Курячі крила можна готувати на сковороді в духовці і на мангалі. Вони виходять дуже смачними, із золотистою і хрусткою скоринкою.
Гострі крильця
Це відмінний варіант для пікніка.
Склад:
- 1 ложка червоного гострого перцю;
- 600 р. крилець;
- 50 мл соєвого соусу;
- 30 мл. олії раст.;
- сіль;
- 1 ложечка меленого перцю.
Приготування:
- Крильця промийте, посипте спеціями, залишити на півгодини маринуватися.
- Нанизуйте на шампури і смажте на вугіллі до рум’яного кольору, перевертаючи.
Виходить три порції калорійністю 1008 ккал. Час на приготування – 50 хвилин.
Рецепт Баффало
Це блюдо, яке прийшло з Америки. Готується на дощечках з липи, товщиною 2,5 див.
Інгредієнти:
- кілограм крилець;
- 4 ложки олії оливки.;
- 50 мл соєвого соусу;
- 3 ложки соусу ворчестер;
- 6 ложок перцевого гостро-солодкого соусу;
- 4 ложки томатів у власному соку;
- два зубчики часничку;
- 30 р. масла злив.
Приготування:
- Крильця промийте, видаліть кінчик з кожного.
- Крила розріжте навпіл.
- Соєвий соус з’єднайте з ворчестером, гостро-солодким соусом і оливковою олією.
- Викладіть в соус і залиште на годину.
- Томати в соку обсмажте в суміші оливкової і вершкового масла, додайте один зубчик рубаного часнику.
- Перемішайте і прогрійте соус, перелийте в склянку.
- Дощечку замочити на 4 години і обпалити з лицьового боку, викладіть крильця.
- Смажте на мангалі 40 хвилин. Коли стане тліти дошка, накрийте кришкою.
- Коли крильця майже приготуються, рясно змастіть їх соусом силіконової пензликом.
- Залиште змащені соусом крила просочитися і ще підсмажитися на мангалі кілька хвилин.
Всього виходить три порції. Приготування займає близько години. Калорійність – 1670 ккал.
Сторінка: 1 2
