Крильця на мангалі: рецепти в медовому і соєвому соусі

Курячі крила можна готувати на сковороді в духовці і на мангалі. Вони виходять дуже смачними, із золотистою і хрусткою скоринкою.

Гострі крильця

Це відмінний варіант для пікніка.

Склад:

  • 1 ложка червоного гострого перцю;
  • 600 р. крилець;
  • 50 мл соєвого соусу;
  • 30 мл. олії раст.;
  • сіль;
  • 1 ложечка меленого перцю.

Приготування:

  • Крильця промийте, посипте спеціями, залишити на півгодини маринуватися.
  • Нанизуйте на шампури і смажте на вугіллі до рум’яного кольору, перевертаючи.

Виходить три порції калорійністю 1008 ккал. Час на приготування – 50 хвилин.

Рецепт Баффало

Це блюдо, яке прийшло з Америки. Готується на дощечках з липи, товщиною 2,5 див.

Інгредієнти:

  • кілограм крилець;
  • 4 ложки олії оливки.;
  • 50 мл соєвого соусу;
  • 3 ложки соусу ворчестер;
  • 6 ложок перцевого гостро-солодкого соусу;
  • 4 ложки томатів у власному соку;
  • два зубчики часничку;
  • 30 р. масла злив.
Дивіться також:  Ліниві голубці в духовці: покрокові рецепти з фото

Приготування:

  • Крильця промийте, видаліть кінчик з кожного.
  • Крила розріжте навпіл.
  • Соєвий соус з’єднайте з ворчестером, гостро-солодким соусом і оливковою олією.
  • Викладіть в соус і залиште на годину.
  • Томати в соку обсмажте в суміші оливкової і вершкового масла, додайте один зубчик рубаного часнику.
  • Перемішайте і прогрійте соус, перелийте в склянку.
  • Дощечку замочити на 4 години і обпалити з лицьового боку, викладіть крильця.
  • Смажте на мангалі 40 хвилин. Коли стане тліти дошка, накрийте кришкою.
  • Коли крильця майже приготуються, рясно змастіть їх соусом силіконової пензликом.
  • Залиште змащені соусом крила просочитися і ще підсмажитися на мангалі кілька хвилин.

Всього виходить три порції. Приготування займає близько години. Калорійність – 1670 ккал.