонез – 3 ст. л.
- Цибуля ріпчаста – 1шт
- Картопля – 10шт
- Рослинне масло – для змащення
- Сіль, перець, спеції – за смаком
Приготування
1. Промиту яловичину порізати на невеликі шматочки. Посоліть і поперчіть за смаком, додайте улюблені приправи і спеції для м’яса, трохи полийте майонезом, перемішайте.
2. Деко змастіть рослинною олією, викладіть на нього м’ясо і відправте в духовку, нагріту до 180 градусів, на 20 хвилин.
3. Тим часом поріжте очищені і помиті овочі: цибулю кільцями, картоплю великими шматочками (як показано на фото). Складіть в миску, додайте майонез, сіль, перчик і спеції, перемішайте.
4. Дістаньте з духовки деко з м’ясом, розкладіть зверху картоплю з цибулею, знову поставте в духовку на 30 хвилин.
5. По закінченні потрібного часу діставайте з духовки готове блюдо і подавайте до столу гарячим.
Часто у нас не вистачає часу, щоб радувати родину чимось смачненьким. По вихідних і свят ми намагаємося, кашеварим і печемо, маринуємо і запікаємо. Але повірте є маса страв, які і звичайний сімейний вечерю перетворять на свято. Наприклад, яловичина в духовці з картоплею. Рецепти з фото і маленькі корисні поради допоможуть вам у приготуванні кулінарного шедевра. Сподіваємося, що страва вам сподобається і стане частим гостем на вашому столі.
Вибираємо м’ясо
Якщо ви вирішили, що сьогодні на вечерю буде яловичина в духовці з картоплею, з ранку раніше потрібно відправитися на ринок. Повірте, краще саме туди, а не в сусідній продовольчий магазин, так як вибір м’яса на ринку величезний і більше впевненості в його якості та свіжості.
Маленькі правила щодо вибору свіжої яловичини:
- соковитий червоний відтінок і блискуча рівна поверхня;
- жирові смуги тверді і світлого кольору;
- приємний запах;
- якщо краю на шматочку підсохлі темнуваті, то м’ясо вже довго лежить на прилавку;
- натисніть пальцем на м’якоть, у свіжого м’яса ямка практично відразу вирівнюється;
- будь-який сторонній не м’ясний запах, засмага або потемніння, пігментація повинні змусити вас тікати від такого прилавка подалі, м’ясо тут лежить вже не перший день.
М’ясо вибрали, залишається справа за малим – приготувати страву. Рецепти з картоплею настільки прості, що часу багато не заберуть, і під силу будь-якій, навіть початківця, господині.
