Картопля з курячою грудкою в духовці: покрокові рецепти

Картопля, запечена з курячою грудкою, є досить смачним блюдом і здатний надовго задовольнити почуття голоду. А якщо додати ще й улюблені овочі, то на святковому столі дана куховарство гідна зайняти своє місце.

Рецепт картоплі з курячою грудкою в духовці

700 г картопляних бульб;
часник – 1 гол. (невелика);
40 г майонезу;
філе куряче – 1 кг;
1 велика цибулина;
спеції;
200 г сиру;
масло.

Час: 1 годину і 40 хвилин.

Калорії: 137,4.

Курячу м’якоть позбавляємо від можливої плівки і жиру, промиваємо і кришимо невеликим кубиком;
М’ясний компонент розміщуємо в мисці і присмачую майонезом, злегка приправивши;
Зубці часнику очищаємо від лушпиння і видавлюємо через прес в курино-майонезну субстанцію;
Ретельно перемішавши, залишаємо на півгодини;
Овочі, що залишилися витягуємо з зовнішніх оболонок і рубаємо тонкими кружечками;
Промазуємо дно місткого дека тонким шаром жиру і викладаємо пошинкованные овочеві складові і замариновану птицю разом з маринадом;
Рясно все перемішуємо і усыпаем сиром, який попередньо слід подрібнити теркою;
Близько години пропекаем в духовій шафі, розжареному до 190°С.

Соковита куряча грудка запечена з картоплею і грибами в духовці

150 г маложирных вершків;
4-5 великих печериць;
борошно — 25 г;
набір зелені – 1 пучок;
сир – 100 г;
цибулина;
перець мелений;
філе (куряче) – 300 г;
масло;
молоко – 1 ст.;
сіль;
картопля — 4-5 шт.

Час: 80 хвилин.

Калорії: 101,3.

Каструлю, наповнену водою, розміщуємо на тарілку і викладаємо в неї картопляні бульби в шкірці, які необхідно попередньо якісно відмити від забруднень;
Після закипання засікаємо 6-8 хвилин, і зливаємо воду;
Остиглі бульби картоплі позбавляємо від шкірки;
М’ясний інгредієнт слід промити, покришити невеликими скибочками і подзолотить в сковорідці, политої маслом;
Поки курка підрум’янюється, гриби шаткуємо шматочками і з цибулею чинимо також;
Курячі шматочки перекладаємо в миску, а посічені цибулю і печериці підсмажити в тій же сковороді до зникнення грибний вологи;
Цибульно-грибну суміш посипаємо спеціями і борошном, енергійно перемішуємо;
Продовжуючи заважати, поливаємо субстанцію вершками і заливаємо молоком;
Приєднуємо м’ясні шматочки;
Цибульно-м’ясну субстанцію з грибами розміщуємо в місткому деку;
Відварну картоплю натираємо і усыпаем нею поверхню страви;
Підготовлену зелень промиваємо, тонко кришимо і змішуємо з потертим сиром;
Цією сумішшю також щедро посипаємо заготовку;
На півгодини при 180°С розміщуємо в духовці.

Як приготувати запіканку з курячої грудки з картоплею і яйцем в духовці

¾ Склянки молока;
рослинна олія — 40 мл;
грудки курячі – 700 г;
4-6 яєць;
середня цибулина;
3 г перцю;
вершки — 1 ст.;
1-1,2 кг картоплі;
½ Ст. л. солі;
сир — 125 г;
спеції;
часникові часточки – 2 шт.

Час: 70 хвилин.

Калорії: 114,3.

М’якоть курки обмиваємо, трохи обсушуємо і кришимо смужками;
Розміщуємо курячі шматочки в ємності і притрушиваем спеції, перемішуємо і чекаємо 20 хвилин;
Тим часом очищені картопляні бульби розкладаємо в каструлі і, заливши водою, проварюємо до напівготовності;
Промаринованное м’ясо викладаємо в взбрызнутую жиром сковороду і злегка смажимо;
Приєднуємо до обсмажених курячих смужкам слайсы часнику і тонко пошинкованную цибулину;
За смаком присмачую сіллю і притрушиваем перцем, протушиваем хвилин 7;
Поки овочі з м’ясом страхуються, вбиваємо в миску яйця і заливаємо їх молочними інгредієнтами, розмішуємо до однорідності, можна присолити;
Підготовлену форму промазуємо жиром і розкладаємо в ній напівготову картоплю, порізану довільними частинами;
Туди ж відправляємо та овочево-м’ясну піджарку і поливаємо яєчно-молочною сумішшю;
Потертий сир розміщуємо поверх і поміщаємо в духовку;
Задаємо 180°С і хвилин 40 пропекаем.

Дивіться також: Зрази м'ясні з грибами рецепт з фото

Куряча грудка під картоплею і кабачками з сирною скоринкою в духовці

курка (філе) – 300 г;
великий кабачок;
3 картоплини;
4-5 ст. л. йогурту класичного (2%);
масло;
2 середніх томата;
сир — 120 г;
сіль;
3 часточки часнику.

Час: 55 хвилин.

Калорії: 79,4.

Овочеві інгредієнти відокремлюємо від шкірки і лушпиння і обмиваємо;
Слайсами невеликої товщини шаткуємо кабачок, а також і картоплю;
Помідори розрізаємо подібним способом;
Видавити часникові часточки в миску і заправити йогуртом, злегка посолити;
Невеликими скибочками філе ріжемо;
Попередньо промазуємо жиром деко, на який потім викладаємо м’ясні шматочки;
Поверх розкладаємо кружечки овочів і рясно заливаємо часниково-йогуртовим соусом;
Не забуваємо укласти зверху натертий сир;
У прогартовану до 180°С духовку ставимо форму і запікаємо 40 хвилин.

Картопля і баклажани з курячою грудкою, запечені в духовці

майонез — 50 мл;
баклажани – 2 шт.;
цибулина;
5 невеликих томатів;
жир рослинний;
чилі – 2 г;
куряче філе – 800 г;
по дрібці улюблених прянощів та солі;
800 г картопляних бульб.

Час: 85 хвилин.

Калорії: 87,4.

Середні картопляні бульби краще обчистити, вимити і розрізати на 4 частини;
Потім їх слід обсипати улюбленими спеціями і обмазати маслом;
На добре розжареній сковороді обсмажити шматки картоплі до легкої рум’яності;
М’ясну частину страви слід покришити невеликими брусочками;
Цибулину, заздалегідь очищену, рубаємо півкільцями і додаємо до м’яса;
Приправляємо і заправляємо майонезом, добре перемішуємо і півгодини маринуємо;
Обмиті баклажани шаткуємо так само, як бульби картоплі;
Так само і томати промиті кришимо;
Промазуємо жиром об’ємний деко і розміщуємо там всі інгредієнти рівномірно;
Пропекаем 40 хвилин, не забувши загострити духовку до 180°С.

Картопля з курячим філе і капустою

качан молодої капусти – ½ великого;
2 цибулини;
4 зубчики часнику;
куряча м’якоть – 800 р-1 кг;
знежирена сметана – 3 ст. л.;
20 г сушеного кропу;
масло;
приправи і сіль.

Час: 95 хвилин.

Калорії: 81,3.

Нарізане філе необхідно замаринувати півгодини в сметані, улюблених спеціях, додавши сушений кріп і роздавлений часник;
Очищені бульби картоплі кружечками кришимо;
Півкільцями подрібнюємо звільнений від лушпиння цибулю;
Нарізаємо Тонкими смужками капусту;
Містку форму промазуємо маслом;
Розкладаємо картопляно-цибульну нарізку і м’ясні шматочки в сметані, розмішуємо;
Можна злегка підсолити і розкласти поверх капустяні смужки;
Обертаємо фольгою і встановлюємо в духовці при 180°С;
Минуло 40 хвилин — прибираємо своєрідну кришку і подзолачиваем ще 15.

Кулінарні хитрості

куряче філе перед додаванням до решти інгредієнтів краще замаринувати у спеціях. В маринад можна додати сік лимона, олія або рідкі молочні продукти;
також до картоплі з курячими грудками не заборонено приєднувати і інші овочі, головне – враховуйте час їх приготування;
не нехтуйте доповненням страви цибулею, він подарує додаткову соковитість.

Приємного апетиту!

Ще один рецепт картоплі з курячою грудкою в духовці є в наступному відео.